第六章 大內(nèi)御廚傳人
從外表上看,,就是一個普普通通的四方門帶院子的房子,。
但是走進去后一看,卻是別有洞天,。
首先這處院子的大門位于宅院的東南角,,大門又寬又大。
高明一進這個院子的大門,,就倒吸一口冷氣,。
這個大門竟然是少有的光亮大門。
廣亮大門的門扉設(shè)在門廡中柱之間,。
由抱框,、門框,、余塞,、走馬板、抱鼓石,、板門等組成,。
門扉居中,使得門前形成較大的空間,,使大門顯得寬敞而亮堂,。
這就是廣亮大門名稱的由來。
大門的外檐柱間,,檐枋之下安裝雀替,。
這一構(gòu)件既有裝飾功能,又能代表大門的規(guī)格等級,。
顯示出院子主人以前的絕對不是普通的人家,。
這樣的大門規(guī)模和等級,僅次于最高等級的皇家宗室所用的王府大門,。
是具有相當品級的官宦人家采用的宅門形式,。
王種望當然不認識這種大門以及背后所代表的的等級層次。
只是覺得一個舊院子用的著弄這么寬大的院門嗎,?
一進大門,,迎面就是一處影壁。
這座影壁采用須彌座,,歇山頂,,正中一個大大的福字。
《禮記》記載:“天子外屏,,諸侯內(nèi)屏,,大夫以簾,士以帷”,。
意思是天子可以在門外建造影壁,,諸侯可以在門內(nèi)建造影壁,,大夫可以用簾遮擋,而士則只能用布帷來遮擋,。
所以不是什么人都可以建造影壁的,。
從影壁左邊進去,就到了第一進院和第二進院之間的一道門——垂花門,。
垂花門是整個四合院最漂亮,、最帶感的一道門!
過去形容大戶人家的小姐“大門不出,,二門不邁”說的就是從來不邁出垂花門到外面去,。
過了垂花門就是第二進院了。
若遇到雨雪天氣,,或無重要活動不開放垂花門時,。
想進入正院,就要經(jīng)過抄手游廊,。
超手游廊指的是中國傳統(tǒng)建筑中,,自“二門”起,向兩旁環(huán)抱的走廊設(shè)計,。
進了垂花門以后,,才是真正的內(nèi)院。
院落中有正南北十字形的甬道,,種有丁香,、海棠。
在十字形雨路的中心位置,,常常放著一個極大的荷花缸,。
里面一支碩大的金龍魚在魚缸里面慵懶的游動著。
這條金龍魚渾身金色,。
口大,,口唇角有兩條觸須,軀干部覆蓋著排列整齊的閃耀著光芒的鱗片,。
游動時神態(tài)悠然,,自命不凡。
之間內(nèi)院坐北朝南的是三間正房,。
正房的東西兩邊還有耳房,,所謂“三正兩耳”,耳房一般是做書房和倉庫使用的,。
然后是東西廂房,、游廊、倒座房、后罩房,、游廊和垂花門四面建筑圍合起來的院落,。
這是一個標準的目字型的三進四合大院。
內(nèi)院正房前,,一個身穿唐裝的精瘦老者,,淡定的站在院里。
看見宋柯帶來的眾人只是淡然的看了一眼,。
可是當看到人群里面的蘇紫時,,原本淡然淡定的唐裝老者眼中瞳孔猛然一縮,精光暴射在女孩的身上,。
片刻之間蘇紫感覺到老者凌厲的目光,,目光迎著老者對視。
突然之間院中風聲驟起,,荷花缸里面的龍魚突然加快游動,。
一個猛子扎到缸底,半天不敢起身,。
似乎有一股天地之間的異樣的力量,。
使這條王者之氣的龍魚都極其的忌憚、潛伏到魚缸底部,,不敢直視。
