來到糧店,，詢問一下價格,，倒還算合理，畢竟在古代，糧食的價格關乎民生大計,。

　　朝廷和地方官府，十分注重糧食的價格,，敢私自漲價，可是抄家砍頭的重罪,。

　　黑面一文一斤，白面三文一斤,，小米三文,，碎米三文。

　　整顆的好米,，晶瑩透亮,，顆顆分明，則需要五文一斤,，一般的家庭怕是吃不起,。

　　家里原本只有些黑面餅子，一粒糧食也沒有,。

　　吃完了黑面餅子,，僅靠張大娘送的二十斤黑面，勉強著糊口,。

　　老話說的好：“家里有糧,，心里不慌”。

　　糧食就是你的底氣,，無論外面是暴雨,，還是寒雪，干旱還是饑荒,，自己手里有糧食,，啥就不怕了。

　　沒有經(jīng)歷過,，忍饑挨餓的日子,，誰又知道糧食的重要。

　　就像空氣一樣,，在我們身邊取之無感,，一旦失去就會付出生命的代價，與糧食又有何不同,。

　　林楚和林康商議了下,，黑面最便宜，要了三百斤,，白面,，小米和碎米也各五十斤。

　　現(xiàn)在手里的錢實在不多,，先買四百五十斤糧食,，等到稻谷收獲，再多買些糧食,。

　　賣柿子的一千六百文,，現(xiàn)在只剩下約兩百文左右,，糧食裝好車，就往家里趕,，盡量天黑到家,。

　　路上看到有人賣土雞蛋，一文錢一個,，做菜做湯,，雞蛋的做法十分多，日常飲食中,，怎能少得了雞蛋的身影,。

　　數(shù)了一百個銅板，要了百來個雞蛋,，最后的一百文,，買了兩只正在下蛋的母雞。

　　錢在離開鎮(zhèn)上之前徹底花光,，可家里還需要買的東西還很多,，什么時候才有存一筆積蓄呢？

　　黃昏散去,，夜幕降臨,，終于安全到家。

　　林安聽到動靜,，興奮的跑來迎接：

　　“姐,，咋買這么多東西哇！”

　　“這么些糧食都是咱家的嗎,？”

　　“跟做夢似的,，哥，你掐我一下,！”

　　林康毫不客氣的掐了上去,，打鬧著說：

　　“是夢哩，你快睡,，等會做了好吃的,，你不要吃?！?p>　　“哼,，才不要，我要吃多多的,?！?p>　　把貨物整理好，林楚首先要處理的，是那十斤肥顫顫的肉,。

　　老話說：一瓢豬板油，勝過十口肉,。冬天熬豬油,，也是每家的傳統(tǒng)。

　　豬油開水入鍋,。焯水兩分鐘去腥,，千萬不要冷水入鍋，否則影響出油率,。

　　撇去血沫后瀝出,，用水熬油，是全國統(tǒng)一的做法,。

　　要想熬出的豬油,，又白又嫩，鍋里先加一瓢山泉水,。

　　再加焯好水的豬板油,，是豬油白嫩，出油多的關鍵,。

　　“安安,，快來，嘗嘗油渣香不香,？”

　　“姐,，什么是油渣呀？”

　　“你吃了就知道了,！”

　　瀝出的油渣,，鍋中煸香，加少許的白糖,，也有的人喜歡吃咸的,，要加鹽蘸著吃。

　　“好香呀,，比吃肉還過癮哩,！”

　　林安端著半碗油渣，坐在灶前邊吃邊燒火,，順便跟林楚嘮家常,。

　　林康嘗了一口豬油渣，連連點頭

　　“這豬油渣好香哩,！”

　　“夾饅頭里面,，或者做湯的時候，加一點進去，味道肯定不差”

　　想熬出的豬油一點不腥,，待鍋內(nèi)的湯汁,，又奶白變成透明的時候，加少許的姜蔥,，是去腥增香的關鍵,。

　　豬油久放不壞，沒有異味的關鍵,，是盆里加少許的炒黃豆,，花椒和鹽。

　　這個手藝,，還是林楚小時候,，奶奶教的！

　　豬油裝在瓦盆里,，冷凍成白色固體,，炒菜的時候，直接挖一勺,。

　　或者用熱熱的饅頭,，掰成兩半，涂抹均勻,，簡直香的要把舌頭,，也一起吞下去了。

　　“林康,，晚上咱吃啥呀,？”

