(234)清泉明月留客足
“蟹黃,。”
據(jù)案大嚼的姚朱安忙里偷閑,,在滿嘴的食物中咕嚕出一個含混不清的詞語,。
“你說什么,?”連山景沒聽清楚,。
這要解釋起來可就有點兒麻煩了,。姚朱安看一眼蘇任平,,見這小子一點兒要替自己解釋的意思都沒有,,只好自己硬著頭皮瞎掰:
“嗯,,曾經(jīng)有個海外貨船的船主……啊,他是遭遇颶風(fēng)誤入我們這兒的海灣……他讓我嘗過一種叫蟹黃的東西,,據(jù)說是海貨,,嗯,味道跟這個挺像的,,我是一嘗難忘,,這會兒吃蘇任平的驕陽秘果便又想了起來。嗯,,就是這樣,。”
賀蘭瀟也不知是真心還是假意,,只是呵呵笑道:“姚老板真是見多識廣啊,。”
姚朱安這一打岔,,便沒人再問蘇任平那“獨特風(fēng)味”到底像啥,,蘇任平也樂得省些口舌。
青嵐光吃不說話,,只瞧見積蘇硬邦邦地坐在一旁,極少在動筷子,,便夾了些“驕陽秘果”放在他面前的碟子里,,道:“他們說他們的,你吃你的,?!?p> 積蘇手動了動,看樣子極像是要將青嵐夾給他的菜再夾回去,,但他忍了忍,,終究還是忍了沒動。
燈姨擦擦嘴,,指著自己面前的一盤菜問道:“蘇任平,,照你的說法,,驕陽秘果是延續(xù)了落日融雪萬般春的味道,可我們剛才也吃過了一片冰心萬千情思,,那是不是意味著,,此時吃這盤菜,也是味道的延續(xù)呢,?”
蘇任平一看,,發(fā)現(xiàn)燈姨指著的是醋溜白菜。他不由笑道:“燈姨英明,!這到菜和一片冰心萬千情思俱是用白菜做成的,,自然也可延續(xù)味道。來來來,,大家都嘗嘗,。”
“這道菜又叫什么名字呢,?”賀蘭瀟對菜名的興趣,,似乎多過對菜本身的興趣。
“這菜的名字呢,,也有一說,,”蘇任平笑道,“因為此菜酸甜適口,,甜而不膩,,酸而不烈,嚼在口中清脆爽利,,無論是味道還是咀嚼的聲音,,都能令人精神為之一振,所以便得名‘石上清泉映明月’,?!?p> “好名字!”賀蘭瀟贊了一句,,將一塊醋溜白菜丟進(jìn)嘴里,,咯吱咯吱嚼的頗為起勁兒。
連山景卻搖搖頭,,只覺得多此一舉,。是啥菜就是啥菜唄,起這么些花里胡哨的名字,,光是記都不好記?。?p> 吉婆婆和連山景頗有些夫妻連心的意思,,連山景沒說的話,,吉婆婆卻真誠地向蘇任平發(fā)問了:“平平啊,,你說你以后要開美食店,廣招天下客的,??墒沁@些菜肴的名字……別說天下客,就連我這個自幼念書的人都不大能記得全,,你說,,這會不會影響天下客人對你的菜肴的接受程度呢?”
“吉婆婆說的有道理,?!碧K任平點頭道,“普通的名字,,乃至只是用食材所命名,,這樣的菜肴的確容易叫人記住。但是您覺不覺得,,我在剛才介紹菜品時,,大家是不是也對于我對菜品的不尋常命名有些興趣?”
“對,,我光等著聽你說這些菜的花名呢,,”姚朱安捧場道,“就跟聽你說謎語一樣,,挺有趣,。”
晴方更是點頭道:“有些菜,,任平以前也給我做過,,但此時聽著他起的新名字吃,同樣的東西,,仿佛又多了些不同尋常的味道似的,。”
賀蘭瀟抿一口清心木葉水,,道:“深有同感,。”
“所以啊,,花里胡哨的名字也有它的作用,?!碧K任平笑道,,“當(dāng)然直截了當(dāng)?shù)拿炙鶐淼挠洃浂纫膊荒芎鲆暋R虼?,我?zhǔn)備在美食店的菜單上實行雙名制,,每道菜都有依據(jù)食材呈現(xiàn)的本名,,以及根據(jù)口味提煉出的花名?!?p> “啊……”吉婆婆設(shè)身處地地站在蘇任平的角度想了想,,搖搖頭道,“這樣做,,平平你該多累啊,。”
“不累,,我覺得挺好玩的,。”蘇任平說著,,又指向了馬鈴薯燉野豬肉,,道,“大家剛才吃的都是素菜,,也就是說,,除了飛雞蛋,全都是植物性菜品,。這些菜總的來說口味都比較清淡,,雖然爽口,但吃多了也容易單調(diào),。所以大家接下來可以嘗嘗這道菜,。”
不等大家再問,,蘇任平主動介紹道:“這道菜是用野豬肉和馬鈴薯長時間燉煮而成,,馬鈴薯質(zhì)地綿密,野豬肉肥潤,,經(jīng)過燉煮后,,兩者密切融合,端的是是肥而不膩,,醇香四溢,,吃到嘴里扎實滿足。所以這菜的本名就不用我多說了,,就是馬鈴薯燉野豬肉,,至于花名嘛……”
他看著桌上每人都舀了一勺子放入口中,不由心生一種充實的自豪,,就連說話的聲音也都帶了些笑意:“就叫做‘豐年留客足’,。”
青嵐忍不住道:“這么多名字,你都怎么想出來的??!”
晴方驕傲道:“我們家蘇任平有才,隨便一想就能想出來,!”
吉婆婆扭過頭,,與連山景相視一笑。
這些孩子們……真好,。
“接下來該什么了呢,?”姚朱安眼珠子在桌上轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,道,,“叫我猜猜……不會該是這一盆了吧,?”
他指著的是滿滿一盆的土豆泥。
蘇任平看見,,摸摸下巴,,道:“我剛才就說了,這才吃菜的順序呢,,完全都是根據(jù)每個人的喜好來的,。比如我吧,我就是習(xí)慣先吃其他菜,,再吃馬鈴薯泥,,這樣肚子就不會過早被主食撐滿,影響到對更多菜品的品嘗,。但有的人呢,,卻喜歡主食和菜品一起吃,覺得這樣更入味,,尤其是時間有限的時候,,菜和主食一起吃也能節(jié)約時間,用最快的速度同時滿足菜和主食的雙重營養(yǎng),?!?p> “聽你這意思,”燈姨在旁慢悠悠道,,“這馬鈴薯泥就是你所謂的‘主食’了,?”
“什么是主食?”好幾個人不約而同問道,。
就知道是這樣,。蘇任平又要習(xí)慣性地?fù)项^,但還是努力忍下了,。他想了想,,說道:“主食呢,,就是能提供身體需要的能量,但口味比較單一,,吃下去又很容易飽的東西?!彼X得在埃比澤姆之國扯什么淀粉碳水化合物的,,估計也是白搭,說不定還會讓自己陷入更大的解釋漩渦里,,所以,,干脆簡便回答。
但是回答一簡便,,新的問題立馬就又冒了出來,。這次提問的是話不多但心細(xì)如發(fā)的葉橘井:“你說馬鈴薯泥是主食?那,,那邊那盤切成絲的,,不也是馬鈴薯嗎?難道那個也是主食,?”
吃碗大鍋粥
今年為何總找不到軟軟的桃子呢