楊正東笑著拿起筷子，指著桌子上這些菜說(shuō)道,。

　　然后率先夾起一口熘肉段,，味道比記憶中的要好不少，看來(lái)這宗師級(jí)廚藝加成真不是說(shuō)著玩的,。

　　刨除他種的菜因素之外,，想要把飯菜做的好吃，廚藝還是關(guān)鍵,。

　　同樣的一個(gè)魚(yú)香肉絲,，同樣的食材，不同的廚師做出來(lái)味道肯定是不一樣的,。

　　不然,，怎么會(huì)有特級(jí)廚師、一級(jí)廚師等這種等級(jí)的劃分呢,，酒店也會(huì)有檔次的劃分,，不就說(shuō)明這個(gè)道理嗎？

　　熘肉段這道菜食材,，就完全跟他的菜沒(méi)有關(guān)系,，考驗(yàn)的完全是廚藝水平，事實(shí)證明他的廚藝真的沒(méi)的說(shuō),，辣雞兒系統(tǒng)出品的技能,，也不是那種不著調(diào)的山寨貨。

　　王成枝看到楊正東動(dòng)了筷子,，跟她愛(ài)人互相對(duì)視一眼,，也都拿起筷子嘗了一口。

　　這一筷子放進(jìn)嘴里,，王成枝差點(diǎn)哭了出來(lái),，不為別的，主要是太好吃了,！

　　她從來(lái)沒(méi)想到,，自個(gè)兒也算干飯店十來(lái)年,，竟然都不知道一道菜，能夠做的如此好吃,。

　　忽然想起當(dāng)時(shí)偷師學(xué)藝的時(shí)候,，那位老師傅說(shuō)的那句話(huà)：“廚藝是有靈魂的、做出的菜也是有感情的,，一道好菜,，能夠讓悲傷的人走出悲傷、能夠讓迷茫的人樹(shù)立方向,、能夠讓死去的心煥發(fā)新生,。能做出這種菜的廚師，才能說(shuō)是一位合格的廚師,！其他都是廚子,，討生活的廚子?！?p>　　當(dāng)時(shí)她根本不理解,，就是這些年一直做菜也沒(méi)弄懂，感覺(jué)做菜不就是做菜嘛,，能讓大家覺(jué)得好吃,，就已經(jīng)很不容易了，還讓人吃出感情,、靈魂來(lái),，她是不相信的。

　　不過(guò)今天她知道了,，楊正東做的這種菜就是有靈魂的,，吃到口中在瞬間征服味蕾的同時(shí)，還能夠讓人忘卻那些煩心事,。

　　本來(lái)因?yàn)轱埖瓯粩D占,，窩了一肚子火的王成枝，滿(mǎn)心帶著憤怒和對(duì)未來(lái)的擔(dān)憂(yōu),。但是吃了楊正東的菜之后,，發(fā)現(xiàn)全身輕松許多，又對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)了希望,。

　　她自個(gè)兒都感覺(jué)有點(diǎn)玄乎,，但是這種感覺(jué)卻又那么真實(shí)。

　　原來(lái)美食真的可以治愈,，真的如同老師傅所說(shuō),，能夠讓人體味出人生百態(tài)，放掉包袱,、重樹(shù)方向,、迎接新生,。

　　“味道還可以吧？”

　　楊正東看到王成枝吃了一口之后,，就走起神來(lái),，也不知道想什么去了，于是招呼問(wèn)道,。

　　“好吃！確實(shí)好吃,！我從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的菜,！”

　　王成枝沒(méi)有回答，倒是他的愛(ài)人使勁的咽下嘴里的菜,，憨厚的笑著答道,。

　　“姑父，好吃你就多吃點(diǎn)兒,！”

　　楊正東說(shuō)完,，自個(gè)兒也樂(lè)了一下，“好吃你就多吃點(diǎn)兒”是什么廣告詞來(lái)著,？達(dá)利園的餅干,？

　　王成枝胖胖的臉上也露出了笑容，她想說(shuō)什么,，又忍住沒(méi)有說(shuō)出來(lái),，然后同樣拿著筷子開(kāi)始大口吃起來(lái)。

　　一頓飯,，楊正東最終也沒(méi)吃多少,，他對(duì)于晚飯飲食控制還是比較注重的，也是遵從“八極拳”的要求,，更是對(duì)個(gè)人形象的要求,。

　　不過(guò)倒也沒(méi)有浪費(fèi)，四盤(pán)份量充足的菜,，還有一筐的饅頭,，都讓王成枝兩口子吃到肚子里了。

　　最后盤(pán)子菜湯都被吃的一點(diǎn)不剩,，比刷過(guò)的還要光潔透亮,，楊正東看著那老實(shí)姑父，不停的用饅頭擦盤(pán)子底兒,，也是被弄的哭笑不得,。

