可能是因為過節(jié)的緣故,張大丫比以往多下了米,,少放番薯和水,,所以粥熬得綿稠,熱乎乎的一口下肚,,熨燙得胃十分舒服,。
林蓁喝得認真又仔細,速度就慢了,,李老幺喝完自己的那碗,,閑下來就看她不順眼,用筷子當當當敲著碗催促她:“二姐你倒是喝快點??!再磨蹭好貨都被別人撿光了!”
林蓁嘴里含著粥沒說話,,張大丫卻一巴掌呼他頭上,,沒好氣地喝斥:“乞丐才敲碗,你再敲碗以后別吃飯了,,外面乞討去,。”
林蓁趕緊加快吞咽的速度,。
罵完李老幺,,下一個可能就是她了,她得趕緊的,。
果然,,見寶貝幺兒摸著頭不敢出聲,,張大丫又轉(zhuǎn)頭看向林蓁。林蓁吧嗒把碗放下,,起身就走:“小弟,!走了走了!”
順手拎走了兩個小腿高的木桶,,“小弟你扛鋤頭,。”
李老幺:“……”不是,,鋤頭是用來挖花蛤的,,帶上會不會有點不吉利?就好像預示著這一趟會撿不到別的貨只能挖花蛤似的,。
但是,,萬一呢?
所以盡管不情不愿,,他還是拎著鋤頭追了出去,。
來到這里的第二天,林蓁第一次離開李家的院子,。
結(jié)合原身的記憶,,林蓁懷疑最初規(guī)劃大坡村整體建筑布局的人有強迫癥。
她印象中記載里關(guān)于古建筑的朝向好像總是會提到座北朝南的字眼,,但是這里完全不符合她的印象,。
大坡村以南北橫貫村子的大路為界,東片的房子面海,,西片的房子面山,,所有的院子大小統(tǒng)一。
大路不是直線,,這是從建村開始就沿襲下來的,,強迫癥再厲害也受財力所限,不能將所有的屋子全部推倒重建,。因為沿路建的第一間房的起點不能統(tǒng)一沿直線排列,,所以橫巷做不到一眼到底。
但是站在直巷的巷頭要能一眼能看到巷尾,,所有的墻根成一條直線,。
村子現(xiàn)在是地多屋子少,但是規(guī)劃線以內(nèi)的宅基地都分到每戶去了,,只是一時還沒有錢把房建上而已,。
那地里長了樹還有草,荒著難看還容易藏蛇鼠,等到真要建房時清理起來麻煩,,所以各家會把自己的宅基地用籬笆圍起來,,種點菜或果樹什么的。
但是圍院子的時候如果想占便宜多占點地方,,沒門,。
以路口第一間屋為基準,凡是敢越線的,,就給你推倒撥掉,!
林蓁也有點強迫癥,所以一路走過去身心舒暢,。
李老幺一路摔摔打打,,又粗聲粗氣讓她到海邊之后要聽他指揮,她只敷衍地“嗯嗯”,,完全沒放心上,。
從大坡村出來,,要經(jīng)過一片田野,,然后是一小片木麻黃樹林,之后再穿過一片紅樹林,,才是海灘,。
全程歷時四十六分鐘,到了之后已經(jīng)快八點了,。太陽遠遠懸在海平面上,,像是咸蛋黃上包了一層糯米紙似的,淡淡的橙黃色透著一種糯綿綿的感覺,,看著十分好吃的樣子,。
林蓁咽了咽口水,收回視線跟著便宜弟弟往人少的地方走,。
潮水早退盡了,,海灘上不停有人到來,加入到低著頭走來走去搜索的陣營,,有點像滿地爬的那些在沙子里鉆進鉆出的沙蟹,。
李老幺怕肩上的鋤頭到最后真的得用上,扛著走得飛快,,沖往遠處立著幾塊大礁石的海灘,。
林蓁雖然感覺比剛醒來時好多了,但原主的身體素質(zhì)擺在那,,在后頭跟得氣喘吁吁的,。
不過好在慷慨的大海并沒有辜負她的這番辛勞,在他們搶先到達的這一角沙灘里,在礁石的腳下,,光是她自己,,就撿到了兩只巴掌大的八爪魚,一條小一斤的石斑魚,,一只小螃蟹,。
因為抓那只小螃蟹的時候差點被夾了,導致林蓁心有余悸,,再見到螃蟹就不太敢伸手,。
李老幺見狀嘖一聲,動作嫻熟利索地在礁石縫里摳摳揪揪,,專挑個頭大的螃蟹又抓了四五只,,之后還陸續(xù)收獲了好些個頭沒那么大的八爪魚,三四兩左右的石斑魚兩條,,木桶很快被填了大半滿,。
見便宜弟弟自顧自忙活,林蓁也不想閑著,,她看到礁石水線上下密密麻麻地長了不少海蠣,,不由想起了昨天吃的海蠣那鮮甜味美的口感,去拿了便宜弟弟扔在一旁的鋤頭,,挑個頭大的敲了好幾團下來,,直接就把她的木桶給裝得差不多滿了。
“??!好大一個九孔螺!”
