殺豬
天剛蒙蒙亮,,院子里就來了好些人都是一些年輕壯小伙,還有幾個(gè)中年人,,院子里一下變得熱鬧了起來,。
在一個(gè)大院子里,,旁邊的兩個(gè)土灶在燒著熱水,,還有一個(gè)大盆準(zhǔn)備用來裝豬肉的,,土灶里的柴燒的噼里啪啦響,,鍋里的沸水在咕嚕咕嚕冒泡,。
這時(shí)一個(gè)裝著肥膘體壯的黑豬被抬了進(jìn)來,。
在一旁燒水的老漢嘴里叼著煙,嘻嘻笑道,,“這是一頭野豬啊,,看看那嘴里的獠牙,這可真是好東西,?!?p> 那野豬有1.5米長,像一個(gè)大號的煤氣罐一樣,,四條腿被用麻繩綁著不能動(dòng)彈,,腦袋也被綁著,只能發(fā)出一聲又一聲的喊叫,。
幾個(gè)年輕的小伙已經(jīng)把衣服脫掉了光著膀子,,準(zhǔn)備把豬抬到大缸里再用熱水淋上去好蛻皮。
野豬自知跑不掉的,,只能拼命的發(fā)出嚎叫,,四肢不斷掙扎,。四個(gè)青年都摁不住它,需要老一輩的人出來幫忙,,只見一個(gè)老漢手上拿著一個(gè)鐵錘,,往手上吐的兩口唾沫,掄起鐵錘就往野豬腦袋上一砸,,“咚”的一聲,,野豬沒了聲息暈過去了。老漢不放心,,又往野豬腦袋上砸了一下,,直到野豬徹底不能動(dòng)彈。
小伙用熱水淋上野豬的身體,,淋了一遍又一遍,,直到野豬上面的毛大概能蛻下來了,又是四五個(gè)青年拿著鐵片把野豬身上的毛給刮下來,,刮了三遍不止直到吧野豬身上的毛給刮干凈,,一頭黑豬就變成了白豬。
小伙再把野豬扛在桌子上,,豬頭露出來,,一刀扎下去,給豬放放血,,老漢拿出個(gè)木盆來接,木盆里面放了鹽,,可以更好的凝固豬血,。
一個(gè)青年問,“這野豬是從哪里捕到的這么肥膘體壯,?!?p> 老漢笑道,“這個(gè)是一戶人家在山上散養(yǎng)的,,正兒八經(jīng)的黑豬,,只因?yàn)樵谏缴侠飦y跑才被戲稱為野豬?!?p> 小青年說,,“那就不是真正的野豬了,現(xiàn)在都不讓打獵了,?!?p> 老漢一臉不屑,“真正的野豬還會讓你給打去了嗎,,一豬二熊三老虎沒聽說過嗎,?我以前見到過野豬,,可比這個(gè)體格大多了,連獵槍都打不死,?!?p> 小青年受教了,稱贊了一句,,“那可真厲害了,!”
不一會兒豬血也放完了,開始要開膛破肚了,。
老漢拿著殺豬刀,,從豬的脖子上開了一刀,幾下就把豬頭給切下來,,放在盆里,。再用刀將豬的肚子剖開,把里面的內(nèi)臟都給拿出來,。幾個(gè)青年一起,,把豬的內(nèi)臟分好。
豬腦袋又被老漢給拿出來了,,在腦袋上開了幾刀,,手伸進(jìn)去,仿佛要找些什么,,老漢的手在豬腦袋里摸著,,好像又摸到了什么東西,一把給拽了出來,,是一個(gè)小骨頭,。老漢把那骨頭往水里洗干凈,拿給了旁邊的阿姨,,阿姨用碗裝好,。
老漢又去在內(nèi)臟里面找豬膽,只見一個(gè)青色的囊拿了出來,,老漢笑道,,“這個(gè)膽這么大,那捉豬可不好捉,?!?p> 老漢一把把豬膽也扔給了阿姨,回頭就將豬按部位大謝八塊,。
我一覺睡到天亮,,根本就沒看見殺豬的事情,也沒有人來叫我。等我迷迷糊糊醒了,,才發(fā)現(xiàn)他們已經(jīng)快結(jié)束了,。急忙穿好衣服,刷了牙,,連早飯都沒吃,,就跑去看他們怎么殺豬。
等我到那里了,,豬都已經(jīng)被分好了,,桌上擺著一盆又一盆的豬肉,還有內(nèi)臟也都給洗好了,,一個(gè)木棚里把這一顆碩大的豬頭,,豬的獠牙外翻出來,豬那么臟,,愛在泥地里打滾,,可是它的牙卻潔白如玉。
阿姨見我跑了過來,,急忙拉著我走在一旁,,“小少爺,這地可不是你該來的地方,,那么臟,,你快去吃早飯吧!”
