邵陽九十年代流行當街擺靈堂,，靈堂正門梁上高掛三個大字“當大事”,，棺材擺在大街人行道上搭的靈堂棚子里。靈堂外散布十到幾十個飯桌不等,。人們來祭奠,，順便吃一頓“豆腐飯”。于是當大事和豆腐飯成了暗示某人去世的俚語,。這時候我又要乘機損一下孔老二了,。為什么他能養(yǎng)得起弟子三千，閑人（賢人）七十二跟著他到處晃,。都是因為他大搞特稿“喪葬文化”,，什么父母去世，守孝三年,。有沒有搞錯,，那時候人的平均壽命才39歲，父母過世守孝就去了六年,。這種喪葬的繁文縟節(jié)深深刻在了中國人的骨子里,，即使在打倒孔家店后過年，也未曾無權褪去,，那套東西還暗暗地在影響著中國人,，一直到現(xiàn)在。我那時只要有吃就高興,，每次樂呵呵地跟著去,。敲鑼打鼓放鞭炮一系列套路，也能從排場看出些貧富差距,，稍許操辦人也摻雜了點攀比心態(tài),。我毫不理會這些，跟著去找個圓桌就坐下,。眼睛直勾勾地盯著在最靠外路邊臨時打造的廚房,。看上去挺講究的,。鍋碗瓢盆爐灶碟碗盆筷子都是有模有樣的,。再看那大廚和幾個幫廚都是這行當?shù)睦鲜至?。碟盤的擺放和分配，刀工,，食材準備，起鍋,，炒菜,，出菜，環(huán)環(huán)緊密相扣,，能看出點藝術匠人臻于化境那么些味道,。每個圓桌基本十幾個菜，十來桌一百五十幾個菜,，靠著兩個炒鍋三個人,，幾個小時不到就全部到位了。時間點也剛剛好卡在儀式結束,，大伙就好座,。“當”我理解應該是那種像鐘聲一樣的警惕形聲字,。然后人生其實就兩件大事“出生和死亡”,。“當大事”就是死亡的喪鐘,。有時也會請個道士或者和尚啥的,，如果有什么宗教信仰。要不然就是當家,，族長,，或者有威望的領導主持儀式。神神鬼鬼的像極了原始社會那種“巫”文化,，一群原始人圍著個尸體和火跳來跳去,，叫上叫下的，邪乎地很,。我盼望的“大家就餐吧”終于從主持人口中出來了,。搞了幾個小時了，就最后這句話最動聽,。我拿起筷子就去插一個蛋餃子,，然后往嘴里送。這種豆腐飯師傅的手藝真的很地道,。能吃出那股子流浪味和食材的扎實,。城里這樣的流動的儀式廚師班底慢慢消失了。大部分都是從鄉(xiāng)下特意請過來的,。聽說這種形式的飯局在鄉(xiāng)下特別普遍,。紅白喜喪都這么整,，煙火氣十足。每桌的彩色都一樣,，且都有必不可少的豆腐,。我也不曉得“豆腐飯”的典故，自己琢磨著也許是豆腐是白色的,，代表喪事吧,。然后與逝者相關的親戚朋友一起聚在一塊吃個飯緬懷死者，所謂“豆腐飯”吧,。我討厭在豆腐飯局吃豆腐,，因為大多都是清淡的豆腐料理。我喜歡吃麻婆豆腐那種紅辣刺激的,，和豆腐這種清淡食材中和,，可也許是紅辣與喪事抵觸吧，其中的文化還是有考量的,。而且吧,，在馬路邊的人行道上吃飯，過往行人從我身后走過那種感覺,。最開始覺得很怪,，可慢慢地有種深深和這個城市的契合感。那種雜亂無章卻有煙火親密感,，和整潔有序卻冷漠清淡的強烈反差對比,。我再怎么被現(xiàn)代文明，西方資本主義調教,，骨子里還是偏雜亂煙火的,。像極了易經(jīng)的陰陽之道。有浮想到一位有名的蔡老先生說過,，“吃臭的食物才是飲食的最高境界”,。“當大事”和“豆腐飯”是家鄉(xiāng)傳統(tǒng)儀式,，某種意義上形成了邵陽的文化,。如今，為了評比文明衛(wèi)生城市,，這些都被禁止了,，甚至連擺攤都被禁止。邵陽還剩下什么,？從這些儀式放大看到邵陽本土文化慢慢被掏空,，逐漸變成了實現(xiàn)了現(xiàn)代化，人們富足，安居樂業(yè)的行尸走肉的城市,。我知道我們鴉片戰(zhàn)爭敗了,，我們悶頭學習科學，企圖師夷長技以制夷?，F(xiàn)在我們快成功了,，幾代人的目標快實現(xiàn)了?？晌覀兪Ｏ率裁?，空殼而已。