林蓁正滿意地欣賞著木桶里的收獲,,忽然聽到便宜弟弟那邊傳來一聲驚呼,。
她的腦海中閃過關(guān)于九孔螺的模糊印象,心中微動,,抱著桶就跑過去圍觀,。
等看到他手里的東西時,眼神就定住了——這不是傳說中的海珍極品,,鮑魚嗎,?
這可是好東西。
李老幺顯然也是這樣認為的,,所以眼看有人也往這邊來了,,他趕緊吩咐林蓁:“快快快!快點再去找找看周圍還有沒有,!”
沒有了,,只有這一個,。
倆人此行收獲頗豐,眼看人越來越多,,也就不再戀戰(zhàn),,準備打道回道。
帶來的鋤頭還是有用的,,兩個木桶被串到了中間,,一人一頭抬著回去。
中午一家人熱了早上的粥簡單填了肚子,,下午不用上工,,早早就開始做晚飯。
張大丫用一部分八爪魚和兩只大螃蟹,,加上臘肉和臘腸一起做了一大鍋煲仔飯,。
兩條小的石斑魚和鮑魚則是用來煮湯。
剩下的明天再吃,。
煲仔飯在往半熟的米飯上鋪海鮮和臘味之后就開始往外冒香氣了,,待熟了之后端上桌,一揭蓋,,一股濃郁的鮮美醇香撲了圍坐的人滿臉,。
熟了之后,臘肉和臘腸的肥肉部分變得油亮通透,,瘦肉部分也勁道豐潤,,咬一口,濃郁的肉汁在嘴里熱騰騰地炸開,。
主料中肥肉的脂香、瘦肉的甘香,,配料中米酒的醇香,、腐乳的醬香、白糖的甜香,,熏制時染上的木材果香,,還有被螃蟹焗煮出的汁液浸滲的鮮香,層次豐富,,使口腔,、齒頰、味蕾都得到了充盈的滿足感,。
小八爪魚肉質(zhì)軟嫩彈牙,,蟹肉韌實、蟹膏鮮美,,又因為混和了臘味的油脂而多了一種潤澤芳香的口感,。
本來山水不相逢的海和陸在砂鍋中乍然相遇,在熱力和蒸汽的撮合下,你中有我,、我中有你,,相輔相成,相互成就,。
晶瑩剔透的動物油脂,,鮮香甜美的海鮮汁液,層層滲透到飽滿的米粒中,,讓米飯也變得肥潤甘香,,鮮美可口。
吃幾口肉和米飯,,接著來一口與米粒一樣沾染上了油和汁的嫩綠生菜,,爽脆清甜的口感,完美地中和了肉類吃太多帶來的膩味,。
而石斑略經(jīng)油煎后加水煮開片刻,,加入切成片的鮑魚,煮好的湯,,湯色乳白,,鮮美濃郁,特別香甜,。石斑魚肉質(zhì)嫩滑入口即化,,鮑魚片爽脆彈牙有嚼勁,清而不膩,。