　　林康正在一袋一袋的，搬運著糧食,，聽到林楚的話,，停下腳步，擦擦汗,。

　　看著家里的糧倉,，從來沒有過這么的糧食，臉上的幸福溢于言表,，舒暢的喘了口氣：

　　“你做啥,，我們就吃啥，反正你做啥都好吃,！”

　　坐在灶前燒火的林安,，端著碗里的油渣，吃的滿嘴流油,，表情夸張的揮舞著手

　　“安安也覺得,，姐姐做的飯最好吃了，天下第一好吃！”

　　“哈哈哈,，真給你姐面子,，行，讓天下第一名廚,，給你露一手”

　　其實在現(xiàn)代,，豬油不算稀罕，作為北方張大的孩子,，日常飲食里總是離不得。

　　就算是碗簡單的面條,，面上沒有飄豬油蔥花,，都總覺缺少點什么。

　　熬好豬油,，林楚悶了一鍋米飯,，剛才熬豬油的時候，突然特別想吃豬油拌飯,。

　　“今晚就吃豬油拌飯,！”

　　熱熱的米飯，加上一勺豬油,，淋上醬油,，加上豬油渣，芝麻,，最后撒上蔥花,，一碗美味的豬油飯就做好了。

　　“開飯,！”

　　“哥,，你別搶我的，我還不夠吃呢,?！?p>　　“你已經(jīng)吃了兩碗了，再吃肚子就爆了,，哥幫你解決點”

　　“鍋里還有呢,，慢點吃，吃多了晚上也不好消化,?！?p>　　林楚吃著豬油拌飯，一邊幸福的看著兄弟兩打打鬧鬧,。

　　突然覺得,，就這樣簡簡單單的，過著自家的小日子，也挺好,！

　　剩下的肉,，全部用鹽厚厚的涂抹一層，現(xiàn)在天氣冷,，短時間根本不會壞,。

　　林楚把大骨頭，用刀背砍碎,，放到鍋中,，灶里塞粗柴，慢慢熬著,。

　　又拿著三幅豬大腸,，和草木灰去了后院井邊，忍著惡心清楚完污穢,。

　　灌水沖洗過后,，腸里翻出，用草木灰細細搓揉,。

　　沖洗干凈,，最后拿刀刮掉薄薄的一層油脂，豬大腸才算清洗完畢,。

　　清洗豬大腸,，真是個細致耗時間的活，三個人一起干,，足足洗了半個小時才算完,。

　　收拾完豬大腸，眾人都累到不行,，稍稍洗漱,，就熄燈睡覺。

　　睡到半夜,，風一下子把窗戶刮開,，風呼呼的灌了進來，把三人都凍醒了,。

　　林楚裹著被子,，可憐的坐在床上。

　　看著四處都是漏風的土屋,，心想這屋子還能住幾年,。

　　“姐，你冷不冷,？”

　　“姐,，我把被子給你,，我和安安蓋一個就行?！?p>　　林康抹黑把被子,，蓋在了林楚床上，竹床上,，從單被變成了雙層被,。

　　風繼續(xù)從四面八方吹進來，凍的人根本睡不著,。

　　林楚把兩床被子都抱到大床上,，三個人裹著被子，在夜里澀澀打抖,。

　　忽又聽見屋外噼里啪啦的下起了雨,，溫度更低天氣更冷了。

　　身上的被子單薄的仿佛一層紙,，硬的都能立起來，直到夜色快亮起來,，三人才迷迷糊糊睡著,。

　　原本今日是繼續(xù)打算進鎮(zhèn)上買柿子，可夜里下了雨,，路面泥濘難走,，根本無法前行。

　　所以今日只能留在家中,，待明日天晴再去鎮(zhèn)上,。

　　林楚在后院，摘了把干辣椒和小蔥,，回到廚房,，濃郁噴香的骨頭湯已經(jīng)熬好了，撒點鹽就舀到新買的瓦罐中,，蓋上蓋子保溫,。

　　豬大腸切段，配上紅辣椒,，小蔥,，買回來的干姜大蒜和花椒，再倒入醋和醬油,，最后加上洗凈的白菜葉,，大火翻炒出鍋。

　　之前在山上采摘的,，蘑菇和木耳,，也一直沒炒,，拿了兩把，切點瘦肉絲,，大火爆炒,，蘑菇炒肉就做好了。

　　家里的蒸的饅頭已經(jīng)吃完,，大早上的來不及蒸饅頭,。

　　干脆打三個雞蛋，撒上面粉,，拌成糊糊,，攤些雞蛋餅子，裹上麻辣豬肚和蘑菇,，方便又好吃,。

　　“安安醒了嗎？”

