第二十九章 廚房的勾當(dāng)
從阮管家那里解決了啟動(dòng)資金的問題后,,沐天波便領(lǐng)著胭脂和沐天澤回翠湖別墅了。
八千多兩現(xiàn)銀,已經(jīng)算是一筆巨款,,此時(shí)的一兩銀子可以購買一般質(zhì)量的大米二石,。
一石大米相當(dāng)于后世的九十九公斤,也就是說一兩銀子可以買一百八十八公斤大米,,就是后世的三百七十多斤,。
而一斤大米按兩元算,三百七十斤大米,,就價(jià)值后世的七百四十元,。
沐天波此刻的八千多兩,就相當(dāng)于后世的六百余萬巨款了,,這樣一筆錢,,用于開辦一家酒樓,是絕對夠的了,。
可是沐天波想到,,幾天時(shí)間,老大夫他們便花掉了七百多萬巨款,,就如同挖掉了他身上的一塊肉一樣,。
“國公爺,咱們到了,!”胭脂掀開馬車的簾子道,。
沐天波下了馬車,便向著他的臨時(shí)住處走去,。
“天波兄弟,,你們府上幾時(shí)開飯?”沐天澤在后面問道,。
“起碼還要一個(gè)時(shí)辰,,天澤堂兄要是等不了,可以下次再來,!”沐天波說道,。
“嘿嘿,天波兄弟你好不容易留我吃頓飯,,怎么能推到下次,,我沐天澤可做不出這樣的事!”沐天澤拍著自己的胸脯道,。
“什么叫留你吃飯,,我那里留你吃飯了,明明是你自己不走的,!”沐天波心中腹誹道,。
“國公爺,要不要給廚房說一聲,讓他們多煮些飯,?”胭脂在一旁問道,。
“你說呢?”沐天波看了眼沐天澤,,然后對胭脂問道,。
“好,,奴婢這就去打招呼,!”胭脂聽了沐天波的話,便明白了該如何去做,,轉(zhuǎn)身便向廚房而去,。
“等一等!”沐天波喊住了轉(zhuǎn)身而走的胭脂,。
“國公爺,,還有什么吩咐?”胭脂聽了沐天波的話,,回頭問道,。
“我和你一起去?!便逄觳▽﹄僦f道,。
沐天波如今資金已經(jīng)解決,他想要親眼去看一看自己府里的廚子,,他們的手藝到底能不能支撐一家酒樓,。
………
當(dāng)沐天波與胭脂走到廚房外時(shí),去的看見廚房的門是關(guān)著的,,而里面卻傳來了說話聲,。
“我說過多少遍了,這肉要不肥不瘦,。
可是你看看你選的這肉,,這么多的肥肉,能給府里的貴人們吃嘛,?”一個(gè)四十來歲的胖廚子正叉著手對另一個(gè)年輕人斥責(zé)道,。
年輕人低著頭,任由胖廚藝的吐沫飛到他的臉上,,他也不敢反駁一句,。
“我知道,你不服氣,,對不對,?”胖廚子又問道。
“師傅說得那里話,徒弟可不敢不服呢,!”年青人輕聲的說道,。
“我給你說,現(xiàn)在可比不得以前,,如今國公爺和夫人都住到咱們翠湖別墅了,。
要是沒有吃好,我們這些人輕則丟掉這份差事,,重則性命難逃,!”胖廚子說道。
“師傅,,我看國公爺和夫人待人還挺和氣的,,不像是那么暴虐的人呀!”年輕人小聲的反駁道,。
“和氣,,還沒進(jìn)大門,便想要立威的人,,和氣得到哪里去,?”胖廚師不以為然的道。
“呵呵,,你小子自己的會(huì)覺得國公爺和氣,,國公爺要是不來,二廚那會(huì)離開咱們這兒,,你那里又有機(jī)會(huì)接觸這個(gè)砧板,!”胖廚師笑著道。
“多虧師傅平日里栽培,,沒有師傅就沒有徒弟的今日,!”年輕人對胖廚師拱手道。
“哼,,自然離不了我的栽培,,可也是你小子運(yùn)氣好。
往日里,,要是從這邊調(diào)出一個(gè)廚子,,非得再調(diào)進(jìn)來一個(gè)不可,這次劉管事居然不從外面調(diào)人,,反而讓咱們從廚房里挑人,,這可是以前所沒有的事情。
