坐在車(chē)上,，幸福滿滿的張文,，將書(shū)包抱在胸前，雖然書(shū)包里的集郵冊(cè)只夾著一枚猴票,，但是張文知道,，今天的收獲太大了,。

　　運(yùn)用金手指踏出的第一步，無(wú)論今后會(huì)不會(huì)產(chǎn)生蝴蝶效應(yīng),，這桶金他是挖定了,。

　　只要和集郵門(mén)市部的三位美女搞好關(guān)系，趁現(xiàn)在猴票價(jià)格不高,，張文想到的就是：有多少收多少,！

　　而且即將開(kāi)業(yè)的粉店，就算沒(méi)有重生預(yù)先知道,，按自己有著領(lǐng)先幾十年的理念經(jīng)營(yíng),，那也是取之不盡的金庫(kù)呀,！

　　哦！對(duì)了,，店鋪要取一個(gè)名字,，我想想，后面還要截胡‘老干媽’,，要做調(diào)味食品,，干脆就叫“張大媽美食店”。

　　一路上,，張文越想越開(kāi)心,。在老式大巴車(chē)搖搖晃晃中，終于回到了廠部大樓,。下了車(chē),，張文沒(méi)有耽誤，直接趕到了店里,。

　　由于裝修工作安排得充分,，人手充足，材料按部就班齊備,，工作都在按預(yù)計(jì)進(jìn)行,。

　　所有的墻體都已經(jīng)砌好，水路,，電路已經(jīng)安裝完,，并且按張文要求,，預(yù)留在鋪面前側(cè)面靠菜市場(chǎng)的邊上,，留有一處水龍頭，在這里已經(jīng)砌好了一個(gè)高約80公分的洗手臺(tái),，這是特意方便客人洗手的,。

　　木匠師傅已經(jīng)把廚房靠后院的大窗戶安好，二位泥工師傅正在做墻體處的修復(fù)工作,。

　　廚房的灶臺(tái)及兩個(gè)洗碗,、洗菜池早就砌好了，緊挨靠在角落的蓄水池,，通過(guò)水路連接,，可以保證在停水時(shí)通過(guò)開(kāi)關(guān)，將水轉(zhuǎn)換為用蓄水池的水,。

　　灶臺(tái)緊靠著廚房間的左邊,，預(yù)留了三眼灶，灶眼邊上有一處炒菜用的灶頭,，四周留有水槽,，邊上留有一處方便刷鍋的水龍頭,。

　　緊挨著炒菜灶這邊與洗菜池之間，留著足夠的位置,，便于放菜,，切菜，擺盤(pán)的地方,。張文一看這么專業(yè)的安排,，就知道是老爸的指點(diǎn)！

　　在廚房與餐廳相連處,，除了進(jìn)出廚房的門(mén)外,，是一整塊長(zhǎng)約3米，寬約70公分左右的出菜臺(tái),，將廚房與餐廳一分為二,。

　　在高約80公分高的出菜臺(tái)上方，留有一米多高的空隙,，上面直接是木工師傅做的木架子,，在架子上是準(zhǔn)備安裝玻璃，一直封閉到屋頂,。

　　張文早就安排好,，將在玻璃上張貼精美的食物圖片。

　　“小五,，你回來(lái)了,！”母親看見(jiàn)張文回來(lái)，就急忙向他走過(guò)來(lái),，“泥工師傅說(shuō)了,，要明天才開(kāi)始貼墻磚和地磚?！?p>　　“哦,，那大姐夫聯(lián)系好焊工師傅了嗎？”張文開(kāi)口問(wèn)到,，因?yàn)樽詈笏械慕y(tǒng)籌都要匯總到老媽這里,，這樣便于有人總控。

　　“你大姐夫說(shuō)了,，明天一張過(guò)來(lái),，是你大姐夫找的車(chē)，明天連薄板和焊機(jī)一起拉過(guò)來(lái),?！崩蠇尭吲d著說(shuō)道。

