此時(shí)正值三月中旬,,北方大地的氣溫漸漸開始回升,,降水也隨之增多,正是動(dòng)植物生長最佳的時(shí)節(jié)之一,。
這個(gè)時(shí)候正是采摘苦菜和薺菜的最佳時(shí)節(jié),,此時(shí)的苦菜以及薺菜等比較常見的野菜剛剛破土而出沒多久,最大才長成巴掌大小,,最是鮮嫩可口的時(shí)候,,只需用熱水焯,便可食用,。但若是在等一兩個(gè)月,,這些野菜長大了,野菜中的草酸含量也會(huì)隨之增多,,這時(shí)不但煮起來很費(fèi)勁,,吃起來也會(huì)變得很酸很澀。
張然小時(shí)候也曾跟著爺爺奶奶去田間地頭挖過野菜,,對(duì)于北方常見的苦菜,,薺菜,豬毛菜等諸多種類的野菜也非常熟悉,,所以很快便帶著妹妹找到了一片長滿了薺菜與苦菜的小山坡,。
而妹妹張穗兒更是個(gè)挖野菜的小能手,論起挖野菜的熟練程度,,遠(yuǎn)超現(xiàn)在的張然,。
兄妹兩人抓著鋤頭,一前一后爬上小山坡,,向漫山遍野的薺菜與苦菜發(fā)起了“進(jìn)攻”,。
這個(gè)時(shí)節(jié)的野菜根系還不太發(fā)達(dá),所以很好挖,,只需用鋤頭輕輕一鏟,,便能將整株的野菜連根鏟掉。
不過與之相對(duì)應(yīng)的是野菜的個(gè)頭也很小,,就算七八株抓在一起也沒什么分量,。再加上張然把兄妹兩人僅有的兩個(gè)籮筐拿去做“魚籠”了...
所以,張然只能將鏟掉的野菜暫時(shí)聚攏到一起,,等到數(shù)目多一點(diǎn)的時(shí)候再用長一點(diǎn)的草葉捆起來放在一旁,,然后繼續(xù)去挖新的野菜。等到最后挖的差不多了,,快會(huì)去的時(shí)候再將野菜全部收集在一起,。
相較于體力消耗巨大的除草工作,挖野菜這種活計(jì)倒是輕松了許多,,是以憑張然的體力也大可以支撐下來,。而且,,在挖野菜的過程中,張然還發(fā)現(xiàn),,大多數(shù)的草叢中都活躍著數(shù)量眾多的螞蚱以及各種小昆蟲,。
于是見獵心喜之下,張然也興致盎然的出手抓了一些,,不過由于現(xiàn)在才三月中旬,,螞蚱尚處于幼蟲階段,個(gè)頭也比較小,,張然用馬尾草的細(xì)頸串了一大串,,也不過才一二兩左右。
“螞蚱在小也是肉,!拿回去加餐!”
張然打算等下挖完野菜,,直接用火將這些螞蚱烤了,,如此一來,就算晚上抓不到魚,,也不至于餓肚子,。
當(dāng)然,螞蚱如果油炸的話,,味道更佳,。但...現(xiàn)在植物油的種類很是稀少,膏油(動(dòng)物油)更是貴的離譜,,只有地主豪強(qiáng)的子弟才能吃得起...
膏粱子弟,,膏,是膏油的膏,,粱,,是高粱的梁。羊油大醬拌高粱飯,,那是有錢人才能享用的頂級(jí)食物,,家底稍微薄一點(diǎn)的都不敢頓頓吃!
是以飛蝗騰達(dá)(油炸螞蚱)什么的,,張然是不敢奢望了,,能用火烤著吃已經(jīng)很不錯(cuò)了。
快樂的時(shí)間總是覺得有些短暫,,漸漸的,,隨著時(shí)間的一點(diǎn)點(diǎn)流逝,夕陽西斜,,天色已經(jīng)接近黃昏了,。
此時(shí),,經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的不懈努力,張然兄妹兩人以及挖到了為數(shù)不少的野菜,,就連閑暇之余捕獲的螞蚱,,也足足有五六串之多。
因?yàn)榛j筐已經(jīng)被張然做成了“魚籠”丟進(jìn)了河里,,以至于兩人挖來的野菜也無處可以盛放,,無奈之下他們只能將挖來的小捆野菜,用柳樹的枝條扎了一大捆,,抱在懷里,,艱難的向著自家田地所在的方向走去。
回到自家田地所在的那片田壟,,將懷中的野菜一股腦的倒在地上,。然后,張然迫不及待的舉了舉手中的幾串螞蚱,,對(duì)身旁的妹妹道:“穗兒,,你去撿點(diǎn)柴禾過來,兄長讓你看看咱烤螞蚱的手藝,!”
