清明節(jié)除了寄托哀思,，對(duì)于池棠這個(gè)南方孩子來(lái)說(shuō),，一定要吃的就是青團(tuán)。

　　清代文人袁枚在《隨園食單》中，記載了青糕,、青團(tuán)的做法：“搗青草為汁，和粉作粉團(tuán),，色如碧玉,。”

　　奶奶還在的時(shí)候,，每年春天，她都會(huì)采來(lái)最新鮮的艾葉,，榨出綠瑩瑩的艾葉汁,，來(lái)制成泛出清香的青團(tuán),。

　　池棠愛(ài)吃咸口的餡料，所以奶奶就會(huì)悉心調(diào)制出豆干,，雪菜,，豬肉等食材炒熟的餡料，包入一個(gè)個(gè)圓滾滾,、胖乎乎的青團(tuán),。

　　奶奶對(duì)于蒸屜有著特殊的執(zhí)著，她認(rèn)為用竹制的蒸籠蒸出來(lái)的菜會(huì)帶有植物特有的清香,，是各種蒸鍋沒(méi)有的,，雖然池棠嘗不出來(lái)蒸鍋和蒸籠區(qū)別……

　　現(xiàn)在奶奶走了，忙碌在廚房的身影換了,，但是那種艾葉清香卻依舊年年泛出窗外,。

　　一大早，池棠就和裴奶奶出門(mén)采艾葉了,。

　　裴奶奶帶著池棠到了一片空地,，生長(zhǎng)著各種生機(jī)勃勃的草木。裴奶奶拉著池棠蹲下,，一邊教池棠怎么辨認(rèn)艾葉,，一邊跟她念叨：“艾葉呀，可是一味很好的藥材呢,，尤其是對(duì)女生,，驅(qū)寒祛濕，還有調(diào)理月經(jīng)什么的都很好的,?！?p>　　池棠一臉乖順，目不轉(zhuǎn)睛,，一幅好學(xué)生的模樣,，雙眸亮晶晶的。

　　看得裴奶奶的職業(yè)病又犯了,。哦,，忘了告訴你們，裴奶奶是一名為教育事業(yè)奉獻(xiàn)終身的人民教師,，教了一輩子的書(shū),，桃李滿天下?？粗靥倪@幅好學(xué)的模樣,，更是激發(fā)了她講課的欲望。

　　“你看,，這是蒲公英,，清熱解毒,，前幾年你秋風(fēng)叔叔得了腮腺炎，就是用蒲公英敷好的,?！?p>　　“喏，這是馬齒莧,，治療鬧肚子,，特別厲害！但是性寒,，孕婦可不能吃,。”

　　……

　　池棠聽(tīng)得十分認(rèn)真,，沒(méi)想到這些尋常的野菜也有那么大的用處,，還有如此多的講究，讓池棠這個(gè)從小遠(yuǎn)離田地的孩子漲了見(jiàn)識(shí),。

　　一個(gè)上午后,，裴奶奶和池棠滿載而歸。池棠提著一籃子的野菜,，興奮地對(duì)裴奶奶說(shuō)：“裴奶奶,，我去做青團(tuán)啦，等會(huì)兒你可得嘗一嘗??！”

　　“好好好，我們糖糖可真厲害,！都會(huì)做青團(tuán)了,。”

　　對(duì)于池棠,，裴奶奶用一句流行的話形容,，就是“無(wú)腦吹”。無(wú)論池棠做什么,，裴奶奶都會(huì)好一頓夸獎(jiǎng),。

　　池棠哭笑不得，只好送裴奶奶回家后,，逃也似地回了家,。

　　雖然經(jīng)常聽(tīng)到裴奶奶的夸獎(jiǎng)，但是依舊不適應(yīng)??！池棠真得不覺(jué)得自己做了什么了不得的事情。

　　回到廚房，洗凈鮮嫩的艾葉,，請(qǐng)出料理機(jī),，不一會(huì)兒，青團(tuán)的綠色來(lái)源——艾葉漿就完成了,。

　　一點(diǎn)點(diǎn)倒入碗中的糯米粉中，雪白的糯米粉也逐漸染上了綠色,，顯現(xiàn)出喜人的綠意,。

　　包裹住炒好的餡料，一顆青團(tuán)就完成啦,。

　　考慮到裴奶奶不能吃太咸太甜的東西,，池棠還特意調(diào)制了降低甜度的豆沙餡，更多的是紅豆的清香,，而非紅糖的甜膩,。

　　池棠看到網(wǎng)上流行的咸蛋黃口味，決定趕一回時(shí)尚,，用豆沙裹住了咸蛋黃,，想來(lái)成品的味道應(yīng)該不錯(cuò)。