宋柯看見老者的異樣輕輕一笑對老者說道,;“這位女同學是今天的貴賓,,名字叫蘇紫?!?p> 老者一聽眼神一緩,,瞬時精華內(nèi)斂。
又恢復到一個精瘦的老人的樣子,。
原本倨傲的樣子一下子變得有些恭敬的對女孩介紹道,;“在下赫和泰,今日能夠為蘇小姐掌勺獻丑,,是我的榮幸,。”
宋柯在老者說完后,,忙向蘇紫說道,;“這位赫和泰是滿族貴族的后代。祖上曾經(jīng)是宮里的御廚,。
這家私房菜館,,是他們幾個前朝后人的傳人弄的一個休閑養(yǎng)生的地方。
這家菜館都是采用最原始最天然的精致原材料,然后精心加工而成,。
營養(yǎng)方面就不用說了,,其中還有延年益壽,養(yǎng)生保養(yǎng)的功效,。
這里不接待外人的,,一般都是圈內(nèi)熟人的預訂。
而且有時候還不一定能夠預訂得到,。
我也是找了家里老爺子提前打了招呼才好不容易訂到的,。”
老者原本對今天的接待有些不滿,。
接到宋氏家族家主的電話后,,推掉了先前預訂的客人。
卻不曾想就是幾個毛毛孩子,。
可是一見中間的女孩蘇紫,,頓時大為驚異。
因為這個女孩身上有一種來自不可知之地的神秘氣息,。
從而自己身上的真氣反應(yīng)強烈,,頓時老者對這個女孩就有了好奇之心。
聽聞宋柯的介紹,,蘇紫淡然一笑道,;“辛苦宋柯同學了。也麻煩這位滿姓大族之后的赫老先生啦”
赫和泰隨即請眾人進到院內(nèi)的正房,,蘇紫自然是走在最前面,。
而后面的高明,王種望和周星星三人幾乎被老者無視了,。
最后是宋柯走進的房間,,然后大家一起落座。
蘇紫堅持不坐主席的上座,,最后宋柯無奈之下只好坐了上去,。
隨著老者的雙手一拍,四個穿著素色旗袍,,身材妖嬈的女子端著冷碟開始上菜,。
一張寬大的圓桌之上,早已先擺好了主題立擺,。
然后依次上來了進門點心,、迎客茶、果桌,、冷葷冷碟,、宮廷奶茶,。
然后是;
四千果:松籽,、腰果,、花生米、開心果,。
四點心:西米餃,、白皮酥、奶油酥條,、豆沙卷,。
四鮮果:葡萄、香瓜,、棗柿,、西瓜。
四平盤:松花拼雞絲凍粉,、卷尖拼櫻桃肉,、佛手肉拼蘿卜絲、板肚拼熗蹄筋,。
四大件:三鮮海參湯,、鍋燒肘子、豆腐箱,、糖醋鯉魚,。
四行件:爆炒腰花、軟炸豬肝,、雞汁蝦仁,、琉璃里腔。
四扣碗:漚底魷魚,、紅燒瓦塊魚、蛋包,、燴菜,。
,,,,,,,,,,,,,,。
桌上的餐具全部是景德鎮(zhèn)指定的名窯陶瓷,。
以及老者后人收藏的清宮瓷碗,精致無比又貴重非凡,。
王種望是第一次在這樣的大四合院吃前清御廚做的宮廷御宴,。
尤其是桌上擺放在自己跟前那些晶瑩剔透的精美餐具。
王種望都不忍下手也不敢下手,。
生怕自己一個不小心,,手一滑或者弄壞碰壞了。
這些看著就像文物其實絕對就是文物的瓷器兒,。
到時候自己那輛二三手的法拉第舊跑車還不夠賠呢,。
看著王種望束手束腳,拘束緊張的樣子,。
桌上對面的蘇紫對著王種望展顏一笑說道,;“既來之,則安之,。
放心的吃吧,,反正有宋柯同學買單,”
原本有些緊張的王種望頓時放下心來,。
是啊,,有人請客買單呀。
我為什么不吃啊,。
再說這些菜肴看起來就精美絕倫很好吃的樣子,。
到時候回去還可以和老爹吹牛,說吃過大內(nèi)御廚做的正宗滿漢全席呢!