　　張文聽(tīng)著老媽一項(xiàng)一項(xiàng)的說(shuō)著,，知道了各項(xiàng)工作的時(shí)間安排,。

　　明天主要進(jìn)行的就是：

　　泥工師傅,，明天貼墻磚，地磚,，挖坑立好招牌,。

　　焊工師傅，明天焊接安裝,，灶臺(tái)上的抽油煙罩,，門(mén)頭上的燈箱門(mén)頭架，路邊的,。

　　木工師傅,，明天把門(mén)做好，下好桌椅的料,，安裝好玻璃,，封好燈箱門(mén)頭架、招牌架,。

　　“媽,，李叔叔今天來(lái)過(guò)嗎？”張文問(wèn)道,。

　　“沒(méi),，他讓人帶話了，市里工藝品店的師傅,，明天上午過(guò)來(lái),。”

　　張文一想,，恰好,，明天上午做好框架，人一來(lái)就可以定尺寸做燈箱封板,，也只有他們工藝品店才有那種有機(jī)玻璃板了,。

　　不知不覺(jué),，張文老爸也下班回來(lái)了,。

　　看見(jiàn)店里干得熱火朝天的，老爸也笑嘻嘻的對(duì)老媽和張文說(shuō)：“賣(mài)煙酒的事落實(shí)了,，下個(gè)星期三就辦下來(lái),。”

　　“是嗎,！”老媽高興的拿起招待師傅們的香煙遞給老爸,，“這邊，你大姐已經(jīng)問(wèn)過(guò)人了,，星期一去辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，你們看我們店里取啥名,？”張文一聽(tīng)，就說(shuō)到：“這不是現(xiàn)成的嗎,，‘張大媽’美食店,，先做工商登記，后面再叫工藝品店的師傅設(shè)計(jì)一個(gè)商標(biāo),?！保ㄇL(fēng)俗：女人婚后，一般冠夫姓后綴大媽）

　　“什么商標(biāo),，這又是啥,？”老媽聽(tīng)得不明白，就慌著問(wèn),，知道老媽不懂,，張文就告訴她“商標(biāo)是商品或服務(wù)的標(biāo)記，具體的你不明白就不管,，這個(gè)我和師傅溝通就好,，反正明天不上課?！?p>　　80年代,，整個(gè)國(guó)家對(duì)于品牌，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),，標(biāo)準(zhǔn)化管理都非常的膚淺,，作為后世從事?tīng)I(yíng)銷(xiāo)的專業(yè)人士，張文無(wú)形中在理念上領(lǐng)先太多,。

　　張文要把‘張大媽’做成一個(gè)品牌,，旗下有標(biāo)準(zhǔn)化管理的連鎖美食直營(yíng)店，還要有以香辣為主的調(diào)味食品廠,，還要有名酒直銷(xiāo)企業(yè),，想著這些，張文更是覺(jué)得時(shí)間急迫,。

　　“媽,，你要和爸好好研究一下，要把你做的油辣椒,、麻辣香豆腐宣傳出去,，等店里走上了正軌，我們要開(kāi)一個(gè)‘張大媽’食品廠,?！?p>　　說(shuō)到這里老爸也說(shuō)出了他的一個(gè)想法，提出可以在店里經(jīng)營(yíng)一些鹵制食品,，雖然現(xiàn)在許多人還在吃肥肉,，但那是一種習(xí)慣,！

　　張文知道，在這種習(xí)慣影響下,，豬的內(nèi)臟銷(xiāo)售就很困難,，造成價(jià)格非常便宜，如果將其鹵制后,，必將因?yàn)槲兜栗r美,，而大受歡迎。

