第三十章熱干面
酒店內(nèi),,陸傳包下了整個大包,,可以容納近百人,而來的人加起來也不過五六十,,綽綽有余,。
桌上,,葉華這桌都是主創(chuàng)人員,拋開演員,加上制片人和編劇,,差不多十五六個,,也是虧這桌子夠大。
葉華就坐劉一菲邊上,,這兩個月時間相處,,兩人感情還不錯,已經(jīng)算是不錯的朋友了,,當然只是普通朋友,。
看著喝了一杯紅酒的劉一菲,臉上紅潤,,基本沒化妝的顏值也是及其抗打,,皮膚白皙,五官搭配起來讓人怎么看怎么舒服,。
“哎,,菲菲,你老家是江城,?”
劉一菲臉上掛笑,,輕聲道:“是啊,害,,好多年沒回去了,。”
“我也是江城人呢,,現(xiàn)在江城發(fā)展挺不錯的,,過幾年估計就能沖一下一線了?!?p> 葉華把椅子移了一下,,靠著劉一菲邊上,擠眉弄眼道:“啥時候有空回江城,,捎我一段?。 ?p> 看葉華這樣子,,劉一菲噗嗤一笑:“行啊,,反正你也算我?guī)煾盗耍 ?p> “話說回來,,挺想江城熱干面的,,現(xiàn)在雖然倒出都有,但是味道還是比不上以前了,?!?p> “真想吃,?”
葉華一臉認真的問道,正宗熱干面對葉華來說不難,,系統(tǒng)可以買,!
加上自己做飯也是可以的,畢竟這前身好歹也是廚房小能手,!
劉一菲聽著葉華這話,,加上臉上認真的表情,感覺有點怪怪的,,不過也沒多想,,隨口回了一句:“對啊,不過現(xiàn)在就算江城熱干面也沒有以前正宗了,,更不談這邊了,。”
誰知道葉華嘿嘿一笑:“行,,明天給你個驚喜,!”
“驚喜?我怕你搞驚嚇,!”
“哎,你是不是瞧不起我,!好歹我也是正兒八經(jīng)江城本地人,,熱干面能難倒我?”
“不對啊,,華哥,,你啥意思,明天準備做面給我吃,?”
葉華肯定得點了點頭,,這搞得劉一菲伸手摸了摸葉華頭。
“沒發(fā)燒???”
一把抓下劉一菲手,葉華氣憤道:“嘿,!你這樣子不信,?你等著明天給你們露一手,正兒八經(jīng)的老江城熱干面,!”
說完把椅子移一邊去,,臉一別,把吳雷一摟,,奸詐一笑:“雷子,,明天早上想吃啥,?”
額,吳雷有點懵,,這華哥怎么問起這個了,,不過還是老老實實回答:“明天早上要是有滬市早茶配置吃就好了!”
葉華聽了不動聲色的拍了拍吳雷:“好,,明天早上給你做一份熱干面,!”
“嗯,還加兩荷包蛋,!”
吳雷“……”
不應該說明天早上給你來一份滬市早茶,?
“哥,你不對勁??!”
“咋不對勁?怎么滴,,熱干面不好吃,?”
吳雷摸了摸鼻子:“那倒沒有,不過肯定沒有我家那邊早茶好吃,?!?p> 葉華聽了沒說啥,畢竟地區(qū)都不一樣,,口味肯定不一樣唄,。
想著等會回去就購買一份熱干面的制作方法程序,然后還得買一大堆東西,。
……………
“大家靜靜,,今天訓練算是徹底結束了啊,也放假兩天,,不過還是得注意飲食,,可別兩三天給我胖了幾斤!”
“害,,陸導放心,,我天天喝水!”
李杰接了一句話,,惹得現(xiàn)場一陣哄鬧,,陸傳自己也笑了起來。
“行,,反正大家注意,,今天晚上吃好喝好,我這老人家差不多了,,先舉杯敬大家一杯,,然后溜了,!”
說完,這差不多三錢的白酒,,一口悶了下去,,也不吃菜。
“行了,,大家繼續(xù),,我先走了!”