“(ˉ▽ ̄~)”
不想妹妹聽到張然的話之后,,不但沒有任何欣喜之色,反而白了自家兄長一眼,,小臉上不屑的反問道:“怎么烤,?兄長你帶火石了么?”
“火...”張然不由低頭看了看身上的麻布衣服,,這才想起現(xiàn)在已經(jīng)不是“原來”只需兜里揣個(gè)打火機(jī),,就能隨時(shí)隨地都能點(diǎn)煙的那個(gè)時(shí)代了...
“算了,算了,,等晚點(diǎn)回去再說吧...”張然頗為煩躁的揮了揮手,,直接將手中的幾串螞蚱丟在腳下...
抬頭看了看周圍的天色,張然發(fā)現(xiàn)太陽不知何時(shí)已經(jīng)快要落山了,。于是,,情不自禁的伸了一個(gè)懶腰,拍拍身上的泥土,,對(duì)身邊同樣仿佛泥猴一般的妹妹道:“穗兒,,等下阿母下地回來,你就把這些東西交給她吧,!”
“哦,!”穗兒乖巧的點(diǎn)了點(diǎn)頭,一邊將散落在周圍的野菜收攏在一起,同時(shí)下意識(shí)的詢問道:“兄長,,那你呢,?”
“我?”張然抬起頭微微一笑,,伸手指了指前方,,神秘道:“兄長我自然是去河邊看看啦!難道你忘了,,咱們那兩個(gè)捕魚陷阱還沒去收呢,!”
聽到張然的解釋,穗兒這才有些恍然,,小丫頭歪著腦袋想了想,,忽然拍了拍手掌,站起來說道:“那我陪你一起去吧,!”
說著,,也不能張然開口拒絕,便搶先一步,,拉住他,。半是警告,半是哀求道:“阿母叮囑過我,,讓我一定要看好你的。河邊那么危險(xiǎn),,怎么能讓兄長一個(gè)人冒險(xiǎn)呢,!所以我們必須要一塊去才行!好不好嘛,,兄長~”
“呃”見小丫頭居然使出殺手锏,,張然頓時(shí)有些扛不住了,只能連忙舉手投降,,妥協(xié)道:“好吧,,好吧,一起去,,就一起去吧,!”
“太好了,趁阿母還沒回來,,我們快走吧,!”得到肯定的答復(fù)之后,小丫頭興奮的跳了起來,,一把拉住張然,,就要往河邊方向走。
“你這丫頭~!性子也太急了吧,!”張然扶額嘆息道,。
“哎哎,先別急著走嘛,,總要先把這些野菜收起吧,!”
“快點(diǎn),快點(diǎn),,別管那些野菜了,,這東西放那又沒長腿跑不了的,但魚兒可是活的,,去的晚了魚兒就跑啦,!”
……
在妹妹的不斷催促下,張然只能先將野菜以及幾串螞蚱暫時(shí)堆放在中午休息的大樹底下,,并用找來的幾塊石頭壓住馬尾草的一端,。然后便帶著妹妹,一起向河邊趕去,。
隨著夕陽西下,,小清河的周圍變得越發(fā)的生動(dòng)了起來,一路行來到處都是蟲鳴蛙叫之聲,,河岸的附近慢慢籠罩起一層靄靄薄霧,,讓周圍的一切都顯得有些朦朧起來。
張然帶著妹妹穗兒來到河邊后,,先是來到放置陷阱的河段,,找到那顆拴著樹藤的小樹,然后抓住樹藤,,順藤摸瓜使勁拉了起來,。
“好沉!”或許是籮筐太大的緣故,,故而其沉入水中后變得十分沉重,,以至于張然費(fèi)了好大力氣才堪堪將籮筐拉出水面。
看著籮筐一點(diǎn)點(diǎn)浮出水面,,張然連忙叫來妹妹幫忙,,自己則上前幾步,來到岸邊一把抓住籮筐的邊沿,,將其用力的拖拽上岸,。
“呼~,終于弄上來了,!不管了,,先看看有沒有收獲吧,!”
籮筐弄上岸之后,張然也顧不得依舊濕漉漉的籮筐,,連忙抓起籮筐的邊沿,,并將覆蓋在籮筐口的柳枝撥到一邊低頭向籮筐里看去。
“有魚,!”
看到籮筐底部幾條活蹦亂跳的魚兒,,張然不由大大松了一口氣,提起的心也瞬間放到了肚子里,。
陳年腌菜
《衛(wèi)風(fēng)伯兮》“焉得諼草,,言樹之背”,說的是黃花菜,。而《邶風(fēng)谷風(fēng)》中“誰謂荼苦,,其甘如薺”,在一問一答之間,,同時(shí)提到了苦菜和薺菜,。由此可見,早在兩千多年前,,苦菜與薺菜這兩種野菜,,就已經(jīng)成為普通百姓餐桌上常見的食物了。