　　并且因?yàn)辂u制后的食品存儲(chǔ)方便,，不易變質(zhì),，在炎熱的夏季更將是供不應(yīng)求！

　　經(jīng)過(guò)三人一番商議,，在下周五試營(yíng)業(yè)二天,，周日正式開(kāi)業(yè)！

　　張文根據(jù)前世對(duì)‘老干媽’的了解,，提出可以在油辣椒里加點(diǎn)瘦肉絲及肉丁,，輔助花生及芝麻，那味道一定誘人,！

　　“爸,，媽，我們要以這個(gè)店為基礎(chǔ),，通過(guò)實(shí)踐,，將進(jìn)貨，制作,，銷(xiāo)售這些環(huán)節(jié)進(jìn)行流程設(shè)計(jì),，形成標(biāo)準(zhǔn)，有了標(biāo)準(zhǔn),，我們就可以進(jìn)行流水化生產(chǎn),，以后我們會(huì)在市里開(kāi)連鎖的美食店，在美食店我們可以直銷(xiāo)我們自己生產(chǎn)的調(diào)味食品,?！?p>　　接著，張文誘導(dǎo)著父母,，分析了目前的狀況,。

　　現(xiàn)在改革開(kāi)放,，國(guó)家鼓勵(lì)大家經(jīng)商,，目前全國(guó)都在大興建設(shè)，廠里的效益也會(huì)越來(lái)越好,，大家工資有保障,，生活水平在提高,，就會(huì)越來(lái)越重視飲食質(zhì)量，我們美食店這時(shí)候是恰逢其時(shí),。

　　老爸也感嘆道,，之前他們招待所也對(duì)外營(yíng)業(yè)，但主要是接待公辦業(yè)務(wù)為主,，但是在今年年初,，私人消費(fèi)這塊也開(kāi)始急速增長(zhǎng)，有時(shí)候廠里的有些職工在感嘆好吃的飯店太少,，吃飯的地方太少,！

　　關(guān)于進(jìn)一步研制調(diào)味食品的事，老爸一口承諾,，他將全力配合老媽早日推出,。

　　至于廚房的操作流程，工藝標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)銷(xiāo)制度他將在周二制定出來(lái),。

　　“對(duì)了，爸,，媽,，開(kāi)業(yè)那天，有客人來(lái),，你們可要拿出絕活來(lái)喲,！”說(shuō)著，張文將他到市里買(mǎi)郵票的事情說(shuō)了一遍,。

　　“小五,，你小子膽子不小，一個(gè)人到市里,，還得到了別人照顧,，你這是遇到好人了！放心吧,，在開(kāi)業(yè)之前,，我們會(huì)做出小部分放在店里試銷(xiāo)一下，到時(shí)肯定有東西給你送禮的,。對(duì)了叫上你老師,！”

　　老爸雖然不知道是怎么回事，自己的兒子這幾天突然變得不一樣了,，想不通就不想,，無(wú)論他怎么樣，反正他是我兒子！

　　“爸,，這兩天你要多教一下二姐,，不管是炒菜，還是切菜,，才開(kāi)始家里人肯定是要自己主廚的,。”張文對(duì)老爸說(shuō)道,。

　　“還要你說(shuō),，我昨天就把我的菜譜記錄本給你二姐了，今后要多動(dòng)手實(shí)踐,，一個(gè)月就可以正式炒菜上席了,。”老爸得意的說(shuō)著,！

　　“爸,，你可以找一個(gè)學(xué)徒，工資我們就按廠里的學(xué)徒工資來(lái)開(kāi),，畢竟店里就老媽和二姐,，只是賣(mài)早餐還好，現(xiàn)在還有做調(diào)味品及鹵肉,，就怕人手不夠,。”張文提醒著父母,。

　　這時(shí),，木匠師傅過(guò)來(lái)問(wèn)到：“張老板，你這邊想收學(xué)徒呀,！女的行不行,，我那侄女可機(jī)靈了，人又漂亮,，又勤快,，家里的生活全部是她在收拾?！?p>　　老媽一看是那位年紀(jì)稍大的木匠師傅,，就問(wèn)“李師傅，你侄女有多大了呀,？”

　　“十八,，初中沒(méi)有讀完，就回家?guī)椭N地了,，這不想學(xué)點(diǎn)啥的,，我這手藝有不適合,。”

