第二十六章荔枝釀蝦仁
“這小子真夠雞賊的,?!?p> “哼,,交出贈(zèng)菜,免你一死,?!?p> “……”
贈(zèng)菜,多么美好的一個(gè)借口,,哪里來(lái)的賊小子真是走了狗屎運(yùn),。
后廚,洗凈的荔枝已經(jīng)剝好,,剩下的就是蝦子的處理以及雞球的制作,,在處理完蝦殼、挑完蝦線以后,,洛柒停下手,,看著面前這一塊新鮮的雞胸肉,不知該選擇哪種方式做雞球,。
第一種雞球,,就是將雞胸肉剁成雞茸,然后塞入荔枝中,,上蒸屜蒸熟,,第二種,將雞胸肉剁成肉餡裹上粉,,炸成雞肉丸子最后混著荔枝白燒,。
兩種口味各有各的千秋,經(jīng)過(guò)一番深思熟慮以后,,洛柒最終還是選擇了第一種,。
清蒸方法制作菜肴,保留食物的原汁原味,,荔枝口感豐厚圓潤(rùn),,清香綿軟,雞肉鮮嫩,,清蒸且能夠最大程度保留食材口感,。
上菜,冬菇將四道贈(zèng)送的荔枝美食制作的菜,,遞給了蘇醒,,他在眾人驚羨的目光下,,開始品嘗他這意外驚喜的美食。
拿起筷子夾起面前的荔枝雞球,,雞肉剁成肉茸被塞入荔枝中,,經(jīng)過(guò)清蒸以及佐料搭配,看著就十分誘人
一口塞進(jìn)嘴里,,荔枝清爽的甜味以及雞肉鮮嫩的肉感融合在一起,,原以為荔枝和雞肉搭配的口感會(huì)很奇怪,但細(xì)細(xì)咀嚼以后,,卻發(fā)現(xiàn)真的香嫩爽口,,好吃的想讓人吞掉舌頭。
倒了一杯清冽的荔枝酒,,微微抿了一口,,酒的醇香便立馬滋潤(rùn)了唇舌,一顆荔枝雞球,,一口荔枝酒,,很快蘇醒就有些微醺。
“老板的手藝真是太了不起了,,老板你這里還缺不缺打工的,,我會(huì)治病配藥,還有針灸……”
“這小子莫不是喝糊涂了吧,?”
“是呀,,你看他的臉跟猴屁股一樣,酒量真差,,既然他醉了,,那剩下的兩份菜要不咱們給分了”
蘇醒,聽到這話以后,,嚇得趕緊用手護(hù)住飯食,。
“呵呵,這出息”
“……”
很快便到了,,酒肆打烊,,廳堂的客人陸陸續(xù)續(xù)的離開了。
冬菇他們?cè)谑帐巴昃扑烈院?,便聚在一起吃飯,,除了一鴨四吃和酒鬼花生以外,,其余的都剩下不少?p> 特別是鹵牛肉,,泡椒鳳爪等,但大家卻食不在焉的,,阿丁心里饞鴨子,,本以為那么貴的亞子總能剩下一只吧,,結(jié)果都被人給賒賬買走了,真的好讓人郁悶呀,。
冬菇也是,,她也好饞,得不到的往往是最好的面前的鹵牛肉頓時(shí)就不香了,。
只有李珠寶大快朵頤著面前的美食,,吃的不亦樂(lè)乎。
李先僧
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