夕陽染紅了大半青山，晚霞便像是大山燃燒而生的火燒云,，預(yù)示著明天會(huì)是個(gè)晴朗的好天氣,。
錢昆用腳挑開大銅壺底藏著的機(jī)關(guān)，壺底的托盤落下,，一大團(tuán)灰白色的碳灰從中跌落飄飛,。
就是靠著這個(gè)托盤上的炭火，配合外層纏著的棉絮和布條,，這一大壺胡辣湯才能保溫一個(gè)下午,。
此時(shí)木炭燒盡，胡辣湯也已經(jīng)賣完,，是時(shí)候回家了。
小女孩踮著腳尖,，打開了大銅壺的蓋子,，正拿木勺探著腦袋在銅壺里刮撈粘在壺壁壺底上的殘余胡辣湯,。
胡辣湯本就粘稠，這么大個(gè)銅壺,，起碼能刮出來一大碗,，足夠小女孩當(dāng)作晚飯充饑了。
錢昆就那么看著,，只覺得很舒心,，有股淡淡的愛憐蕩漾在心間。
這輩子,，能就這么守在她身邊,，看著她漸漸長(zhǎng)大，有了喜歡的人,，而那個(gè)人也能接下自己的擔(dān)子,，也就這么守著她，陪她漸漸老去,，就好了,。
小女孩似有所感應(yīng)，歪頭看向錢昆,，脆聲道：“爹爹，晚上我?guī)湍阆疵娼詈貌缓?？?p> 木炭灰燼的余熱,，在濕潤(rùn)的路面上蒸起一縷汽霧，隨即彌漫到滿眼都是,。
錢昆后退半步,，揮一揮手,，撥開面前的水汽,。
身前的大鍋里，奶白色的湯汁咕嘟嘟翻滾著,，送出濃郁的香味,。
白湯翻滾中，可以看到青黑色的棒骨上下起伏,。
這就是了,，好喝的胡辣湯，那必須得是牛骨或者羊骨精心熬出來的老湯打底才行,。
錢昆用笊籬一一撈起那些已經(jīng)煮到酥化的骨頭,，隨意丟在一旁的桶子里，整個(gè)過程十分自然流暢,，好像他已經(jīng)這么做了千萬次,，無需驗(yàn)證，只憑掂在笊籬里的手感,，就可判斷大骨煮熬的程度,。
小女孩坐在一只小板凳上，托腮盯著鍋灶里的火苗,，不知在想什么,。
錢昆也沒有和她說話的心思，往側(cè)邊走了兩步,，開始處理各種配料,。
木耳、海帶,、花生,、黃花這些，都是需要泡發(fā)的,，中間還要定時(shí)換水,，否則泡發(fā)就失去意義，所以非?，嵥楹臅r(shí),。
等這些配料差不多處理完畢，骨湯也已經(jīng)熬到位,，撈出剩下還未煮酥的大骨,，盛出一半高湯作為下次的湯底，就可以下配菜了,。
一邊用小火慢慢煨著,，一邊將各種配菜以特定順序、特定火候依次下鍋,。
間隔的功夫里,，就可以拿來洗面筋。
洗面筋看似是個(gè)力氣活,，但實(shí)際上也很有講究,，不能一味地的圖快，若想洗出勁道好吃的面筋,，除了和面之外,，就是這洗的功夫必須得下夠。
面團(tuán)在水里輕揉慢搓,，一點(diǎn)一點(diǎn)洗掉淀粉,，留下黃色的面筋，得有足夠的耐心才行,，千萬不能一頓猛揉狠揣,，那樣洗的快是快了,，但成型后的面筋就很不均勻，口感會(huì)非常糟糕,。
二十斤面筋洗完,，一大盆清水也變成白色的面粉水，也是讓胡辣湯增稠的最佳用料,，無需再添加粉芡之類,。
錢昆自然而然的抄起灶臺(tái)上的木勺，在面粉水里攪動(dòng)三圈,，順勢(shì)盛出一勺澆進(jìn)骨湯,，再把骨湯推的轉(zhuǎn)動(dòng)三圈。
之所以用木勺,，也是有講究的,，因?yàn)楹睖挥鲨F器就會(huì)泄湯，再?zèng)]有那種粘稠的口感,。
如此周而復(fù)始,，漸漸把這一大盆面粉水用完，灶上的大鍋也添到九成滿,。