　　“怎么樣？成枝姑姑,，吃的還行吧,？”

　　看到兩人放下筷子,，楊正東又給她們倒了杯水，笑著問(wèn)道,。

　　“正東,，姑姑想求你個(gè)事兒，你能不能答應(yīng),？”

　　王成枝臉上露出不好意思的神色,，好像是害羞的小女孩一樣。

　　“哎呦,，成枝姑姑,，可別說(shuō)求不求的，咱都一個(gè)村的,，有啥事你就說(shuō),，能幫忙的我還能不幫？再說(shuō)我還有事想求成枝姑姑呢,！”

　　楊正東也愣了一下,，趕緊笑著說(shuō)道。

　　“你啥事兒我也給你辦,！姑姑……姑姑是想拜你為師學(xué)廚,，你能收下我不？”

　　王成枝咬了咬牙說(shuō)了出來(lái),，眼神中滿(mǎn)是擔(dān)憂(yōu),，生怕楊正東拒絕她似的。

　　“嗯,？姑姑,，咋還說(shuō)到拜師上了？就做個(gè)菜而已,，哪用得著拜師,，再說(shuō)你的手藝我是嘗過(guò)的，那也是非常好的,?！?p>　　楊正東疑惑的看著王成枝，笑著說(shuō)道,。

　　“正東,，廚藝這一行的規(guī)矩我知道，不拜師的話(huà)學(xué)不到絕招兒的,。姑姑雖然年紀(jì)大了,，但是拎幾十斤的炒勺完全沒(méi)有問(wèn)題，而且什么苦我都能吃，你要不嫌棄,，就收下我這徒弟怎么樣,？”

　　王成枝激動(dòng)的說(shuō)道，兩只手緊緊的捏在一起,，能看出情緒很激動(dòng),。

　　“成枝姑姑，喝口水慢慢說(shuō),，我也不是廚師,，什么規(guī)矩我是不懂的，也沒(méi)覺(jué)得這里面有什么絕招兒不絕招兒的,。你想學(xué)這些都好說(shuō),，原來(lái)你學(xué)廚是在哪學(xué)的？”

　　楊正東看著激動(dòng)的王成枝,，趕緊遞過(guò)去一杯水,，他覺(jué)得學(xué)個(gè)做菜而已,，怎么會(huì)這么激動(dòng)呢,。

　　“正東，你不知道,，我根本就沒(méi)正兒八經(jīng)學(xué)過(guò)什么廚……”

　　王成枝端著水杯,，開(kāi)始回憶起來(lái)。

　　她在十五六歲的時(shí)候,，因?yàn)榧依锏慕?jīng)濟(jì)條件不好就輟學(xué)了,，那時(shí)候剛剛改革開(kāi)放，年輕人中流行到南方去打工,。

　　就背著鋪蓋卷和人去了豫州,，豫州機(jī)會(huì)少，然后又輾轉(zhuǎn)到了粵州,，在那里她進(jìn)了一家飯店,。

　　一起的伙伴們都做了服務(wù)員，飯店經(jīng)理嫌棄她長(zhǎng)的蠢笨,，就安排她洗盤(pán)子洗碗,，她一直洗了三年。

　　后來(lái)廚房缺一個(gè)洗菜工,，王成枝因?yàn)榱獯?、身板結(jié)實(shí)、干活也麻利,，就被調(diào)了過(guò)去專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)洗菜,。

　　這才有機(jī)會(huì)跟廚師這一行搭上了關(guān)系，不過(guò)她只是個(gè)洗菜的,，還沒(méi)有機(jī)會(huì)去學(xué)啥廚藝,。

　　而且粵州那邊對(duì)于廚師規(guī)矩特別嚴(yán),，基本上都是師傅徒弟傳承，一個(gè)飯店里從老師傅開(kāi)始,，向下能夠碰到鍋的都是其徒子徒孫,。

　　王成枝干了一段，發(fā)展她喜歡上做菜了,，穿著白色的廚師服,，戴著廚師帽，揮動(dòng)著炒勺,，將一道道食材化作一道道精美的菜品,，她感覺(jué)就跟神仙似的。