　　老爸本是不愿的,，可看得出老媽已經(jīng)意動(dòng),，只好暫時(shí)不說(shuō)話,！

　　“要不,，明天我叫過(guò)來(lái)，您二位瞧瞧,！”

　　看見(jiàn)老爸沒(méi)說(shuō)話,，老媽就應(yīng)承了下來(lái)，只說(shuō)明天過(guò)來(lái)看看,，適不適合再說(shuō),！

　　這時(shí)大姐也走了進(jìn)來(lái)，是下早班過(guò)來(lái)看看,。得知大姐夫和他朋友做好水路,、電路已經(jīng)走了，她也就去廠部大樓搭公交車(chē)回家去了,。

　　大姐家住在城關(guān)附近的黔江鋼廠,，大姐夫是廠里機(jī)修車(chē)間的機(jī)修工，張文知道,，大姐夫其實(shí)技術(shù)不好,，不過(guò)和車(chē)間班組的人際關(guān)系還算過(guò)得去。

　　老爸老媽留她吃飯,，她也不肯,，說(shuō)要回家做飯，估計(jì)要招待今天來(lái)幫忙的那兩位同事吧,！老媽急忙,，拿出4包紅梅，讓他給兩位師傅帶去,。

　　下午吃飯前,，黃麗和陳秀梅，吳娟也跑過(guò)來(lái)到店里找張文,。

　　可是張文也沒(méi)時(shí)間和她們閑聊,，總是一會(huì)和木工師傅聊一下，一會(huì)又和泥工師傅聊一會(huì),，有時(shí)還在那里比劃著,。看見(jiàn)張文實(shí)在沒(méi)有時(shí)間陪她媽,，三人也就離開(kāi)了,。

　　張文與師傅們溝通后，也就放心了，看來(lái)自己寫(xiě)的規(guī)劃他們看得不是太明白,，但是跟著安排也還能完成,。

　　師傅們都稱贊，這么一改造,，看起來(lái)確實(shí)不一樣了,，用他們的話來(lái)說(shuō)，又洋氣,，又敞亮,，比那國(guó)營(yíng)飯店還好看！

　　特別是張文要求木匠師傅做的桌椅款式,，簡(jiǎn)潔大方,，方便實(shí)用，又不廢料還結(jié)實(shí),。張文心想,，后世盛行板式家具的桌椅都沒(méi)有問(wèn)題，何況現(xiàn)在都是實(shí)木制作,。

　　想到這里,，張文不由眼睛一亮，現(xiàn)在逐漸開(kāi)始對(duì)家具的需求也將旺盛起來(lái),，投資做建材,，做家具，做裝修都是金點(diǎn)子呀,！

　　于是試探著問(wèn)：“李師傅,，您做一天怎么算的？”

　　“小老板,，我也是有一天做一天,，如果工期長(zhǎng)一點(diǎn)，主人家就給2塊5毛一天,，如果工期短,，就3塊錢(qián)一天?！崩顜煾祷卮鸬溃耗氵@邊工期短,，但是工作安排得很緊，應(yīng)該算3塊5毛一天的,，朝剛說(shuō)是熟人,，就按3塊3毛錢(qián)算的。

　　張文一聽(tīng),，感嘆呀,！現(xiàn)在的工錢(qián)真心不高,，因?yàn)楝F(xiàn)在的人做事實(shí)誠(chéng)呀，這工作量滿滿的,，如果開(kāi)家家具廠那不賺翻…

　　張文告訴師傅,，等做完了這里，開(kāi)業(yè)后,，再去找他,，有筆大錢(qián)給他賺！李師傅一聽(tīng),，更高興了,。本來(lái)從小跟師傅學(xué)了手藝,，可后來(lái)又是災(zāi)荒,，又是革命的，直到前兩年才有了一些木工活干,。

　　這時(shí)一聽(tīng)有事干,，二話不說(shuō)，保證隨叫隨到,，人不夠他再去找自己的師兄弟和徒弟們,！

　　看來(lái)，打造一個(gè)家具王國(guó)也不遠(yuǎn)了…