這時(shí),，旁邊踩在板凳上的小女孩也剛好把面筋切完，便一股腦搓進(jìn)鍋里,，越發(fā)濃稠的胡辣湯便剛好和鍋邊平齊,。
再往后，就是不停的緩慢攪動(dòng),，小女孩則重新回到坐姿，掌控著鍋灶內(nèi)柴火的火力大小,。
兩人配合無間,，個(gè)多小時(shí)后，柴火漸漸燒成碎炭,，錢昆也適時(shí)在鍋中加入醬油,、十三香、胡椒粉,、鹽巴等調(diào)味料,，再攪動(dòng)片刻，滿滿一鍋淡褐色的胡辣湯便大功告成,。
挑來擔(dān)子,，用大木瓢把胡辣湯轉(zhuǎn)盛至大銅壺內(nèi)。
刮干凈鍋里殘余的胡辣湯,，兩人各喝一碗,，洗了鍋碗,，再把一早就切好的蔥花、芫荽裝入四格小桶,，放進(jìn)籮筐,。
錢昆彎腰弓背，挑起擔(dān)子,，小女孩則蹲下身子,，拿一只鐵皮撮箕從鍋灶里插了一堆碎炭出來，填進(jìn)大銅壺下的托盤,，咔噠一聲,，合上機(jī)關(guān)。
小女孩打頭推門而出,，錢昆跟上,，到了門外，小女孩把手塞進(jìn)錢昆掌心,，兩人也不知是誰牽著誰,，踩著碎石鋪就的小路，往小鎮(zhèn)方向趕去,。
日頭已是半高,，等他們趕到小鎮(zhèn)，剛好又是午飯時(shí)間,。
對(duì)長(zhǎng)街里各色的店家和生意人們來說,，這樣一碗胡辣湯，再配上兩個(gè)長(zhǎng)街盡頭吳大家里賣的燒餅,，管飽又美味,，天天吃、年年吃都不會(huì)膩,。
看著食客們呼嚕一口胡辣湯之后滿足的神情,，看著小女孩跑來跑去送碗收碗的姿態(tài)，錢昆忽然覺得,，這一生,，可以給這許多人帶來滿足，可以讓這個(gè)小女孩個(gè)依靠,，還有什么好去苦苦索求的呢,？
……
“錢昆！你耍野了是吧,？再不回家,，老娘腿給你打斷！”
聽到這個(gè)熟悉而又陌生的名字，錢昆一陣茫然,，想循聲去尋人,，卻又發(fā)現(xiàn)聲音似乎是四面八方而來，根本沒有固定的方位,。
但這個(gè)名字,，和回家兩字，卻奇妙的組成了一句不斷重復(fù)的咒語,。
“錢昆,，回家！”
青山,、古鎮(zhèn),，長(zhǎng)街、女孩,，一一褪去顏色,，重新回到一片純白。
錢昆睜開眼,，恰好看到尤麗婭眼里的白光褪去,。
而他自己，正以輕松閑適的姿態(tài),，仰躺在尤麗婭的大腿上,，尤麗婭則微微低頭看著他。
錢昆感受了一下后腦勺上恰到好處的柔軟和回彈,，道：“剛做了個(gè)夢(mèng),，夢(mèng)里你一直叫我爸爸?！?p> 尤麗婭把眼白送給他,，不屑道：“呵，男人,?！?p> 錢昆微微偏頭，鼻尖轉(zhuǎn)向尤麗婭懷中,，不動(dòng)聲色的深深吸了口氣。
老色批屬性暴露無遺,，但真的很好聞,。
那是沐浴露、洗發(fā)水以及女性不可言說的體味混合而成的氣息,，既是人體內(nèi)分泌的妙不可言,，也是一個(gè)人生活習(xí)慣的高度縮影。
有句話就說的很到位,，聞香識(shí)女人,。
錢昆聞過尤麗婭的香之后,，便已經(jīng)知道，不管此時(shí)的她是尤麗婭還是那個(gè)小女孩,，或者是一半尤麗婭一半小女孩,，總之，她和他已經(jīng)產(chǎn)生某種靈性根本上的羈絆,，外力再難分開,。
“肘，跟我回家過年,。我介紹個(gè)特別能打的婆婆給你認(rèn)識(shí),！”