這會時間也不早了,,加上陸傳這段時間除了盯著他們訓練不說,,每天加班加點的討論劇本設定,確實累的夠嗆,,憔悴不少,。
大家也沒挽留,不過導演一走,,他們這桌也就差不多了,,主要是這桌除了葉華、吳雷,、劉一菲,,就沒有三十歲以下的人,很多生活興趣都不一樣,。
所以沒過多久就散場了,,回到酒店,葉華就購買了正宗古法熱干面的制作方法,,其中要買的東西太多了。
這古法熱干面最主要的就是面跟調料以及醬汁,。
其他都好弄,,關鍵是面跟芝麻醬,這大晚上的去哪里搞呢,?
葉華有點頭疼,,面可以自己做,大不了起早一點,,芝麻醬這玩意有點麻煩?。?p> 想來想去還是跟王姐打電話,,人家有現(xiàn)成的廚房加上自己店里邊肯定有芝麻醬,。
不過那個芝麻醬肯定不行,自己得用原材料自己磨出來,。
想著撥通了電話,。
“喂,,王姐,這會有事沒有,?”
王姐這邊正坐著無聊呢,,現(xiàn)在這個時間店里沒啥人,接到葉華電話臉上也有了笑意,。
“說啥事,?”
跟王姐,葉華也不客氣,,直接開口:“姐,,你那里有面粉跟芝麻沒有?”
“嗯,?怎么華子你要做飯,?”
“嘿嘿,王姐,,明天給你露一手,!”
“那我可就拭目以待了,你說的都有,,啥時候要用啊,,你直接過來我這邊除了中午其他時候都不開門?!?p> 葉華點了點頭:“行,,姐,我等會就過去做準備工作,,哈哈,!”
掛了電話,葉華隨手拿了件衣服就直奔火鍋店,。
來到店里,,看著王姐磕著瓜子,刷著手機,,打了聲照顧,。
“姐!”
王姐抬頭看見葉華,,連忙放下手機,,“來了,走走,,跟我去廚房,,你看缺啥東西!”
“行,,麻煩姐了,!”
“滾犢子,,跟我客氣啥?”
“嘿嘿,!”
進了廚房,,葉華找出一袋面粉,然后堿也找到了,,這面沒問題了,,然后芝麻有,就是沒找到打磨機,。
最后只能用苯辦法了,,找了個瓦罐用搟面杖開始壓碎,然后一點一點的磨成粉,。
東西都不缺,,現(xiàn)在葉華準備做一份出來嘗嘗。
想著就開始作堿面,,先放入一小勺的堿,,然后加入半碗清水,攪拌,,最后加入近一斤的面粉,。
然后就是揉面了,這過程時間不需要太長,,只要看著粘性跟面粉顏色變了就可以了,。
一切準備工作做好以后,葉華開始燒水,,乘著這個世界開始把芝麻醬調好,,然后各種調料準備到位,最重要的一點,,芝麻醬里邊加了一點點胡椒粉和花椒粉,。
等水差不多了,葉華開始切面,,沒辦法沒有壓面機,,只能用刀切,,沒啥區(qū)別,,就是觀賞性差了點。
一切做好了以后,,開始下面,,這個面自己做的所有勁道肯定好,但是下水時間也要把控好,,大約一份半鐘,,撈出面條,,加上各種調料,最后淋上熱乎乎的芝麻醬,,開始拌勻,,最后倒上一點點的火鍋底料熬出來的辣湯,點綴一下蔥花,。
漂亮,!
葉華點了點頭,自己沒嘗,,然后端著一碗熱干面跑到前臺給王姐,。
“姐,你嘗嘗,,我剛做的熱干面,,跟外邊不一樣!”
王姐有點詫異,,但是看著這扮相不差的面,,還是點了點頭。
隨后一口吃下去,,嘴里芝麻醬的香氣混合著火鍋底料熬出來的紅湯辣香在嘴里爆出,,嚼了兩口面,面條勁道也好,,吃著確實不錯,。
“你小子可以啊,!啥時候有這手藝,?”
葉華靦腆笑了笑:“嘿嘿,這不第一次做嗎,!”
這話說的王姐眉頭一挑:“嘿,,感情我成了你小白鼠了?”
“哪有,,我這第一時間想到姐了,,所以不就端出來了?!?p> 葉華面色不變,,心里暗道:還好做的還行!