聽(tīng)到久違的占線聲音,，羅白郁悶的嘆了口氣,。

　　自己的長(zhǎng)輩為什么都這么不靠譜？

　　這么一晃,，就到了晚上,。

　　來(lái)吃晚飯的人并不多,，羅白也清楚，畢竟自己的根基還太淺,，只開(kāi)業(yè)不到一個(gè)月的時(shí)間,，尤其是連著關(guān)門(mén)兩天。

　　顧客雖然認(rèn)同了你這家店,，但并不是離開(kāi)了你就沒(méi)法吃飯了,。

　　如果上天可以給羅白一次重新選擇的機(jī)會(huì)，他還是會(huì)去美食節(jié),。

　　原因無(wú)它,，純粹是這兩天。

　　掙得太多了,。

　　坐在柜臺(tái)里,，看了眼大廳寥寥無(wú)幾的客人，羅白的心里也沒(méi)有很著急,。

　　這兩天養(yǎng)養(yǎng),，客人就又會(huì)回來(lái)了。

　　而且經(jīng)過(guò)美食節(jié)這么一遭,，自己的羅家小館也算是打出了點(diǎn)名頭,。

　　假以時(shí)日，羅白相信,，羅家小館一定可以做大做強(qiáng),，再創(chuàng)輝煌,。

　　到了晚上九點(diǎn)左右，店里沒(méi)有一個(gè)客人了,，羅白回到了廚房里,。

　　再次給羅建軍同志打電話，電話還是沒(méi)人接通,。

　　羅白也沒(méi)有一根筋走到頭,，找到自己母上大人的電話，直接打了過(guò)去,。

　　來(lái)電彩鈴響的時(shí)間同樣很長(zhǎng),，就在羅白以為出事了的時(shí)候，電話被人接通了：

　　“喂,，兒砸,，有事嗎？”

　　周蓮的聲音有些急促,，語(yǔ)調(diào)也有些顫抖,。

　　“你們…”

　　羅白覺(jué)得自己的電話是不是打得有些不是時(shí)候。

　　“啊,，我在外面跑步呢,，怎么了？”

　　聽(tīng)到周蓮的話后,，羅白才放松了下來(lái)：“我爸的電話怎么打不通?。俊?p>　　“可能是在廁所吧,，”周蓮解釋道：“也許是吃了什么不干凈的東西了,，今天總往廁所里跑?！?p>　　“那有沒(méi)有買(mǎi)藥,，不行就去醫(yī)院看看,?！?p>　　“已經(jīng)吃藥了，醫(yī)院就算了,，你又不是不知道,，就你爸這體重，得要救護(hù)車(chē)來(lái)拉,，多貴啊,，”周蓮跟羅白吐槽道：“對(duì)了，你找你爸有什么事兒??？”

　　“請(qǐng)教一個(gè)廚藝的問(wèn)題,，要不算了?！?p>　　聽(tīng)到羅白的話,，周蓮連忙說(shuō)道：“我現(xiàn)在馬上就回去，你等著,?！?p>　　不得不說(shuō)，周蓮?fù)镜男袆?dòng)力還是不錯(cuò)的,，不到十分鐘,，羅建軍的視頻聊天就打了過(guò)來(lái)。

　　接通之后,，一張大臉占據(jù)了羅白的手機(jī)屏幕,。

　　“喂，兒子,，有什么事兒?。俊?p>　　聽(tīng)到羅建軍同志的聲音后,，羅白不禁感嘆,，不愧是羅家最壯的男人，拉了一天肚子,，底氣依然這么足,。

　　“爸，你會(huì)不會(huì)做重慶小面,？”

　　聽(tīng)到羅白的話,，羅建軍摸了摸下巴：“我會(huì)，不過(guò)你想吃的話,，去外面買(mǎi)一碗不就得了,？”

　　“不是我吃，是店里有顧客拜托我的,，她想吃豌雜面,。”

　　羅建軍點(diǎn)了點(diǎn)頭,，他開(kāi)飯店的時(shí)候,，也經(jīng)常碰到這樣的客人。

　　畢竟羅建軍同志也是羅利民老同志一手教出來(lái)的,，廚藝可能不精,，但是涉獵的范圍足夠的廣。

　　“我先看看你準(zhǔn)備的材料,?！?p>　　聽(tīng)到羅建軍的話,，羅白舉著手機(jī)一一展示給他看。

　　“重慶小面主要就是辣椒和麻椒的結(jié)合,，”羅建軍同志的話音從手機(jī)里傳過(guò)來(lái)：“首先,，你用的麻椒就不對(duì)?！?p>　　羅白看了看眼中的麻椒,，拿出一粒嘗了嘗，沒(méi)錯(cuò)啊,。

　　“做小面應(yīng)該用的是碧綠的川麻,。”

