李少云拿過葫蘆瓢,，先從鍋里舀了剛才洗臉剩的溫水,，兌了一些冷水沖洗蚌肉，扔掉腮及泥腸,，又把上面的黑膜撕掉不要,，接著撒上鹽使勁搓洗,。

　　來回幾遍，清洗干凈后,，用刀拍松蚌肉,、切片，之后倒了點白酒腌上去腥,。

　　家里材料有限,，除了鹽罐，還有半瓶醬油,，多半瓶子醋,。

　　油瓶里菜籽油也就剩了一點底兒，家里主要是吃的大油,。

　　大油就是豬油,。

　　農家人一年到頭少見葷腥，這豬油就算是葷腥了,。

　　油水少,，也不用擔心三高、減肥,。

　　農閑時一般人家早上都是吃粥,。

　　一個是農閑沒什么重活兒，習慣了吃的簡單一點,。

　　另一個是剛經(jīng)歷過特殊時期,，溫飽線才脫離沒多久,，人們也習慣節(jié)儉。

　　不過今早有蚌肉,，做點什么好呢,！

　　李少云有點為難。

　　米飯配炒蚌肉,？這個可以有,！

　　難得的葷腥。但有一個問題,，自己要是做的不好,，蚌肉和調味料都糟蹋了！

　　一想到這些,，她自己倒心疼上了,。

　　穿過來這些日子，這家里是個什么光景她心里也是有數(shù)的,。

　　蚌肉疙瘩湯,？

　　emm，要不還是別了吧,！

　　炒出來要是不好吃,，也糟踐不了米飯，擱在湯里……

　　那就不好說了,！

　　從米缸里舀米出來,，正淘洗，出去逛了一圈的李媽王紅回來了,！

　　“喲,，這哪兒來的肉吃？”王紅看著廚房里忙碌的女兒,，又看看案板上切好腌制的蚌肉,，有點驚奇。

　　再看看搪瓷盆,，看起來不像豬肉,，“這什么肉？”

　　李貳獻寶：“媽媽,，是我拿回來的,！”

　　王紅驚訝地看著小兒子：“你從哪兒拿的？”

　　難道這小子從哪兒偷的,？應該不能。

　　自家教育出來的孩子她還是知道的,，那就是人送的,？

　　誰家這么大手筆,？王紅有點驚了。

　　李少云看弟弟說的不利索,，插口解釋,，“這不村里那誰家起魚？人家不要的河蚌他撿回來說是要吃,?！?p>　　想起那顆珍珠，又說了幾句,，引得王紅“咦”,、“啊”的驚嘆了一回，夸獎地摸摸自家小兒子的頭,，“我們家小瓜呆居然這么好的手氣,！”

　　李貳被媽媽夸了，喜氣洋洋的,。

　　李少云：“……”

　　再看看搪瓷盆里的蚌肉,，王紅也有點皺眉，“這玩意兒你會做,？”

　　李少云聳肩,，“試試吧！他總惦記著呢,！”

　　她看看弟弟,，“不過我剛聞了一下，不腥,，多放點料,，應該問題不大?！?p>　　王紅遂不再說什么,。

　　只要女兒在家，做飯的一般是女兒,。

　　李家老中青三代女性,，做飯手藝都不怎么樣。

　　反倒是李少云雖然也是個二把刀,，但那得分跟誰比,，和家里這倆比，那是分分鐘秒殺,。

　　前身李少云做飯就比奶奶和媽媽強一點,，現(xiàn)在的李少云，雖然可能手藝也不咋地,，但架不住后世見得多,，穿過來這些日子,，除了一開始不大會燒柴鍋，好在有原身記憶在,，倒不會露餡,，這手藝居然練得比前身還好！

　　李少云表示,，一不小心自己居然成了掌勺的,！

　　純屬意外。

　　李少云翻翻櫥柜,，拿出幾個夏天曬的干紅椒,，另有過年時才用的幾味調料，又讓李媽去地里拔些青蒜苗回來,。

　　王紅看著蚌肉,，別說真有點饞了，道,，“這些要放肉里,？”

　　李少云點頭，“蚌肉腥氣大,，用這個殺殺,。媽你多拔一些！”

　　王紅去了院子邊上的小菜地,，拔了一把蒜苗過來,。

　　去了外面老皮及根須，拿給女兒看,，“這些夠了嗎,？”

　　李少云點頭，“夠了,。要是有韭菜最好,，現(xiàn)在這個季節(jié)沒有韭菜，只能用青蒜了,！”

　　這會兒李壯也過來了,，“喲，這都做上了,？”

　　他拉起小兒子,，“來，爸爸來燒火,。你小孩子家家的玩兒去,！”

