李祥和笑容依舊燦爛：“還請趙兄多手下留情?！?p>　　趙剛并未回話,，徑直拿起桌上的紙筆,，很快便寫好了自己想的食材,。寫好后的紙張自下而上緩緩龜裂，細(xì)小的紙屑又再次碎成肉眼不可見的塵埃,。

　　道道白光垂落到廚臺,，大大小小瓷盤上的食材顯露出自己真容,。

　　“我們來看看，趙大師究竟選擇了哪些食材,？”黑魂的聲音在競技場內(nèi)響起：“梭子蟹,，毛豆，草菇,，萍菇,，杏鮑菇，香菇,，金針菇,，還有許多我看不太清楚的菌菇類，果不其然,，趙大師拿出了自己的殺手锏——百君蟹,。”

　　“也許有些尊敬的貴賓并沒有聽說過這道菜的名字,，百君蟹是趙剛大師于2016年發(fā)表在聯(lián)邦最頂級的美食學(xué)術(shù)期刊《聯(lián)邦美食錄》七月刊的一道大師級菜肴,。也被聯(lián)邦美食錄評選為2016年十大新銳菜譜之一。不知道今天的趙大師是否又對其進(jìn)行了新的改進(jìn),？讓我們拭目以待,。”

　　“百君蟹,？”陳川細(xì)細(xì)咀嚼著黑魂的解說,。

　　“百君蟹，脫胎于上海傳統(tǒng)菜肴：毛豆梭子蟹,。君音同菌,，這其實(shí)就是加了不同種類蘑菇的毛豆梭子蟹?！狈綍远呻p手交叉放在腦后,，撅起的嘴角掛滿了對陳川的不屑。

　　“看不出來啊,，曉渡你知道的挺多,。”陳川點(diǎn)點(diǎn)頭,，向著方曉渡投去贊許的目光,。

　　方曉渡強(qiáng)行抑制住不停上翹的嘴角，面部表情因此有些怪異：“當(dāng)然了,，你以為我上課時看的那些雜志都是些少年漫畫之流的嗎,？不過是老師講的東西太過淺顯，我提前自學(xué)后面知識罷了,?！?p>　　董云階表示力挺方曉渡：“我就說過,，曉渡他絕對是很認(rèn)真學(xué)習(xí)的。我很多次無意間看到他在一個人休息甚至是放學(xué)之后還在認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)書籍,，嘶——好像叫P……Play什么的,？”

　　“是不是叫PlayBoy？”陳川強(qiáng)忍住臉上的笑容,，以避免董云階發(fā)現(xiàn)蹊蹺,。

　　“對對對，就是這個名字,?！倍齐A眉頭輕挑，發(fā)現(xiàn)陳川的提示完全符合自己的記憶,，不住點(diǎn)頭,。

　　一旁方曉渡的臉色早已變得黑如鍋底。趁著董云階傻乎乎點(diǎn)頭時,，狠狠給了董云階一記腦瓜崩,。

　　董云階捂著受傷的額頭眼角擎著淚水，疑惑的看著方曉渡,，不知道自己說錯在哪里,。

　　方曉渡沒有理睬捂著額頭的董云階，黑著臉轉(zhuǎn)頭看向競技場內(nèi),。

　　“哦,，李祥和大師也選好了自己食材，讓我們一起看看——天吶,，這居然是一頭活著的豬,？李祥和大師今天面對這樣的生死局，他究竟想拿出什么來應(yīng)對趙剛大師的君子蟹,？”

　　李祥和笑著從刀架上拿出一把尖銳,、狹長、帶著凹槽的殺豬刀,。伸出右手食指和中指拂過刀面,，鋒銳的刀刃反射出點(diǎn)點(diǎn)寒光映照在半瞇的眼簾上，不遠(yuǎn)處的大白豬依舊悠閑自在,，不時哼唧兩聲,，整個場面令人有些不寒而栗。

