第十章 親手做炸薯條
“叔叔,,阿姨,,這方面的知識,很簡單,,無須太多擔心,?!?p> “叔,如果可以的話,,我想用用廚房,,炸一份薯條,,讓你們試試,。”
“薯條,?,?”
“薯條是用土豆做的,做法十分的簡單,?!?p> “那好,廚房交給你,,需要我們幫忙的話,,你盡管說?!?p> “正好,,阿姨,我需要你幫我切一下土豆,,準備三個土豆,。”
“沒問題,,小軒,。”
李平瑩微微一笑,,對于林軒的提議,,她直接答應下來,心中也期待,,小軒做的這個薯條,,到底是怎么樣的。
土豆他們家多的是,。
來到廚房,,李平瑩拿出三個土豆,土豆很大,,一個就有半斤左右,。
“額,阿姨,,這一個土豆,,怕是有半斤吧,,拿兩個就行了?!?p> “我們家的土豆,,是從老家那邊帶過來的,上次我們回去,,帶了一口袋,。”李平瑩解釋道,。
“阿姨,,麻煩你將土豆去皮然后泡進水里?!?p> “沒問題,。”
李平瑩的手法很巧,,沒過一會就將兩個各有半斤左右的土豆去皮,,清洗之后,泡進了水里,。
等待了一會,,讓阿姨將土豆切成條狀。
切好之后,,再次泡水,。
因為這樣,土豆條泡水可以防止氧化,,還可以洗去土豆條外面的淀粉,。
接下來就是將鍋中坐水,水開后放入土豆條焯兩分多鐘,,焯好,,土豆條撈出過涼開水,瀝干水分,。
放入保鮮袋中,,放入冰箱凍一個小時,鍋中做油,,油燒熱,,放入土豆條炸至表面淺金黃。
將油溫調高,,將土豆條放入復炸一次,,將土豆條表面炸至金黃且變硬,即可撈出,。
“等撈出薯條,,李平瑩聞了聞,,薯條上傳來油香以及土豆的味道?!?p> “阿姨,,家里可有番茄醬嗎?”
“番茄醬有一些,,你等等,,我?guī)湍隳脕怼,!?p> 李平瑩記得家里還有一個小瓷器罐,,還沒開瓶,。
等拿來之后,,遞給了林軒,林軒扭開蓋子,,用勺子,,挖了幾勺子番茄醬,放在了另外一個碗里,。
“阿姨,,你拿薯條沾一點番茄醬,試試看,?!?p> 李平瑩看著碗里的薯條,拿著筷子夾了一條,,隨后沾了一點番茄醬嘗了嘗,。
“嗯,小軒,,味道真好?。 ?p> 嘗了薯條陪番茄醬,,李平瑩眼前一亮,,連忙豎起了大拇指。
“老婆,,好吃嗎,?我也來試試?!?p> 唐少明也連忙走進廚房,,學著老婆的樣子,嘗了一下薯條加番茄醬,,發(fā)現(xiàn)味道確實很不錯,!
“小軒啊,,你真厲害,居然能做出這炸薯條配番茄醬,?!?p> “叔叔,阿姨,,我們出去說,,正好把這薯條,給詩雨嘗嘗,?!?p> “好的?!?p> 林軒端著兩個碗,,來到了廚房外面,放在了唐詩雨所在的桌面上,。
“詩雨,,來嘗嘗,軒哥哥給你做的炸薯條,?!?p> 唐詩雨聽到林軒的聲音,目光好奇的看著碗里:‘軒哥哥,,這個是,?’
“這個是用土豆做的薯條,配合番茄醬吃,,味道很不錯,,你試試看?!?p> “軒哥哥做的,?那我可得好好嘗嘗?!?p> 一聽是軒哥哥做的,,唐詩雨連忙伸出手,拿著一根薯條,,搭配番茄醬,,嘗了嘗。
“唔~~~軒哥哥,,好好吃噢,。”嘗了一下,唐詩雨驚呼道,。
“叔叔,,阿姨,我們也一起吃吧,,吃完我們再聊聊,?!?p> “好的?!?p> 四個人圍聚在桌子前,,嘗著油炸的薯條,。
期間,,唐詩雨吃得最多,。
“你呀,就是一個貪吃鬼,,比我們吃得還多,。”李平瑩白了女兒一眼,,也還好是他們在,,林軒也是詩雨的青梅竹馬,,要是別的人看見了,,怕是會說,他們家的女兒,,不淑女,。
“嘻嘻,媽媽,,軒哥哥炸的薯條,,好好吃噢,我一時沒忍住嘛,?!?p> 唐詩雨不好意思的狡辯道。
“詩雨,,賬算完了嗎,?”
“爸,賬算完了,,這個禮拜,,我們家盈利了幾百塊,比上個月盈利少了二百多,?!?p> “哎,生意確實很難做?!?p> “叔叔,,阿姨,要不要試試這個,?如果做出來了,,我相信,一定會有很多人,,前來店里吃薯條,,漢堡等等?!?p> “如果叔叔阿姨,,愿意做這個,等幾天,,我把這些方法如何做,,全都寫在紙上,另外還會指導你們,,如何做這些,。”
“老婆,,你覺得怎么樣,?”唐少明沒有直接回答林軒,而是將目光看向李平瑩,。
雖然他是一家之主,,但是這種事情,也需要詢問老婆的想法,。
老婆要是想嘗試這方面,,他也可以答應。
“小軒,,這東西做出來,,真的會有很多人來吃嗎?”
“阿姨,,我這么說吧,,87年11月12日,國內第一家肯德基餐廳在燕京前門開業(yè),,92年10家,,96年100家,04年1000家,。
02年前后肯德基一般的餐廳凈利潤每月大概5萬-15萬,,燕京有400家肯德基那就是七百萬,!
而我們這個市,還沒有肯德基商家入駐,,如果我們能在這個時候,,開一家肯德基店,那么一定會盈利的,,當然,,具體盈利多少,還得看店大不大,。
“這么多?。 ?p> 聽了林軒的解釋,,唐少明,,唐詩雨,李平瑩三人,,全都愣住了,,沒想到肯德基一年的盈利,居然有這么高,!
“叔叔,,阿姨,機會就在眼前,,就看你們愿不愿意去把握這樣的機會,。”
“小軒,,這件事情,,太過重大了,容我跟你阿姨,,商量商量,明天我們給你答復,?!碧粕倜餍乃际鞈]的想了想。
“沒問題,,叔叔,,阿姨?!?p> “小軒,,你怎么懂這些呀?”李平瑩好奇道,。
“阿姨,,平時我會看一些關于經濟學的知識,也是從書面上,以及新聞上了解道的知識,?!?p> “俗話說,民以食為天,,我相信,,當我們推出這些東西,會有不少人前來購買,?!?p> “只要我們做出的食物,能讓他們滿意,,那么他們吃過之后,,還會二次,三次購買,?!?p> 他們這個市,還沒有肯德基店面,,市民要是得知這里有一家買薯條,,漢堡的店,一定會帶著好奇的心理,,過來嘗嘗,,只要能讓他們滿意,那么他們就會再次過來購買,。
“好的,,小軒,我們知道了,,我們好好商量商量,,明天給你答復?!?p> “這件事情,,不急,叔叔阿姨,,你們可以慢慢商量,。”