　　“醒了,，在洗漱呢,，昨夜里好晚才睡著”

　　林康回道

　　“這么冷的天，咱們得趕快買點棉花回來做被子了,，不然時間越往后,，棉花價格也貴”

　　林楚沉思了下，說道“行,，明天買了柿子,，咱就去買棉花?！?p>　　“做兩床厚被子,，原來的被子加上褥子，直接鋪在身下當雙層褥子,?！?p>　　“再每人做兩身厚厚的棉衣，防止弄臟,，兩身換洗的罩衣罩褲,，干起活來也方便！”

　　林安跑過來,，開心的說

　　“安安是要新衣服穿了嗎,？”

　　“安安長么大，還從來沒穿過新衣服呢,！”

　　安安作為家里老幺,，自然是穿姐姐哥哥，剩下的舊衣服,，哪里會穿上新衣服呢,。

　　林楚心疼的摸摸林安的臉,，笑著說

　　“是的，安安有新衣服穿了,，不僅現(xiàn)在,，以后都會有新衣服穿的”

　　終日奔波只為饑，方才一飽便思衣,！

　　飯菜擺上桌,，先喝口熱熱的排骨湯，濃郁滋補,，一下子消散了早晨的寒意,。

　　雞蛋餅裹上麻辣豬肚，在來點炒蘑菇,，撒上幾絲生蘿卜絲,，裹成卷。

　　一口咬下去,，雞蛋餅的軟香嫩,，加上豬肚的麻辣爽，蘑菇的濃郁口感,，此菜人間那得幾回嘗,。

　　“哇塞，太…太好吃了,，姐姐做的飯比御廚還好吃?！?p>　　“咦~你咋知道御廚哩,。”

　　“自然知道哇,，就是給皇帝做飯吃的廚子”

　　“哼,，我不信御廚的手藝，能有姐姐的手藝還好,?！?p>　　林楚被林安的甜言蜜語，糊弄的輕飄飄的,，嘴角止不住上揚

　　“安安說姐姐是最棒的,，那姐姐就是最棒的！”

　　今日不外出,，但要做的活計一點都不少,。

　　林康和了些，加稻草的泥巴,，爬高上低的涂抹著土墻的裂縫,。

　　又在房頂在了些茅草,，祈求下次下雨的時候，不要漏水才好,。

　　林安則是抓了把谷子皮,，喂昨天買回來的兩只老母雞。

　　今早一摸老母雞的窩,，驚喜的發(fā)現(xiàn),，兩個還溫熱的雞蛋，可把他高興壞了,，蹲在地上看母雞吃食,。

　　“姐，你在做什么,？”

　　“雞蛋買多了,，一時吃不完，做成咸雞蛋,，可以吃一年都沒問題”

　　“平時家里,，有這兩只老母雞下蛋，一天兩個雞蛋,，炒個菜,，做個湯什么的，也夠咱們吃的了”

　　首先準備一份黃泥巴,，晾干后,，捶成細粉，一百個正經(jīng)的土雞蛋,，反復清洗干凈,，晾干水分。

　　然后開始配料,，捶好的黃泥巴粉一公斤,，鹽一斤，五香粉一兩,，涼白開倆勺,，攪成漿糊。

　　接下來,，把鴨蛋放進去,，泡一下，裹上稀泥巴,，入缸,，腌制二十至三十天，保管雞蛋個個流油翻沙,。

　　林安舉著沾滿泥巴的手,，小臉上也沾滿了幾滴泥巴點,，顯得可愛極了

　　“咸雞蛋這就好了嗎？”

　　“嗯,，不到一個月就能吃了,，耐放還耐吃，

　　“最重要的是味道很不錯,，顏色細而油多,，質(zhì)細而油多，蛋白柔嫩,，用筷子一頭扎進去,，吱—紅油就冒了出來?！?p>　　林安聽到對咸雞蛋的描述,，饞的直吞口水，眼神直愣愣的,。

　　仿佛下一秒,，就能吃上，冒油流沙的咸雞蛋似的,。