為了這次慶賀,，從渤海國運(yùn)來的各式海味發(fā)揮了大作用。

　　宴席主打海味,，海鮮素燴,，青瓜拌蟄皮，蟹黃豆腐,，蔥油烏賊,，雙冬燒海參，香酥蝦,，香辣蟹,，椒鹽皮皮蝦，胡椒鮑魚湯,，扇貝粉絲，蒜蓉烤生蠔,，清蒸大黃魚,，蜜汁烤鰻，佛跳墻,，白切雞……

　　總之,，讓極少吃海味的京城人大開眼界。

　　在這個(gè)時(shí)代,，別說地處內(nèi)陸的京城人,，便是沿海漁民，對(duì)海味的處理也很簡單,，不外乎煮或蒸,，與惜春炒、爆,、熘,、炸...