第63章 雞蛋羹
林初瑤在廚房里把午餐要用的食材都準備好了,萬醫(yī)婆也正好過來。
因為早上的時候凌景州已經(jīng)說過凌家會給他和穆沂辰送午飯過來,,所以不需要做他們的飯,。
不用照顧這兩位少爺?shù)目谖?,所以也不需要特意去準備什么?p> 但是林初瑤還是決定聽凌景州的意見,改變一下做雞蛋的方法,,她的技術(shù)有限,而且在這邊的也很多烹飪雞蛋的方法,,無非就是白水煮和煎荷包蛋這些。
就算是凌家這種大戶,,在做的時候想多一點花樣,,也就是在煮雞蛋的湯水里下點功夫。
會用各種高湯去煮,,然后吃的時候還要配上各種的蘸料,總之就是花錢,。
這個林初瑤做不到的,頂多煎個荷包蛋但是實在費油,。
她想了想決定蒸個雞蛋羹吧,,簡單好吃,點一點麻油,那真是隔壁家的孩子都饞哭了,。
自己小時候最愛吃的就是這個,,長大之后心情不好的時候也會做來吃,這應(yīng)該算是泡面之外,,自己最拿手的東西了,。
松松上學之后,,家里的午餐就越發(fā)的簡單了,。
一般就是炒個蔬菜湊合吃點,然后還會給朵朵煮個雞蛋保證孩子的營養(yǎng),。
今天炒的是自家種的茄子,切成滾刀塊,,配上小米辣和蒜蓉爆炒,那是相當?shù)南嘛垺?p> 萬醫(yī)婆炒好菜之后,,準備把雞蛋放進鍋里煮,,林初瑤連忙攔住了她,“娘,,我來,?!?p> 說著拿了個碗,,把蛋敲了出來,用筷子打散,,加了點鹽,,再兌了點水。
然后在剛才萬醫(yī)婆準備煮雞蛋的鍋里又扣了一個碗,,把打好雞蛋的碗放在上面,準備蓋上鍋蓋的時候,,萬醫(yī)婆好奇的開口,“你這是做什么,?”
“娘,,我在蒸雞蛋羹呢,?!?p> “雞蛋羹,?”
萬醫(yī)婆奇怪的看著她,,完全沒見過這樣的東西,,“吃的,?”
“是呀,,算是……”林初瑤想了想該怎么解釋,“是……我家鄉(xiāng)的一種吃法,?!?p> “這加了水能好吃嗎,?那不是連雞蛋味都沒有了,?”
“不會呢,,一會您也嘗嘗?!?p> 林初瑤笑笑的解釋,,不過她也沒多說,畢竟自賣自夸這種事她也不好意思做,。
“娘,您先過去吧,,一會好了我端過來,?!?p> “嗯?!?p> 萬醫(yī)婆點點頭,端著剛才炒好的茄子出去了,。
林初瑤坐在灶臺前,,突然間想到了什么,,跑到屋子外面的菜地里摘了一些小蔥,。
洗干凈切成蔥花,,等蛋羹蒸好之后就放在上面,。
然后拿了一塊厚抹布包著碗端了出去,。
因為林初瑤還沒忙完,,所以萬醫(yī)婆和朵朵都在等她一起吃飯,。
朵朵等的小肚肚都餓了,,一直拍著小肚皮,,見娘來了立馬就笑的像花兒一樣。
萬醫(yī)婆看著她放在桌上的那個碗,,里面的東西已經(jīng)完全看不出來是雞蛋的樣子,,“這是……雞蛋?”
“嗯,?!绷殖醅廃c點頭,,“等等,還得加點東西,。”
說完,,她又跑回了廚房,,拿了醬油澆了一點在蛋羹上,,然后又點了麻油,。
這才說道,,“娘,您嘗嘗,?”
萬醫(yī)婆搖搖頭,“還是給孩子吃吧,。”
“沒關(guān)系的,,這一碗朵朵怎么吃的完呢,?!绷殖醅幫蝗挥X得雞蛋羹這種做法,好像挺省雞蛋的,。