長挱菜也叫糊南菜，屬于湘菜一系,。

　　特點(diǎn)就是酸、辣,，酸味和辣味結(jié)合，使得湘菜口味跟川菜的麻辣有很大區(qū)別,。

　　不過,，兩者的口味，都非常辣就是了,。

　　不管是川菜,，還是湘菜，人們吃完之后,，通常情況下都會出一身大汗,。

　　太辣了，不流汗是不可能的,。

　　不過,，冬天這個季節(jié)，最適合吃辣,。

　　另外,，湘菜除了酸辣之外，像臘魚,、臘鴨,、臘鵝、臘牛肉等臘味,，也很獨(dú)特,。

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