腐乳腌制方法
回家已經(jīng)是下午的時(shí)候了。莊寧才想起答應(yīng)包銀珠畫圖樣的事情,。趕緊丟下手中的活,,去找包銀珠。
“莊寧,!你終于回來了,!”包銀珠笑逐顏開的跑向莊寧。
“珍珠,!對(duì)不起,!我忙事情忘記了答應(yīng)你的事!”莊寧愧疚的開口道歉,。
“沒關(guān)系呢,!今天不是沒過完嘛!我?guī)Я思埞P墨哦,!快畫給我看看,!”包銀珠像個(gè)孩子一樣期待莊寧給她畫圖樣。
莊寧笑著點(diǎn)了點(diǎn)包銀珠的鼻子,。開始一本正經(jīng)的畫著刺繡圖樣,。小雛菊,幸運(yùn)草,,還有小辣椒,,小星星,小動(dòng)物……
包銀珠像是發(fā)現(xiàn)新大陸一般,,聚精會(huì)神的看著圖樣,,一邊就開始拿起針刺繡。
莊寧告訴她這只是一小部分,,用作手絹式樣很清新脫俗,。不要老是繡那些鴛鴦戲水什么的!
“一個(gè)圖樣先繡十塊手絹,!繡完這些下個(gè)集市去賣每款不得低于15文,!不準(zhǔn)砍價(jià)!懂不懂???”莊寧告訴包銀珠,,這是策略!
包銀珠當(dāng)然不懂這個(gè)意思,,但還是點(diǎn)頭表示相信莊寧,!說完又開始繡起來。
莊寧也開始瀝豆腐,,切塊然后把瀝干水分的豆腐放入篩子中,,蓋上一層紗布,擋住光線,。
這幾天的氣溫剛好合適,。等三天發(fā)酵完成,然后抹上莊寧秘制的香料,,鹽,,辣椒面,白酒,。
然后蒜和姜煉制的油,,冷過之后淋上去。
最后放入買來的瓷器中,,一塊一塊的碼好,。密封好。半個(gè)月就成了入口即化的腐乳,。下飯神器就做好了,!
包銀珠已經(jīng)完全迷上了新圖樣,繡的不亦樂乎,。直到她母親來叫她回家,才癟嘴跟著回去,。
莊寧本身就是閑不住的一個(gè)人,。隨意吃了幾個(gè)土豆就開始煉制豬油。
鍋里放小部分水,,把切成片的肥肉放入鍋里,,一起煮,水分煮干,,豬油就慢慢熬出來了,。漂在鍋里的就是那油渣。
那油渣的吃法也是數(shù)不勝數(shù),,反正都是能吃的,!豬油可是特別有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,又非常抵餓,!莊寧看著這些吃食,,估摸著熬過這個(gè)冬天是不成問題了,!
莊寧睡下又是半夜了。莊寧把大自然采集的艾草,,豬籠草,,天竺葵等蚊蟲最怕的植物,放在草席邊,!夏季的夜晚也就這樣吧,!除了蚊蟲多些,姑且能一夜好眠,。
幾日的功夫一轉(zhuǎn)眼就過去,。莊寧已經(jīng)把腐乳腌制上了。就等它半個(gè)月也無妨,。
莊寧大早就泡了一壺茶等待馬大虎的到來,。應(yīng)該還有余少軒吧,他說過要來幫忙的,。
“莊丫頭,!我來了!”人未到聲先入耳的馬大虎準(zhǔn)時(shí)到來,。
“來嘞,!馬伯伯!快請(qǐng)進(jìn),!”莊寧激動(dòng)的把土豆和茶遞給馬大虎,。
“你這丫頭!還興這一套呢,!好,,依你!吃完才有力氣干活,!”馬大虎也不客氣的吃起來,。
“莊寧!我來了,!”余少軒也剛好趕到,。看到馬大虎已經(jīng)在吃早飯了,。就趕緊進(jìn)門招呼,。
“余大哥!你也快吃早飯吧,!這幾日還要麻煩你們呢,!”莊寧早已收起以往的稚嫩,成熟穩(wěn)重了,。
余少軒暖暖一笑,,露出一口大白眼,。甚是好看?!昂绵?!那我我不客氣了!”說著拿起一個(gè)土豆啃起來,。
“馬伯伯,,余大哥!別光吃土豆,,這里還有餃子呢,!嘗嘗!我做的好吃不,!”莊寧一臉笑容明媚,。
馬大虎夾起一個(gè)餃子,一口吞了下去,?!把绢^!你真是好樣的,!還用肉招待我們,!說你要做成啥樣的?我一定讓你滿意,!”