　　從那時(shí)候開(kāi)始,，她就在廚房里洗菜之余,，偷摸看廚師做菜，然后下班后去菜市場(chǎng)撿人家不要的菜,，回去練習(xí)炒菜,。

　　因?yàn)橄掳鄷r(shí)間晚，她練習(xí)的時(shí)間一般都放在晚上十點(diǎn)以后,，讓人找上門(mén)不知道多少次,，也被逼得搬過(guò)許多次的家。

　　最后還是在一個(gè)老鄉(xiāng)的幫助下,，租住在一個(gè)郊區(qū)的木板房,，四周沒(méi)什么鄰居，才算穩(wěn)定下來(lái),。

　　夜以繼日,、日積月累之下，她自我感覺(jué)做的菜已經(jīng)非常不錯(cuò)了,，但是由于沒(méi)有師傅,，她也不知道到底能達(dá)到個(gè)什么水平。

　　直到有一次,，王成枝正在洗菜,，前廳的服務(wù)員端回來(lái)一盤(pán)菜，跟做菜的廚師說(shuō)這菜客人讓重做,。

　　這再飯店里在為平常不過(guò),，經(jīng)常也會(huì)遇到比較挑剔的客人把菜退掉，或者要求重做,。

　　但是好巧不巧的那天老師傅沒(méi)在,，主廚這道菜的是徒孫，按照規(guī)矩又重新做了一道，讓服務(wù)員送上去,。

　　沒(méi)想到不到一分鐘,，這道菜又被端了回來(lái)，經(jīng)理都親自出現(xiàn)在廚房,，告知客戶(hù)極為不滿(mǎn)意,。

　　見(jiàn)到這種情況，徒孫的師傅自然要親自上手了,，只是沒(méi)想到又被客戶(hù)退了回來(lái),。

　　這次經(jīng)理過(guò)來(lái)的時(shí)候，臉上都帶著怒氣了,，大發(fā)了一頓雷霆,，說(shuō)這位客戶(hù)極為重要，關(guān)系著飯店的評(píng)級(jí),，如果得罪飯店就完了,。

　　然后就要求將老師傅趕快叫過(guò)來(lái)，但是聯(lián)系上老師傅之后,，老師傅卻在外地沒(méi)辦法及時(shí)趕回來(lái),，一時(shí)間后廚一片惶恐不安。

　　王成枝偷摸嘗了一口退回來(lái)的菜,，忍不住皺了皺眉頭,，看到經(jīng)理三番五次的過(guò)來(lái),，一次比一次嚴(yán)厲,，后廚的主廚也無(wú)計(jì)可施時(shí)。

　　小聲的嘟囔一句,，這菜用的醬油有問(wèn)題,，偏偏當(dāng)時(shí)很安靜，一句話(huà)頓時(shí)吸引了所有人的注意,。

　　主廚連忙抓過(guò)醬油,，聞了又聞，一幫人又湊在一起商量了一番,，趕忙讓人去附近購(gòu)買(mǎi)新的醬油,，重新炒菜之后送上去，這次倒沒(méi)有被退回來(lái),。

　　最終的原因自然也是查清楚了,，用的這批醬油是采購(gòu)為了省錢(qián)，購(gòu)買(mǎi)的仿冒的醬油,，為此差點(diǎn)引發(fā)一場(chǎng)危及飯店存亡的大事來(lái),。

　　王成枝自此被這幫廚師們記住了，等老師傅回來(lái)后，得知這件事,，還將她叫過(guò)去問(wèn)了情況,。

　　當(dāng)王成枝提出要拜師時(shí)，老師傅卻以廚藝不授女廚師拒絕了,，但是王成枝獲得了一個(gè)特權(quán),，那就是可以在廚房旁聽(tīng)，也算是對(duì)她特殊照顧了一番,。

　　也是在那段時(shí)間,，王成枝的廚藝突飛猛進(jìn)，學(xué)到了不少做菜的本事,。

　　但由于不是親傳,，學(xué)不到核心的手藝，但是大眾化的一些菜還是學(xué)的不錯(cuò)的,。

　　就連老師傅都稱(chēng)贊,，她有學(xué)廚的天分。但只可惜是個(gè)女兒身,，沒(méi)辦法將她收入門(mén)下,，也不能讓她上手給客人做菜，讓老師傅也引以為憾,。

　　那兩年是她最快樂(lè)的日子,，每天在廚房洗菜旁聽(tīng)，晚上回去之后練習(xí)做菜,，雖然苦但卻無(wú)比充實(shí),。

　　但是世界上的事，總是曲曲折折,、起起伏伏,，不可能永遠(yuǎn)一直順利。

　　一件突然而來(lái)的事情打斷了她的學(xué)廚生涯,，到現(xiàn)在也她的心中都一直抱有遺憾,。