這時坐在主席之上的宋柯充分顯示了自己主人的身份,。
用公筷夾起一個冷碟上的一小塊白肉放到蘇紫的盤里說道,;“蘇紫,嘗嘗這個,。
這‘熏魚兒’選用的原料只是豬腦門上有筋的一小塊肉,。
看似白色的肥肉吃起來卻脆爽有韌勁,一頭豬只做兩道菜,!
而且單獨用老柏木的鋸末和小黃魚一起熏制,,香味濃郁撲鼻。
現(xiàn)在早已無處尋覓,?!?p> 然后開始賣弄道;桌上每道菜品都有幾十道工序:
一道“攢絲鍋燒雞”需要三十多道工序,;
一道灌湯黃魚需要二十多道工序......
一道“大炒肉燉海參”需要制作十幾個小時......等等,。”
旁邊早已吃得滿嘴流油的王種望看著宋柯嘚瑟的樣子,,張嘴說道,;“什么‘熏魚兒’,,不就是豬頭肉嗎?
我老爹以前下酒最愛這玩意啦,。
一道菜做十幾個小時最后還不是都落到我們肚子里面了,。
再講究也是以前皇帝的排場。
咱們老百姓吃飽喝足就行,?!?p> 聽見王種望的大實話,蘇紫也是不禁笑了出來,。
這個宋柯就想以勢壓人,,也想顯擺一下。
結(jié)果王種望一句豬頭肉頓時將什么滿漢全席,,宮廷御宴的格調(diào)定了位,。
宋柯被王種望將他利用家族關(guān)系,好不容易預訂的宮廷宴席說成了豬頭肉,,一張長臉頓時就垮了下來,。
冷眼對埋頭吃個不停的王種望說道;“吃你的,,喝你的都堵不住你的嘴,。
你不說話沒人把你當啞巴?!?p> 然后宋柯為了掩飾尷尬緩和氣氛又對高明問道,;“這里的環(huán)境如何?這桌菜肴怎樣,?”
高明當然不好再傷宋柯的顏面,。
再說這個地方這座宴席確實相當?shù)牟诲e。
于是馬上回答道,;“很好,。很有檔次,很有品味,?!?p> 宋柯滿意的點點頭,又對不怎么動筷子的周星星問道,;“這桌宮廷宴席如何?”
周星星呆萌的回答道,;“我說我吃過王母娘娘的蟠桃盛宴你信嗎,?”
宋柯聽后哈哈大笑道;“周星星同學真會開玩笑,。很幽默嘛,?!?p> 就在這時,原本在房間看著眾人用餐的老者赫和泰突然插口道,;“我信,!”
此話一出,房間眾人頓時一陣茫然,。
宋柯的臉上是不可置否的表情,。
王種望則是認為周星星在說大話吹牛。
高明則是當個笑話在聽,。
而蘇紫則是一臉凝重的表情,。
老者赫和泰也是一樣臉上是極其凝重的表情。
因為他一開始只發(fā)現(xiàn)眾人當中蘇紫身上的靈氣極重,,而且有一種神秘莫測的氣息,。
其他的幾位都沒有讓他放在眼里。
但是當他站在周星星的身后時,,突然有一種虛無空虛的感覺,。
自己面前這個看似普通的學生,身上竟然沒有任何的氣息,,,,,,,,,,,!
普通人身上會有元氣。
修行者身上會有靈氣,。
而神仙身上則有仙氣,。
而自己身前的這個看似普通平方的男子身上竟然沒有任何氣息!
他難道不是人,,也不是仙,,難道是鬼?
可是鬼也不是,。
因為這個四合院按照坐南朝北的設(shè)計而成,。
布置有專門的鎮(zhèn)邪辟邪的反水圖騰,以及隱藏期間的法器等,。
別說鬼,就是心懷邪惡之人進來,。
院內(nèi)的魚缸,,圖騰,,法器以及大梁正中的照妖鏡都會讓其無處遁形,,從而示警報警。
而赫和泰也是一名修行者,,是人是鬼肯定甄別的出來,。
但是唯獨這個周星星卻感應(yīng)不出他身上的任何氣息,。
無常、無我,、無量,無為,,為無所謂,!
這個周星星也極為不簡單,,,,,,,,,,,。