“馬伯伯,!放心吃!你做事我放心,!我相信你的,!”莊寧趕緊遞給馬大虎一碗熱湯。
余少軒看著眼前莊寧頗有禮儀的樣子,,頓時(shí)心里多生了一絲好感,。他雖然也不差,但是在莊寧面前似乎有一種無形的隔閡,。
他心里覺得他配不上這樣的女子。她小小年紀(jì)就當(dāng)家做主,,又做的一手好菜,!雖是女子不宜拋頭露面??墒撬砩夏欠N韌性就值得學(xué)習(xí),。
馬大虎和余少軒開開心心吃完早飯就開始干活。依照莊寧的樣子,,砌一堵墻一分為二,,就有兩個(gè)睡房,。
房頂窟窿補(bǔ)上加固。還要在院子角砌一個(gè)小小的房,,莊寧要用來洗澡,。獨(dú)立的廚房。不大不小的堂屋,。
馬大虎計(jì)劃應(yīng)該要半個(gè)月才能完工,。今天主要修繕加固屋頂。其他的物料余少軒讓隔壁村送來,。
莊寧覺得人手不夠,,又請(qǐng)了王素梅過來幫忙。省的她再去打零工,。還能把奶奶和孩子接過來有個(gè)照應(yīng),。
今天的天氣格外晴朗,萬里無云,!馬大虎在屋頂已經(jīng)大汗淋漓,。莊寧換了幾次涼茶才勉強(qiáng)堅(jiān)持下去。
晚上,,莊寧特意做了幾個(gè)解暑的涼拌菜,,和一碗回鍋肉,一盤炸土豆,,一鍋蔬菜湯,。
馬大虎說他從來沒吃過這么好吃的飯菜。王素梅也顧不得形象狼吞虎咽,。一邊夾菜給女兒莊小玉,。
余少軒倒不至于沒見過世面,可也看出他十分鐘意莊寧的做菜的手藝,。莊寧也把軟糯的菜夾給奶奶,,奶奶一臉慈祥的笑著。
馬大虎很給力,,一日的時(shí)間就把屋頂修繕完工,。莊寧也終于不再怕漏雨了!也感嘆終于有個(gè)遮風(fēng)擋雨的地方了,。
晚飯過后,,馬大虎等人相繼散去。王素梅賣力的幫忙,。把剩余的瓦片收拾出來,。又幫莊寧折菜洗碗。
莊寧看著絲毫不怕出力的王素梅和一旁懂事的莊小玉,,心里一絲想法誕生,。也許能讓王素梅和那莊大河過上小康生活,。
深夜,莊寧拿出剩余的錢核算一下,,計(jì)劃她接下來該做的事,。她想讓奶奶晚年能安穩(wěn)度過!
未來,,她不想再做零散的買賣,。她要有自己的店鋪!莊寧立下雄心壯志,,才滿足的睡去,。
第二天也是一樣,馬大虎和余少軒一同趕來,。莊寧今早做了面條,。用豬油和小蔥,還有自己做的辣椒油做底料,。
莊寧又放上一些自己炒制的肉醬,。熱氣騰騰的一大碗面,有肉有蔬菜,。很是快意,。
“莊丫頭!看我給你帶來什么,?”馬大虎一臉得意,。
莊寧一看,原來是張小木桌,,四四方方的,,桌子側(cè)面還雕刻了些花紋。這真是古香古色的佳作了,。
“馬伯伯,!你還有這手藝!真是秒極了,!是給我的嗎,?”莊寧看著小木桌一副愛不釋手的樣子。
“嗯,!昨天看你這里連個(gè)像樣的桌子都沒有,!你這孩子又實(shí)誠!不僅給我們做肉吃,!還給我們一人一個(gè)布袋!”
“我回家打開一看,!有茶葉有酒,,還放了工錢,!你這孩子!讓我說你什么好呢,!和你你嬸嬸一說,,她非讓我把這木桌抗來!”馬大虎看莊寧這般喜愛,,心里更是暢快,!
平常人家都覺得這就是一張破桌子!可是莊寧這丫頭不俗,!懂得馬大虎的意思,,光是這雕刻紋路上,馬大虎就花了十足的心思,。
“馬伯伯,!別客氣!你這樣幫我家,!我應(yīng)該的,!快吃面!”莊寧滿眼感激的說著,,眼睛卻一直圍著木桌轉(zhuǎn),。心想:這真是極好木桌,真合心意,。