“我想聘請你家郝俊做我酒樓的主廚,，主管整個廚房,！”嘉瑩將自己的打算說了出來,，她的目的從一開始就是要郝俊做酒樓的主廚,。

　　“越小姐要做生意,？”杜氏吃了一驚,，她實在是想不到,，這書香門第的千金小姐,，要做生意,！

　　“不,！”嘉瑩搖搖頭，否定了杜氏的話,，“不是我要做生意,，而是你要最做生意！”

　　什么,？

　　杜氏簡直不敢相信自己的耳朵,，她聽到了什么，自己要做生意,，自己怎么不知道自己要做生意,？

　　“我做生意？”杜氏伸出手指指著自己,，震驚到無以復(fù)加,。

　　嘉瑩點點頭，表示的確如此,，原本嘉瑩本打算另找人來做酒樓的掌柜,，可今天在與杜氏短暫的接觸后，嘉瑩覺得,，杜氏才是最佳的人選,！

　　聰明,，圓滑，又有自己做事的原則和性格,，簡直就是嘉瑩想要找的掌柜的不二人選,。

　　“越小姐，你都把我這婦人給弄糊涂了,！”杜氏見嘉瑩只笑不語,，她心下也是有些忐忑起來。

　　“杜嬸子,，你才不是一個糊涂之人呢,！”嘉瑩眼神犀利地看向杜氏，但身上的氣勢還是有所收斂,。

　　若是她放出前一世的氣勢來,，定然會將杜氏嚇得一哆嗦，從椅子上滾下來不可,。

　　“其實,，杜嬸子你很清楚我在說什么！”嘉瑩又淡淡的開口,，“你只是不敢相信罷了,！”

　　杜氏被嘉瑩戳穿也不慌亂，連連點頭道,，“正是這個意思,，我的確是不敢太相信這樣的事情！”

　　“想必杜嬸子你也很清楚,，我這樣的閨閣小姐,，并不太適合露面做這樣的事情，所以我只需要做一個幕后東家就可以,！”

　　嘉瑩面上的笑意深了幾分,，不是她不愿意拋頭露面，可是她實在是有些太懶,，只想找個人接下這一攤子事情,，自己做一個甩手掌柜多好！

　　杜氏又一次點頭,，她明白嘉瑩作為千金小姐,，定然是不會去拋頭露面的，她一個沒了丈夫的婦人,，倒是沒什么許多忌諱可言,。

　　“那這么說來，杜嬸子是應(yīng)下此事了,！”嘉瑩端起茶來喝了一口,，抬起眼來看向杜氏,。

　　“小姐說的這般明白了，我又如何有不應(yīng)下之理,！”杜氏這個時候?qū)维摰姆Q呼已從客套的越小姐變成了自家人的稱呼的小姐,，可見她的決心。

　　“如此甚好,！”嘉瑩放下手中的茶盞，跟杜氏說道,，“以后這酒樓明面上的事情,，全都由杜嬸子你全權(quán)處理，若是有你覺得棘手的事情,，派人到后門找福兒便可,！”

　　“好，我知曉了,！”杜氏連連應(yīng)下,，心中的喜悅無以言表。

　　恰逢這個時候,，福兒帶著做好菜的郝俊回來了,。

　　郝俊將做好的兩道菜，放到嘉瑩的面前案幾上,，立在一旁對嘉瑩說道,，“這是我剛做的菜譜上的兩道菜式，還請越小姐鑒嘗,！”