想當(dāng)年,,我十二歲學(xué)廚,,三年燒火,,三年買菜,三年切菜,,三年配菜,,三年看師傅炒菜,直到二十五歲時(shí),,師傅才讓我摸了一回大勺,!”胖廚師有些感慨的說道。
年輕人對于胖廚師的這些過往經(jīng)歷,,早已經(jīng)爛熟于心了,,因?yàn)榕謴N師常把這段經(jīng)歷拿出來說。
胖廚師又道:“話又說回你挑的這塊肉,,肥肉太多,,最后必然影響菜品的口感,,一個(gè)優(yōu)秀的廚師必然不會(huì)做這樣的事,。
“師傅教訓(xùn)的是!”年輕人點(diǎn)頭答道,。
“年輕人嘛,,多看多學(xué)就行了,以后這府內(nèi)的廚房,,早晚要交到你的手里的,。”胖廚師灑脫的說道,。
“師傅說笑了,,您老人家還在廚房里一日,我就是個(gè)打下手的,,您呢,,才是咱們廚房的關(guān)鍵呢?!蹦贻p人恭維道,。
“怎么個(gè)意思,什么叫我還在廚房一日,,你這是嫌我擋了你的道了,。
嘿嘿,你難不成還想要當(dāng)這個(gè)頭灶,,在咱們廚房的掌大勺不成,,小子你還嫩了點(diǎn)!”胖廚師滿臉盡是嘲笑,。
“師傅你說的那里話,,徒弟那敢有那個(gè)心,!”年輕人立馬解釋道。
“嘿嘿,,你小子想也是白想,,你看那是什么?”胖廚子指著一個(gè)盤子道,。
“鴨舌,!”年輕人回答道。
“知道今天為什么要做這個(gè)菜嘛,?”胖廚師又問道,。
“定然是師傅覺得府里的貴人們愛吃,所以才做的這道菜,?!蹦贻p人回答道。
“哈哈,,你這話,,對了一半,可是還有一半,,你卻是猜不到的,。”胖廚師神秘的說道,。
“請師傅賜教,!”年輕人恭敬的說道。
“這道燴鴨舌是我的拿手好菜,,無論是國公爺也好,,夫人也好,老夫人也好,,都喜歡我的這道菜,。
可說句不敬的話,這些個(gè)貴人們覺得這道菜好不好,,全在咱們的一念之間,,我讓他們喜歡那道菜,他們就得喜歡那道菜,?!迸謴N師說到這里得意極了。
“這是自然,,要不然咱們這么個(gè)廚房怎么無論如何,,都離不開師傅您老人家呢!”年輕人繼續(xù)恭維道,。
“所以說,,貴人們喜不喜歡其實(shí)也沒有那么重要,,這也并不是我要做這道菜的主要原因。
燴鴨舌,,用的全是上好湖鴨的舌頭,,你想這么一盤燴鴨舌,需要多少只鴨子才夠,。
鴨舌被貴人們吃了,,你說那鴨子到那里去了?”胖廚師笑著問道,。
“哦,,原來如此,,怪不得今日府內(nèi)的人這么高興,,原來是因?yàn)樵蹅冏隽诉@道燴鴨舌,!”年輕人恍然大悟道。
“這就叫本事,,上讓下都得滿意了,,咱這個(gè)頭灶才坐得穩(wěn)。
所以說,,小子,,你還要學(xué)的多著呢!”胖廚師依然笑著道,。
“走吧,咱們回去,!”沐天波輕聲的說道,。
門外的沐天波,正好將廚房內(nèi)的一番對話聽得清清楚楚,。
聽到廚師的那點(diǎn)小九九,,沐天波并沒有憤怒,因?yàn)樗肋@是人之常情,。
若是他推門而入,,除了使得廚師被嚇得瑟瑟發(fā)抖外,再也起不到其他的作用,。
他改變不了廚師們約定俗成的規(guī)矩,,自然也沒有必要,讓人因此恨上他,,畢竟每日吃的都是別人做的,,得罪狠了可不行。
不過沐天波也打消了,,讓自己府內(nèi)這個(gè)廚師,,去做自己酒樓的大廚的打算,。
翠湖別墅的開支是國公府在負(fù)責(zé),酒樓的開支可是要沐天波自己掏錢的,,自然不能找個(gè)用東家的錢來收買人心的廚師,。
一顆很甜的糖
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