我有點(diǎn)不開心了,,“我都叫你們早上叫我起床,,我都沒有看到他們是怎么殺豬的?!?p> 阿姨沒有辦法,,只能哄道,“殺豬是大人們該干的事情,,等殺好了豬就可以吃殺豬飯了,等一下,,主人家有東西要送給你,,你快去吃早飯吧?!?p> 我一聽有禮物,,就趕緊跑過去找奶奶去了。
我跑了幾步又返回來,,“我爸媽呢,,他們怎么不在?”
阿姨說,,“你爸媽一大早就出去去廟里了,,大概要晚上才能回來,。”
“好吧,?!?p> 我沒看見奶奶,就跑到大廳里吃我的早飯去了,,今天的早飯是皮蛋瘦肉粥,,還有牛奶。
我突然想到我回家了,,有沒有向?qū)W校里請假,,今天又不是什么周末,怎么就回奶奶家了呢,,老師會不會說我呀,?
我趕緊吃完早飯去找奶奶去了,奶奶在廚房里熬什么東西,。
我跑過去看,,“奶奶,你在干什么,,在煮什么東西,?”
奶奶看了看我,“我再給你做一個(gè)手鏈,?!闭f完揭開鍋蓋攪動(dòng)了一下。
我看清楚了,,那一大鍋水里面熬的是一個(gè)小骨頭,。
我問奶奶,“干嘛要去熬那個(gè)骨頭,,不是可以給狗狗吃嗎,?”
奶奶看著鍋里面的骨頭,“這個(gè)不是普通的骨頭,,先要把它上面的血水給煮干凈,,再放在豬膽里面蒸一會兒,就可以做成一個(gè)手鏈了,?!?p> “做成手鏈干什么呀?”
“你不是做噩夢嗎,?做手鏈保佑你可以安安穩(wěn)穩(wěn)的睡覺啊,。”奶奶又摸了摸我的頭,“這個(gè)東西叫做豬精骨,,用來辟邪化煞的,,豬膽里面的內(nèi)砂也是可以用來除去邪物的,你就可以不做噩夢了,?!?p> 我似懂非懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭,“好吧,,我知道了,。”
奶奶看里面的骨頭煮的差不多了,,血水已經(jīng)被煮出來了,,骨頭越發(fā)越白凈,就把豬膽給拿出來,,把骨頭放在豬膽里面,,放在蒸籠里面蒸。
奶奶說,,“這個(gè)東西要蒸好久,,你先去玩吧?!?p> 我想到張奶奶是來說學(xué)校里面的事,,“奶奶,我好像沒有在學(xué)校里請假,,老師不會說嗎,?”
“爸媽已經(jīng)跟學(xué)校里請完假了,你可以在奶奶這里多歇幾天,?!?p> “真的嗎,”我喜出望外又可以在奶奶家里玩了,。
這時(shí)媽媽在寺廟里給我祈福,,跪在菩薩的腳下,嘴里面念著祈福的詞,。旁邊的方丈正在給施主寫福字,,包福包。
媽媽又在廟里面的井水里求了一瓶水,,還給廟里捐了很多香火錢,方丈送給了媽媽一個(gè)福包,。
爸爸在寺廟的后院里喝茶,,等著媽媽,一會兒還有一個(gè)方丈的講座還要聽好久。
奶奶一直在廚房里面守著,,手上拿著佛珠念念有詞,。好久豬膽里面的骨頭被砂上了顏色,染成紅色的,,奶奶才把它拿出來洗干凈,。用家里面的紅繩給我串了一個(gè)手鏈。
奶奶把手鏈綁在了我的手上,,說不要把它摘下來,,等長大以后就沒事了。
我想就只是帶了一個(gè)手鏈而已,,還挺好看的沒什么事,。
晚上吃的是殺豬飯,來幫忙的人都有份,,擺了兩大桌,,有十幾碗菜都是豬肉。
我坐在一旁吃得可開心了,,心想這殺豬飯吃的好開心?。‰m然沒看到他們是怎么把豬給殺了的,。
宴席一結(jié)束,,阿姨們就把桌上的殘?jiān)o打理好,仔仔細(xì)細(xì)的搞好衛(wèi)生,。
說來奇怪,,自從帶上了那個(gè)手鏈之后,晚上也不再做噩夢了,,也沒有感覺有別的東西盯著我了,。
接下來幾天里可以在奶奶家里好好玩一玩了。
薄荷糖漿
不要隨便去吃野味,,珍愛生命遠(yuǎn)離野味,。