　　所幸羅白今天下午準(zhǔn)備了不少調(diào)料,，里面就有川麻椒,。

　　“炒一下嗎？”

　　“不用炒,，也不要炸,，就這樣直接把它打碎?！?p>　　伴隨著粉碎機(jī)的響聲,，一碗麻椒沫已經(jīng)出現(xiàn)在了碗里。

　　“接下來(lái)用菜籽油煉油,，油溫在五成熱就可以了,。”

　　按照羅建軍同志的要求,，羅白潑了一碗噴香的麻椒油,。

　　“接下來(lái)，就是川菜中另外的一種主要味道,，辣,。”

　　羅建軍同志的眼睛仔細(xì)查看著羅白準(zhǔn)備的東西：“子彈頭,，二荊條,，燈籠椒，這三種辣椒一起炒,，一定要用小火慢慢來(lái),。”

　　聽(tīng)到羅建軍的話,，羅白才終于明白，為什么之前自己做的小面味道這么差了,。

　　等到辣椒的顏色變得微微紅的時(shí)候,，羅建軍說(shuō)道：“好,，現(xiàn)在這個(gè)火候就可以了?！?p>　　“和麻椒一樣,，把它粉碎了，潑油,?！?p>　　羅白把油溫還是控制在五成左右，油溫過(guò)高的話,，潑出來(lái)的辣椒油會(huì)有一種苦味,。

　　“很好，家里有沒(méi)有白芝麻,？”

　　看到羅白的動(dòng)作,，羅建軍點(diǎn)了點(diǎn)頭：“把芝麻炸至微微變色就可以了，然后倒進(jìn)辣椒油里,?！?p>　　“接下來(lái)就是炒臊子了，底料呢,，就用郫縣豆瓣醬就行,。”

　　看到羅白拿起就要往鍋里倒,，羅建軍及時(shí)叫停：“你把醬稍微剁一下,，現(xiàn)在質(zhì)地太粗了?！?p>　　聽(tīng)從羅建軍同志的話,，羅白把醬剁得細(xì)細(xì)的，收到碗里,。

　　“下面要準(zhǔn)備的就是肉了,，前些日子，你爺爺不是買(mǎi)了半扇豬嗎,？你說(shuō)說(shuō),，咱們做臊子應(yīng)該用哪塊肉？”

　　羅白萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到,，羅建軍同志竟然不講武德,，來(lái)了個(gè)突然襲擊。

　　“前肩肉吧,?！?p>　　“沒(méi)錯(cuò)，不愧是我兒子,，”羅建軍的臉上流露出得意的笑容：“前肩肉肥瘦相間,，肉質(zhì)纖維沒(méi)有那么粗,，最適合炒制臊子了，來(lái),，你把肉剁成肉沫,。”

　　羅白取出一塊前肩,，把手機(jī)放到正對(duì)砧板的地方,，他也想向羅建軍同志炫耀一下自己的刀功。

　　“嗯,，不錯(cuò),，”看完羅白切肉的過(guò)程，羅建軍點(diǎn)了點(diǎn)頭：“雖然和我比不了,?！?p>　　看到羅白一臉便秘的樣子，他笑道：“接下來(lái),，把剛才剁好的豆瓣醬炒一下,，把顏色和香味炒出來(lái)?！?p>　　“對(duì),，把肉沫倒進(jìn)去，煸炒香,，煸炒到每個(gè)肉沫上都掛滿豆瓣醬就差不多了,。”

　　羅白聽(tīng)著羅建軍的話,，煸炒著肉沫,，看了看，已經(jīng)和羅建軍同志要求的差不多的時(shí)候,，加入一勺料酒繼續(xù)煸炒了一會(huì),，然后出鍋。

　　“豌雜面,，你豌豆處理了沒(méi)有,？”

　　“處理好了，”羅白應(yīng)答著,，走到高壓鍋旁邊,，掀起了鍋蓋，可以讓羅建軍看到：“我已經(jīng)在鍋里壓了一個(gè)小時(shí)了,?！?p>　　“做小面應(yīng)該還有芽菜。”

　　沒(méi)等羅建軍同志說(shuō)完,，羅白搶答道：“我已經(jīng)準(zhǔn)備好了,，選的是原產(chǎn)地宜賓的芽菜,，把它洗凈之后,，用油已經(jīng)炒熟，喏,，這就是,。”

　　說(shuō)著,，像羅建軍展示了一下已經(jīng)炒好的芽菜還有其他的調(diào)料,，正當(dāng)羅建軍同志點(diǎn)了點(diǎn)頭，準(zhǔn)備說(shuō)著什么的時(shí)候,，從他的旁邊傳來(lái)了一句氣急敗壞的聲音：

　　“大哥,，你說(shuō)你損不損啊，到公廁里教人做飯,，給我都特么說(shuō)餓了,。”