　　就在手指拂過殺豬刀刀尖的剎那,，李祥和已經(jīng)將殺豬刀刺入了廚臺旁邊大白豬的脖頸內(nèi),。鮮紅的血液隨著刀的放血槽洶涌噴出，甚至有一些飛濺到李祥和臉上,。任由血滴緩緩爬過臉頰形成道道紅色血痕,，李祥和眼睛微微閉起，似乎在享受血珠劃落的感覺,。

　　豬感受到脖頸處的刺痛,，不斷流逝的血液讓這個本來悠閑的家伙感受到死亡的召喚，不住哀嚎,，拼命蹬動四蹄用力扭動自己那肥胖的身體想逃離李祥和的掌控,。但無論它如何掙扎，卻無法讓按在脖頸處的李祥和右手挪動分毫,。

　　“嘭——”苦苦掙扎的大白豬體力以及生命都隨著血液逐漸放空而消逝,，終于支撐不住四蹄跪地，隨后重重倒在石臺上,。

　　李祥和這才松開他沾滿鮮血的右手,，緩緩將手中的殺豬刀從豬的脖頸處拔出。鮮血沿著刀面劃落,，沒有絲毫粘在刀身上,，似乎在無聲炫耀自己的鋒銳。

　　豬血不停的從脖頸處傷口緩緩流出,，漸漸染紅一大片石臺,。

　　李祥和并不在意肆意流淌的鮮血，手起刀落間便從躺在血泊中的豬各個部位上割下一小塊肉,。

　　“我看看,，割取了豬頭肉、豬頸肉,、豬頰肉,、上肩肉、前腿肉,、里脊肉,、五花肉、臀部的肉,、后腿肉這九種肉,，就是將這頭豬所有部位的精華取出，看來要做的菜一定不簡單,?！焙诨昙皶r跟進(jìn)解釋。

　　李祥和將九種豬肉分別放置在廚臺上的九個盆內(nèi),，并倒?jié)M熱水,。

　　姜切片，蔥切段,，均勻投入到九個水盆后,，再依次加入香醋,、黃酒和鹽。

　　李祥和手化作道道殘影,，在九個水盆內(nèi)同時對肉塊進(jìn)行清洗,，除血水。很快水盆漸漸染成淡紅色,，表面還漂浮著些許白沫,。

　　僅僅是一道清洗工序，大師風(fēng)范便盡顯無疑,！

　　就當(dāng)眾人還沉浸于那疾風(fēng)驟雨般的手速時,，李祥和已經(jīng)將九塊豬肉依次取出，將肉塊切成細(xì)絲,，然后再各切成細(xì)丁,，繼而粗?jǐn)爻墒衩谞睿沟萌舛【鶆虻卣澈显谝黄?。隨后加蔥,、姜汁、鹽,、黃酒后用淀粉攪拌上勁,。

　　“這是淮揚(yáng)菜系獅子頭的處理手法，莫非大師打算做清蒸獅子頭,？”

　　攪拌完后,，李祥和的速度驟然慢了起來，先是走到水槽前仔細(xì)的將手里里外外清洗干凈,，取出一塊細(xì)紗棉布將手上的水珠吸去,，才慢步走回廚臺前。

　　“這是,？”黑魂的聲音充滿了壓抑不住的驚訝,。

　　只見李祥和正在用粗?jǐn)氐娜舛≈匦履笾瞥韶i的各個形狀！

　　“這,，這——”黑魂一時間不知道如何開口,，卡殼足有一兩分鐘后黑魂才逐漸組織起語言：“也許有人會覺得我反應(yīng)過度，不就是拿肉丁捏成豬的形狀,，有什么好驚訝的,？”

　　“其實(shí)不然，粗?jǐn)氐娜舛?yōu)點(diǎn)是能保留各部位肉不同的風(fēng)味和口感,，但相對應(yīng)它的粘合力度就會大大減弱,。若是上勁不足，便很容易在蒸煮過程中使得其散開重新變?yōu)槿舛　Ｒ话銇碚f,，對于這么大的肉丁,，能捏成球形都是需要很長時間練習(xí)才能做到，現(xiàn)如今李祥和大師居然打算捏成動物形狀,，還是用九種不同部位的肉丁來捏,，其難度不亞于將九種不同的蛋豎直累在一起！”