第六十一章 蜜汁豬肉脯
這些人身上所攜帶的都是一些極簡單的調(diào)料,在州府上眾人烹飪的時候,,偶爾會使用這些來改換味道,,眾人不識得這些調(diào)料的真正用處,季小滿自己卻是知道,。
滿香閣也是時候再加一樣新的樣品,,季小滿將所有的香料帶回庭院中后,就找來了容器將這些完整顆粒的香料全部碾碎,。
庭院中擺滿了不少的瓷瓶,,每個瓷瓶上都有她自己寫的記號,最近幾日都是暖陽,,倒也晾曬不費(fèi)什么時間,。
季小滿去供貨的屠戶處約了不少的精肉回來,將那些肉在案板上反復(fù)切割,不住的絞成肉泥,,她忙的滿頭熱汗,,兩臂的衣袖擼起露出潔白的胳膊,一根簪子插在頭發(fā)上避免頭發(fā)松散,,卻別有一番味道,。
用普通的調(diào)料品調(diào)出料汁味道,季小滿將自己從商隊那里買來弄好的香料粉拿了出來,,均勻的滲透在了肉泥里,。
地上還有她從鐵匠鋪里買回來的大鐵盤子,趙粵一個人看著季小滿忙進(jìn)忙出也不知道這個人在干什么,,只是靠在了門框邊一言不發(fā),。
“快點(diǎn)過來幫忙搭把手?!?p> 鋪平了肉泥的鐵盤季小滿拿不動,,只能喊著身邊的人過來幫忙,趙粵看著季小滿一個人捯飭著炭火,,貌似是要用那東西烤這盤子上的肉,。
簡直是奇思異想,還從未見過這樣子的做法,。
那盤肉被穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)募茉诹颂炕鹕?,季小滿反復(fù)地用蜂蜜在肉片上刷著,不多時能夠聞到一股肉香味,,也不知道這人真正想要做什么,,若是要做肉干,也從沒有見過有人這樣子下手,。
季小滿的眼神一動不動地盯著鐵盤上的肉,,肉的顏色在變化,味道自然也能夠聞到,。
等鐵片上的肉變得干燥,,甚至泛紅的時候,季小滿小心翼翼地將炭火熄滅,,又在鐵盤上罩了一層網(wǎng),。
“等它涼了叫我?!?p> 說了這話,,季小滿又去了廚房重新做了幾盤,等著出來的時候她將架子上的肉取了下,,又將新的放上去點(diǎn)了炭火重新制作,。
“這是我今日新做的小玩意兒,,你可要試試?”
那肉片被修了形狀,,又逐一切成一樣的大小,,在上面撒了厚厚的芝麻,季小滿用一個紙袋裝著遞到了趙粵的面前,。
“你隨身帶著,,若是餓了自可吃?!?p> “這是何物,?”
“豬肉干,也可以叫它豬肉脯,?!?p> 季小滿說著話就指了指炭火上烤的那幾盤肉片,甚至還有些小得意,。
“那幾個的味道也不相同,,我想這滿香閣日后也賣這個,天氣現(xiàn)在涼了,,這肉做成肉干也能存放半個多月,,口味自然是跟其他的肉干不同,價格自然也便宜一些,。”
趙粵點(diǎn)了點(diǎn)頭表示認(rèn)同,,季小滿將自己做的產(chǎn)品都收拾了出來,,晚上小翠小桃回來的時候,自然也都品嘗了肉干的味道,。
“明日你們將剩下的帶去給客人們嘗嘗,,若是反應(yīng)不錯,接下來的一段時間我們都要賣這個,?!?p> 小翠小桃稱奇,忙一口答應(yīng)了下來,,那商隊三日后賣完手里的貨離開,,說是三月后再見。
不少的人看著滿香閣做了新的生意,,私下里也是想偷學(xué)手藝,,可他們能夠模仿出外形,這里面的味道卻差了不少,。
“先前我看那掌柜的跟商隊走的近,,莫非就是去買他們的那些香料,?”
“可就算是真,如今那商隊已經(jīng)走了,,要是再來也是下次,。”
豬肉脯一下子就成了州府上的零嘴,,從大人到小孩都十分的歡迎,,在所有制作的品類里,蜜汁豬肉脯銷量是最好的,,可季小滿沒有更多的精力去管理兩家大的店鋪,,更是抽不出更多的時間來每日制作豬肉脯。
“方子是掌握在我們自己手里的……只是若是請人來做,,這人員的把控上面就是一道難關(guān),。”
先前歡娘的事情仿佛還在自己的眼前,,季小滿對于這一次滿香閣的人員調(diào)遣,,全權(quán)推給了小翠小桃。
她們找了不少城北附近的,,季小滿在這些人動工的時候也都一一見過,,看著倒是些老實(shí)人,一直也沒有出什么岔子,。
事情就這樣沒有驚險的一日過一日,,轉(zhuǎn)眼已經(jīng)有兩月沒有見到顧明晟了,季小滿從趙粵那里得知,,這人還在處理未完成的事情,,在回家路過顧明晟的庭院的時候,季小滿看著對方的院子,,不自覺的重重嘆了一口氣,。
在晨起時,季小滿要往發(fā)間別一枚簪子,,才剛剛插好站起身來,,那發(fā)簪就掉在了地上,摔成了兩半,。
季小滿的眼皮一下子就抖了抖,,在庭院里用過了早飯,季小滿起身準(zhǔn)備去美顏坊,。
“就是這輛馬車,,大家快攔住?!?p> 才剛走到一座橋上,,忽然從兩旁涌現(xiàn)出了不少的百姓,,趙粵看著如此狀況,立即勒停馬車,,目光銳利地看著面前面色不正的人,。
他們每個人的手里都握著拳頭,甚至有的手里還拿著家里的農(nóng)具,。
“何事,?”
季小滿想要掀開馬車簾子出來看看,趙粵卻是嚴(yán)肅的喊著她,。
“別出來!”
季小滿一下子手挺在了半空中,,只是聽著馬車外的動靜,心里十分疑惑,,美顏坊滿香閣并沒有出什么岔子,。
“你們有備而來,自然是有自己的要求,,攔下馬車來是想要說什么,?”
季小滿玲瓏心思,自然直接開口問著面前的人,,有了她這樣子的開場,,原本還有些混亂的局面,波動了一下就穩(wěn)定了下來,。
“你們家的方子,,一定是偷的我們的!”
“那可是我們家老祖宗傳下來的,前些日子一直找不到,,如今你把我們老祖宗的手藝做了出來,,這一定是你偷的!”
眾人嘰嘰喳喳的說個沒完。季小滿聽在耳朵里抓不住重點(diǎn),,也不知道他們所說的是什么方子。
“我做出了什么,?”
“豬肉脯,,你偷了我們家的手藝!”
馬車外面的人言辭鑿鑿的說話,,甚至還刻意大著聲音,,季小滿原本還緊繃著的神情一下子就松懈了下來,簡直是無稽之談,。
“我何時偷了你們家的手藝,,大家不過是各憑本事,莫非這街上賣一樣?xùn)|西的都是彼此互偷不成,?”