　　不想李貳并不領情，“我不去！姐姐一會兒就做好了,！爸爸你別想趁我不在偷吃,！”

　　李壯黑線。

　　這熊孩子,，就算他偷吃，也不能一下子吃光吧,？

　　邊上王紅忍不住偷笑,，看了丈夫一眼，逗小兒子,，“就是,，李貳你可看好了，不然你爸一會兒給你吃光了,！”

　　李貳煞有介事點頭,。

　　李壯無辜地看了一眼老婆，眼睛像水波一樣,，“孩子他媽你可別冤枉我,！我啥時候偷吃不告訴你們了？不都是我吃半口給你留兩口的,？”

　　李少云默默地別開眼,，大清早的吃了一小口狗糧。

　　她還沒吃飯,，別待會兒狗糧吃飽了,，吃不下東西就虧了！

　　轉身繼續(xù)忙活,。

　　米洗好下了鍋,，哄開小兒子的李爸開始燒火。

　　等水開了,，米心也開了花,，差不多就撈出來用筲箕控湯。

　　當?shù)厝俗雒罪埩晳T吃撈飯,，米飯湯正好飯后喝,，濃濃的米湯味道不錯。

　　剛開始李少云還有點不習慣吃撈飯,，前世她做米飯都是直接電飯鍋,。

　　穿過來吃習慣了之后，每次吃米飯沒有米湯喝居然感覺缺點什么,。

　　可見慣性的強大,。

　　河蚌肉她記得一定要爆炒，炒的時間稍微長一點就和橡皮筋一樣咬不動。

　　不過家里用的大柴鍋,，燒起來的話倒是不用擔心這個問題,。

　　只是蚌殼雖大，肉也有限,，一家子可能不夠吃,。待會兒只能多放蒜苗和辣椒，再多來點姜片,，味道重一點,，應該就可以了！

　　不過這玩意兒她記得是涼性的,，吃多了不好,。

　　尤其是老人和小孩兒。

　　想到這兒,，李少云沉吟一下,，還是多做一個下飯菜吧！

　　看女兒打算再做一個,，李壯驚訝,，“這一個菜不夠了嗎，怎么還做,？”

　　他倒不是心疼東西,，反正都是進了肚子，主要還是覺得女兒辛苦,。

　　“不夠吃的,！再說這玩意兒吃多了不好，涼性大,。李貳和爺奶他們都得少吃點,！”李少云解釋。

　　“我女兒懂得還真多,！”李壯忍不住又夸上了,。

　　李少云汗，說老實話,，雖然三不五時就被夸,，但她還是不大習慣。

　　像李家這種表達情感的方式,，和她前世比起來,，真是兩個極端。

　　前世的她,，說起來還是有點冷情,，和父母只是表面和諧,。

　　小時候她一直渴望父母能對她更親昵一下，也試圖改變,，卻發(fā)現(xiàn)自己可能太笨拙了,，不得他們歡心；后來才知道,，這純粹是先天性的問題造成的,。也就不再強求。

　　畢竟血緣這東西,，有時候說起來值錢,，有時候又一錢不值。

　　現(xiàn)在離前世已經(jīng)很遙遠了,，她也不想再去回想這些。

　　抿了抿嘴,，李少云笑了,，她很喜歡現(xiàn)在的家人，雖然可能也有不盡如人意的地方,，但目前來看,，她還是滿意的。

　　那就,，好好珍惜吧,！

　　米飯差不多快好了，李少云準備炒蚌肉,。

　　開鍋,，放入豬油，又倒了點植物油,，大火爆炒腌好的蚌肉,，不到一分鐘出鍋先放在一邊，又另起油鍋,，放入干紅辣椒和姜片及調味料,，炸出香味兒，又倒入青蒜苗炒到半熟,，才又把蚌肉倒進去,。

　　全程快炒，李少云覺得自己差點手忙腳亂,。

　　主要是她記得這玩意兒絕對不能炒時間長了,，不然咬不動，炒嫩了她又怕里面有細菌,。

　　想想以后還是少做這玩意兒吧,！萬一火候不夠,，殺菌不到，吃了鬧肚子得不償失,。

　　她心里是這么想,，手下卻不慢，廚房里幾個人一邊吸溜鼻子,，一邊盯著鍋里的菜,。

　　剛盛出來，李爸終于忍不住了,，“真香,！我女兒手藝真是沒的說！”

　　拿了一把筷子,，先給老婆孩子各夾了一口,，自己才塞了一口進嘴。

　　“……”又燙又鮮,，李壯顧不上說話,，直沖著女兒豎大拇指。