第23章 蔥油餅和煎包
蔥油餅在古地球?qū)儆诒狈叫〕浴?p> 口味香咸,。
在街頭巷尾十分常見,。
葉姣姣在搟好的薄面餅上涂抹上香蔥和少許鹽,之后從面餅的一邊卷起,,卷成長條卷,。
將長條卷的兩頭捏緊,自一頭開始卷,,卷成圓盤狀,,然后將圓餅搟得薄些,手上的動(dòng)作得盡量放輕,,避免蔥花扎破面皮,。
準(zhǔn)備工作做好后葉姣姣這邊就開始熱鍋了。
煎餅時(shí),,火不能太大,。
燒熱平底鍋,烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可,。
如果喜歡吃脆點(diǎn)兒的可以先揭開鍋蓋,再繼續(xù)煎一會兒,。
很快,,一個(gè)個(gè)酥又脆的蔥油餅被葉姣姣盛了出來,讓葉霄端到桌上去,。
葉霄聞著蔥油餅的香味,,鼻子聳了聳,目光頻頻往盤子里瞟,。
在‘被葉姣姣取笑’和‘忍著’之間搖擺不定,。
吃一個(gè),應(yīng)該沒關(guān)系吧,?
畢竟有這么多...
葉姣姣應(yīng)該不會發(fā)現(xiàn)…
葉霄此刻是背對著葉姣姣的,,葉姣姣卻仿佛穿過他的身體、聽到了他的心聲,,在他即將伸出小爪爪時(shí)冷不丁開口:“站那兒干嘛呢,?去給蘇珊打個(gè)電話,問問她到哪里了,?!?p> “知道了...”葉霄身子一抖,弱弱的應(yīng)了應(yīng),。
因?yàn)闀r(shí)間原因,,葉姣姣來不及制作甜面醬和辣醬。
把準(zhǔn)備好的蔥油餅面餅全部炸完后就開始做煎包,。
煎包跟蔥油餅一樣,,同樣是北方小吃,。
皮酥、汁濃,、肉香,、精巧是它的特點(diǎn)。
輕咬一口,,久久不散,。
做完蔥油餅后的圓長條還有一半。
搟出來的包子皮大約有50多個(gè),,差不多夠兩鍋,。
餡兒用的是昨天買的異獸肉調(diào)的。
第一步,,葉姣姣往鍋里倒入油至鍋面滑光,,將包子由外向里逐圓擺滿,然后加入清水,,蓋上鍋蓋,。
燜至水分基本收干,揭去蓋,,然后再次倒入油,。
加蓋轉(zhuǎn)動(dòng)平鍋,大約煎了約2分鐘,。
揭蓋一看,,包子已經(jīng)鼓起。
包底呈現(xiàn)金黃光亮的色澤,。
最后再撒上一小把黑芝麻,,美味煎包新鮮出爐。
空氣中,,還沒來得及散去的蔥香味又添了一抹屬于煎包的咸香,,剛剛趕到的蘇珊聞著味兒就找了過來。
蘇珊瞪大了眼,,隔了幾秒又揉了揉眼睛,,臉上掛著明晃晃的不敢置信,指了指葉姣姣又對著鍋里的煎包咽了咽口水:“姣姣,?你這是在做什么?。课腋杏X我的腿都不聽使喚了,!”
“快去洗手,,準(zhǔn)備吃早餐?!泵α税胩烊~姣姣已經(jīng)餓了,,提不起勁兒來一番美食講解,,不動(dòng)聲色的加快了速度,一馬當(dāng)先竄到了餐桌旁坐好,。
蘇珊見狀興奮的叫了一嗓子,,葉霄也不遑多讓。
餐桌上,,三人難得有了默契,。
堅(jiān)決不耽誤嘴上的功夫,閉上嘴,,埋頭開吃,。
剛出鍋的蔥油餅每一個(gè)都泛著金黃的色澤。
看起來似乎有好幾層,。
表皮薄又脆,。
面餅邊邊微微翹起,翠綠的香蔥點(diǎn)綴其中,。
看著就讓人覺得很有食欲,。
葉霄正是長身體的時(shí)候,三四口一張餅下肚,。
那張冷峻的俏臉蛋兒看起來都柔軟了不少,。
就像是被rua了下巴的小貓咪。
懶洋洋的,。
好歹是給了鏟屎官一個(gè)好臉色,。
相較于對葉姣姣的手藝有心理準(zhǔn)備的葉霄,,蘇珊的反應(yīng)更大,。
她明顯更偏愛煎包。
一口一個(gè)煎包,,恨不得把盤子扒拉到自己懷里,。
又A又颯的御姐形象從此一去不復(fù)返。
嘴里包的鼓鼓的,,一邊吃還不忘在那里花式夸贊葉姣姣的手藝,。