大米,、蝦,、蟹、花甲,、蔥姜蒜、油鹽醬醋胡椒粉等一眾調(diào)味料在趙堅面前一字排開,。

　　海鮮粥,，顧名思義，就是海鮮和粥一起煮,，將海鮮的鮮甜煮進粥里,。其實潮汕的海鮮粥只是潮汕砂鍋粥里的一個種類，因為海螺村臨海,，海鮮易得,，所以趙堅才選擇了海鮮粥作為謀生手段。

　　讓趙堅有些遺憾的是,，他幾乎逛遍了海螺村的市場,，卻都沒能找到潮汕海鮮粥的靈魂——冬菜。

　　潮汕冬菜在潮汕砂鍋粥里一直都有著一席之地,，這次沒能找到冬菜,，趙堅還是挺失望的。

　　不過在這個只知道喝白粥的小漁村,，趙堅相信,，哪怕是不正宗的海鮮粥，也能一下征服這個村莊,。

　　這次烹飪海鮮粥趙堅并不打算用砂鍋,，因為他沒有店面，出去擺攤的話帶著幾十個砂鍋并不理想,。原本他是打算煮好一大鍋后過去一碗一碗賣的,。

　　可是現(xiàn)在的他有了更好的選擇，那就是大海竹,。把寬大的大海竹分解成一節(jié)一節(jié)的,，將煮好的海鮮粥裝在里面一起賣出去，這就是趙堅的計劃。

　　大海竹經(jīng)過了不知幾代人的驗證,，其安全性自然是不用懷疑的,。而大海竹生長速度快，是海螺村人常用的柴火,，所以可以任趙堅隨便取用,，賣出去后人們也可以曬干當柴火燒，絲毫不用擔心浪費的問題,。

　　現(xiàn)在需要考慮的就是,，如何控制大海竹的鹽味。清海域的勞動人民通過無數(shù)前人的探索,，已經(jīng)總出了一個減輕大海竹鹽味的方法——開水猛煮,。

　　而趙堅要做的便是，通過實驗確定出最適合海鮮粥的大海竹水煮時間,。這是一項簡單當極其耗費時間的事情,。

　　對于這項艱巨的任務，趙堅已經(jīng)有了合適的工具人人選,。

　　“阿樂,，過來一下！”

　　不明真相的阿樂聽到趙堅的召喚馬上就跑了過來,，結(jié)果自然是被抓了壯丁,。

　　“阿樂，你幫我一個忙,。你去燒一鍋開水,，再把這根大海竹鋸成一節(jié)一節(jié)的，等水開后都放進去,，然后每隔半刻鐘就撈一個起來,，從左到右的排好，行不行,？”

　　“趙哥哥,，你是要煮鹽水嗎？家里有鹽的,?！?p>　　在海螺村的人看來，大海竹除了一身咸味以外就沒啥可以下嘴的了,，這煮大海竹確實跟煮鹽水沒兩樣。

　　“不是,，哥哥這是要賺錢,，你現(xiàn)在跟著哥干，等以后賺了哥給你發(fā)工資?！?p>　　“好,！”

　　看著阿樂興沖沖地去燒火，趙堅也忙活起了自己的事情,。淘米,、浸泡，殺蟹,、分解,，大蝦去頭、開背去蝦線……

　　蝦蟹的結(jié)構(gòu)了然于胸,，菜刀如臂使指,，這就是系統(tǒng)廚藝給趙堅帶來的變化，從一個廚房小白瞬間成為一個廚房老手,。

　　等到食材都處理好后,，阿樂那邊的大海竹也煮好了，一排六節(jié)竹子整整齊齊的排列著,。只見趙堅打來一瓢井水,，一節(jié)一節(jié)的灌滿這些大海竹。

　　隨后又將這些水都嘗了一遍,，這一嘗,，趙堅心中就已經(jīng)有答案了，兩刻鐘,，一個就是最合適的了,。而這，就是系統(tǒng)廚藝給趙堅帶來的第二個變化,，相當靈敏的味覺,。

