第39章 水煮魚
【親愛的小姐姐中午好啊,,這是今日份的么么噠,!muamuamua~】
【大寶貝,,你可算是上線了,我都餓壞了,?!?p> 【前面的仁兄,趕緊去照照鏡子好嗎,?主播小姐姐明明才從我的床上爬起來好嗎,?】
“咳咳,好了,,這樣就有點(diǎn)熱情過頭了,。”葉姣姣還不是很適應(yīng)星際人民的熱情,,看得臉頰微微有點(diǎn)發(fā)燙,,輕抿著嘴,故意提起:“回歸正題,,昨天那幾名歐皇觀眾,,你們覺得叫花雞的味道怎么樣?還滿意嗎,?”
【滿意,!超級滿意!當(dāng)然了,,如果主播小姐姐下次還抽我,,那絕對就是宇宙無敵第一滿意了啊,!】
【我奶奶,、媽媽、大嫂都很愛吃,,叫花雞超贊,!】
【作為一枚歐皇粉,直播間的兄弟姐妹們,,我可以負(fù)責(zé)任的告訴你們,,真正吃到嘴的飽腹感和滿足感是全息模式比不了的,真的,,建議你們有機(jī)會一定要親口嘗一嘗主播做的菜,。】
由葉姣姣開啟的扎心模式,,除了那幾位中獎粉絲發(fā)的幾條彈幕外,,她成功的在那群沒中獎的大群體里拉起了仇恨,引起了酸溜溜的公憤。
【很好,,還是熟悉的畫風(fēng),,蔫壞蔫壞的主播小姐姐?!?p> 【終究還是錯付了,,是我不配?!?p> 【我不滿意,!我沒吃到!怎么可能滿意,!】
【主播實(shí)在是太壞了,,本來就難過的不行,好不容易忘了,,開始期待今天的直播,偏偏主播又提起,?!?p> 【女人,你沒有心,?!?p> “心還是有的,雖然沒有什么用,?!比~姣姣被大家的話逗得笑出聲,用手背遮住嘴,,也跟著皮了兩句,。
因為連著直播了好幾次用異獸肉做的菜,她今天便準(zhǔn)備做一道水煮魚,,打算給樸實(shí)的星際人民添點(diǎn)刺激,。
水煮魚又稱江水煮江魚、水煮魚片,。
油而不膩,、辣而不燥、麻而不苦,、肉質(zhì)滑嫩是水煮魚的特點(diǎn),,在古華夏,是一道享譽(yù)全國的特色美食,。
在這里,,魚的種類有很多。
葉姣姣選擇的是跟草魚的基因差不多的魚。
今天早上下的單,,同星系配送,。
送來時魚還是活蹦亂跳的,大約有八九斤,。
分量還算適中,。
除此之外葉姣姣還買了一個新鍋和一些在星際無人問津的去腥調(diào)料,全都是做水煮魚必須要用到的,。
未免殺魚的過程給一些不太適應(yīng)這種場面的觀眾帶來不好的感官,,在開啟直播前葉姣姣就將魚處理好了。
剁下了頭尾,,片成了魚片,。
魚片用少許鹽、料酒,、生粉和一個蛋白抓勻,。
腌制了十五分鐘左右。
頭尾則是切成段,,放著備用,。
一切準(zhǔn)備就緒后葉姣姣將新買的鍋換上。
先燒了一小鍋水,。
等水燒開后將豆芽倒入其中,,過水燙了一遍備用。
另一頭,,往炒鍋中加了比平常炒菜時多三倍的油,。
水煮魚這道菜是很吃油的。
油一熱便立即放入了三大匙辣醬,,炒至爆香,,而后依次加入姜、蒜,、蔥,、花椒粒、辣椒粉及干紅椒等,。
這一次,,在辣椒這里吃過虧的觀眾們?nèi)紝W(xué)乖了。
一個個默默地遠(yuǎn)離了操作臺,。
完全不用葉姣姣提醒,。
很快,辣醬炒好了,,葉姣姣端著剁下的魚頭魚尾就倒入了鍋中,,用大火翻炒,,往鍋里加入醬油、料酒,、糖,、胡椒粉一起炒,最后加入清水,,清水需沒過魚肉,。
“水煮魚的精髓其實(shí)就在一個‘味’字?!彼序v后葉姣姣將片好的魚片放入鍋中,,用筷子撥散,蓋上了鍋蓋:“差不多了,,最后悶個三五分鐘就可以了,。”