老大比我年長(zhǎng)一歲,，隨爺爺奶奶住在SJZ,。

　　記得八七年的暑假,，我獨(dú)自一個(gè)人坐火車去找他。

　　爺爺家住在鐵路宿舍樓的一層,，后院兒開辟成了一個(gè)小菜園兒。我記得里面種著架豆和月季,。哥倆一早兒吃過(guò)飯,，看厭了《丁丁歷險(xiǎn)記》，老大便說(shuō)：我?guī)闳バ」珗@兒吧,。

　　住處的附近有個(gè)小公園兒,，公園里的水塘邊,，有一片雜樹林兒。由于昨晚下過(guò)一場(chǎng)透雨,，清晨的地面,，依然還很濕潤(rùn)，偶爾在樹下能見到一兩個(gè)小小的孔洞,。老大說(shuō)：這是季鳥猴的洞,，咱們干脆挖季鳥猴吧。

　　于是小哥兒倆各自撿了趁手的樹枝和瓦片,，便挖了起來(lái)……

　　盛夏雨后的晚上,，季鳥猴被洞里的潮熱憋得難受了，便會(huì)紛紛爬出深洞,，上樹褪殼兒,，成為知了。

　　天亮前,，總有沒來(lái)得及上樹的倒霉蛋兒,，會(huì)趴在洞口里向外張望，伺機(jī)而動(dòng),。這些小洞就成為了我們的挖掘目標(biāo),。

　　但不是所有的小洞里都是季鳥猴的巢穴。要選小而圓的,、洞口不甚光滑的,、沒有蟲蟻出沒的下手。因?yàn)榇蟮亩?，早已人去樓空了,，光滑的洞又多半兒是蚯蚓和地蠶的居所。而蟲蟻出沒的洞,，估計(jì)已被捷足先登了,。

　　即便找對(duì)了洞，也不是回回都能得手的,。

　　季鳥猴的洞穴都頗深,，而且內(nèi)部土壤極松軟，必須要循著洞穴一路挖過(guò)去才行,。你挖的慢了,、動(dòng)靜大了，它就會(huì)土遁得無(wú)影無(wú)蹤,。我有幾次明明看到它的后影兒,，一興奮，手忙腳亂的挖塌了洞,，就此錯(cuò)失了良機(jī),！

　　再有,，挖季鳥猴也要憑運(yùn)氣。往往費(fèi)盡辛苦挖了尺許深的洞穴,，卻只見到黃豆大小的幼蟲,。因?yàn)榧绝B猴要在洞中呆個(gè)十年八年的，如此小的幼蟲還得長(zhǎng)個(gè)七八年吧,。

　　不同顏色的土壤里挖出的季鳥猴也會(huì)顏色不同,。黃泥里是黃的、溏泥里是青的,、花壇里是紫紅的,。我從煤堆旁挖出過(guò)一個(gè)，居然就是黑的,，手里托著個(gè)包公一樣的季鳥猴,，逗得我倆哈哈大笑。

　　一上午我倆挖了十幾個(gè),，裝在袋子里盡數(shù)帶回家,，個(gè)個(gè)大如拇指。

　　回到家,，將它們泡在淡鹽水里泡一會(huì)兒,，再用牙刷仔細(xì)刷洗干凈,，瀝干后就可以下鍋炸了,。

　　油鍋里多放些油，待油溫稍一升高時(shí),，便“刺啦”一聲盡數(shù)倒入,。季鳥猴們一見到熱油，褶皺的肚皮便迅速延展開來(lái),，轉(zhuǎn)眼工夫,，周身足足大了一倍。

　　炸好的季鳥猴焦香酥脆,，倒在碟子里,，當(dāng)當(dāng)作響，并依然發(fā)出噼啪的爆裂聲響,，撒些薄鹽即可享用了,。

　　當(dāng)年我膽小，并不敢吃這些奇奇怪怪的東西,。便眼巴巴的看著老大風(fēng)卷殘?jiān)埔话愕墓鵁釟獯蠼捞亟?，終是不敢嘗其味。

　　多年以后在東華門夜市偶然吃了一次,。嗯,！外皮咸香酥脆,，內(nèi)里軟糯豐腴，野味兒十足,。

　　想想夜市的凍貨都這般美味,，當(dāng)年那盤兒五彩鮮活的季鳥猴，絕對(duì)更香,。

　　然悔之晚矣呀?。?