　　確定了大海竹水煮的時間，接下來就要正式制作海鮮粥了,。

　　提起浸泡好的大米下鍋,，米水比例一比十煮至七分熟，這是為了最后出鍋是粥還有顆粒感,。

　　接著下入分解好的螃蟹,、洗好的花甲，期間要輕輕的攪拌,，防止粥糊底,。

　　等到粥水變得粘稠后下入切好的仔姜絲和胡椒粉，關火后下入對半開的蝦,，讓粥的余溫將蝦燙熟,，這樣的蝦肉才鮮甜嫩。

　　最后再下一勺提起炸好的蒜蓉和適量的芝麻油，攪拌均勻后裝入準備好的大海竹,，蓋上蓋子,。

　　這樣，一份美味的異界風味海鮮粥就做好了,。

　　看到端著大海竹走過來的趙堅,，早早便等在餐桌旁的爺孫倆眼中泛起了渴望的光。早在剛才粥還沒熬好的時候,，他們就已經(jīng)聞到了撲鼻的香味,。

　　“別急別急，再等一會兒,?！笨粗呀?jīng)伸出手的常樂，趙堅阻止道,，“先讓粥在大海竹里泡一會,，等它的咸味滲透進粥里，那才是最好吃的,！”

　　盡管這是從未見過的異世界產(chǎn)物,，但趙堅說話卻是底氣十足，這就是一個廚師的自信,。

　　過了一會,，趙堅覺得時間差不多了，便將蓋子一掀,。給人不出他所料,，香味伴隨著翻騰的白霧撲面而來，一股竹子的清香夾雜在其中,，別有一番風味,。

　　還沒等趙堅多感慨幾句，早就等不及的倆人將大竹筒從趙堅手里一奪,，各自盛上一碗便狼吞虎咽了起來,。

　　“誒，,！小心燙,！”

　　可惜這句提醒來的太遲，小阿樂已經(jīng)“嘶哈嘶哈”的喘著氣,，小臉皺成了一團卻又不舍得把粥吐出來,。

　　而反觀老村長就不一樣了，一臉的淡然,，倒不是村長老油條,，知道慢慢地吃,，而是他的修為已經(jīng)到了煉體境的巔峰，就連五臟六腑都淬煉過了,，這點溫度根本就傷不了他。

　　看著這性急的爺孫倆,，趙堅無奈的搖搖頭,，自己盛了一碗慢慢的品味著。

　　雖然大海竹非常的寬大,，一節(jié)竹筒的容積跟一瓶大可樂一樣,，可以裝下不少的粥，但是也經(jīng)不住三個人這么吃的,，更別說還有老村長這個不要臉開掛的,。

　　所以一竹筒的粥很快就見底了，急的沒吃夠的常樂眼睛都紅了,，所幸鍋里還剩下不少,，這才沒讓他哭出來。

　　吃飽喝足,，老村長一臉的意猶未盡,，對趙堅說道：“可以！相當可以,！小趙你行啊,，老夫從未想過這粥還能這么好吃！”

　　“好吃吧,，我就說比那白粥好吃多了吧,。”對于老村長的肯定,，趙堅也很是開心,，第一次煮海鮮粥，還是潮汕菜和異界風味的結(jié)合,，能夠做到這么美味,，他自己也是相當滿足。

　　“您要是喜歡吃,，我下次就多做點,，讓您一次吃個夠！”

　　“哈哈哈,，這個可以有,。還有啊，明天咱們村的海狩隊就要回來了,，到時候才是海螺村最熱鬧的時候,，你今天多準備準備,，爭取明天一炮打響！”

　　“海狩隊,？”

　　面對趙堅的疑惑,，老村長解釋道：“這海狩隊啊，其實就是咱們村里的民兵,。海螺村民兵營分為兩隊,，一隊守衛(wèi)村莊，一隊駕駛戰(zhàn)船在海域上巡邏和狩獵海獸,，十天一換,。

　　這樣一來，既能降低其他漁船捕魚的風險,，又能給民兵營增加收入,。所以啊，這每到十天一換防的時候,，就有很多人聚集,。”

　　聽了老村長的解釋,，趙堅也明白了,，不算這其中的軍事意義，這差不多就是一個每隔十天開一次的大型集市,。

　　對此,，趙堅自然不敢怠慢，這可是他這輩子第一次做生意,，當然得仔細對待,。