　　嘉瑩視線看過去,，是兩道菜，一葷一素,，葷的做的是一道魚,，素菜是很簡單的白菜。

　　見到這樣兩道菜,，嘉瑩抬眸看了一眼郝俊,，才拿起筷子來每道菜都夾了一筷子，嘗了一下味道,，便將筷子放下,。

　　身側(cè)的福兒體貼的為嘉瑩遞上了茶，嘉瑩喝了兩口茶壓下嘴里的味道,，才將視線重新看向郝俊,。

　　這郝俊果然是郝語山的后人，看起來憨厚忠實的模樣,，實則機靈的很,。

　　魚,，腥味很重，若是稍一處理不好,，便會毀了整道菜,，又要在除腥味的同時保持魚肉質(zhì)的鮮美細(xì)嫩，這又是很難的一件事情,。

　　白菜,，平常人家隨處可見的蔬菜，可就是這樣一道簡簡單單的白菜,，若想要做出不一樣的味道,，那也是很需要下一番功夫的。

　　“越姑娘怕,，不知在下這兩道菜味道如何,？”郝俊見嘉瑩嘗了兩道菜之后，久久不語,，便焦急的出聲問道,。

　　旁邊坐著的杜氏，也同樣是眼眸緊緊的盯著嘉瑩,，她是真的希望嘉瑩能夠幫助俊兒學(xué)習(xí)到郝家菜譜的精髓,。

　　這兩道菜，杜氏也曾嘗過,，但也都只覺得味道很好,，并沒有什么不對，也提不出什么可以改進的意見,。

　　見郝俊問了出來,，嘉瑩面上才帶起一絲笑意，淺淺開口道,，“這魚雖然腥味去除的很干凈,，完全聞不到一絲的腥味，肉質(zhì)也很嫩,，但唯獨有一點,，缺少一個鮮字！”

　　“鮮,？”郝俊低喃了一句,，眨著眼思索一番，恍然大悟的抬起頭來看向嘉瑩,。

　　是了,，他總覺得做這道菜總是少了些什么，他總是不滿意,，可他卻始終找不出來原因是為何,，原來是少了這鮮字,！

　　“吃魚，吃的就是一個鮮活,，你將重點全部放在了除腥味上面去,，雖然肉質(zhì)處理的也很完美，但少了這些鮮活,，總覺得味而寡淡,，沒有了魚本身的那種鮮美！”嘉瑩又繼續(xù)地點評道,。

　　杜氏雖然不太明白嘉瑩說的話,，但見自家兒子激動的神情，也就知道了嘉瑩說的話全是對的,，一時間心中也是高興不已。

　　“那這道白菜呢,？”郝俊再次問嘉瑩,，語氣中已經(jīng)帶著十分的信任。

　　“至于這道白菜……”嘉瑩看了那白菜一眼,，嘴角彎了一下,，“你將白菜做出不一樣的味道，的確是比一般人要好上許多,，如果我沒有猜錯,，你這湯汁就直接是用的原湯，你要是改成雞湯試一試,，效果應(yīng)該會更好,！”

　　“雞湯！”郝俊的眼眸逐漸亮了起來,，看向嘉瑩的目光都染上了一絲崇拜,，原來這世上真的有人味覺異于常人，說出來的見解都是一語中的,。

　　“這一下,，你應(yīng)該是相信我可以指點你的廚藝了吧？”嘉瑩放下手中的茶盞,，眼眸帶笑的看向郝俊,。

　　郝俊哪里還敢懷疑什么，當(dāng)機立斷的對嘉瑩拱手謝意,，“多謝越小姐的指點,！”

　　“不用客氣！”嘉瑩帶笑的眸子掃過一旁高興的杜氏,，“這以后你可是我的主廚,，我指點你也是為了將來酒樓的生意更好,，也是為了我自己罷了！”

　　“主廚,，什么主廚,？”郝俊不解的抬頭看了自家娘親一眼，又看了看嘉瑩,，“還有酒樓什么的,，都是些什么意思，我怎么有些糊涂了,？”

　　“你這一心一眼只有廚藝,，突然一說自然是有些糊涂了！”嘉瑩不禁莞爾一笑,，對杜氏抬了抬眼,，并不打算自己說。

　　對于嘉瑩的意思,，杜氏心領(lǐng)神會,，便拉過郝俊在一旁將她剛與嘉瑩訂好的章程都說了一遍。

　　郝俊聽完杜氏的話,，整個人都呆愣了一瞬,，他怎么從來沒有想到過擺到明面上來？

　　這些年來,，他們都是以千防萬防的姿態(tài)去防,，活得太累太辛苦了！