這時(shí)候魚(yú)骨該下鍋了,!雖然沒(méi)有多少肉,,但是可以增加分量呀,!呵呵,,調(diào)皮了調(diào)皮了,其實(shí)魚(yú)骨邊留存的魚(yú)肉緊實(shí)彈牙,口感極佳,。酸菜與辣椒姜蒜逼出了魚(yú)骨的腥氣,,開(kāi)水一加,整鍋湯汁呈現(xiàn)誘人的金黃色,。
撈出各種調(diào)料與魚(yú)骨,,關(guān)火后等待魚(yú)湯不再沸騰,慢慢抖入魚(yú)片,,用湯汁的余溫煮熟魚(yú)肉,,魚(yú)肉既保持了鮮嫩,又浸透了麻辣酸香的湯汁,。白白嫩嫩的卷曲魚(yú)片,,在金黃湯汁、紅艷辣油以及深色酸菜的掩映下格外吸引人,,再點(diǎn)綴上翠綠的香菜,,一盆光聞香味就可以吃下兩大碗飯的水煮魚(yú)就做好了!
“你……不是不吃香菜嗎,?”容君歸端著這盆魚(yú)肉,小心翼翼地向飯桌走去,。
池棠在一旁提心吊膽地護(hù)著,,生怕摔了。水煮魚(yú)沒(méi)了沒(méi)關(guān)系,,人燙到那就不得了了,!
“你不懂,這叫做色香味俱全,,沒(méi)點(diǎn)綠色點(diǎn)綴,,這道菜就少了一部分?!背靥膶?duì)于顏值的堅(jiān)持是容君歸不太理解的,,“再說(shuō)了,香菜可以挑出來(lái)嘛,!但是拍照的時(shí)候必須好看,!”
容君歸無(wú)奈一笑,好吧,,是他古板了,。
池棠再次返回廚房,著手蒲燒茄子的制作,,這道蒲燒茄子,,池棠嘗試過(guò)一次后就徹底愛(ài)上了。
紫亮的長(zhǎng)條茄子削去外皮,,露出白中泛青的內(nèi)瓤,,從中剖開(kāi),,再劃上幾刀,茄子就成了厚厚的一片,。將茄子下油鍋煎到兩面金黃,,再倒入實(shí)現(xiàn)調(diào)制好的料汁燒至湯汁粘稠,蒲燒茄子就大功告成了,!
料汁大多是常見(jiàn)的調(diào)料,,諸如蠔油鹽醬油之類(lèi),但是最重要的是蜂蜜,,喜歡甜的還可以多放一點(diǎn),,這樣烹制出來(lái)的茄子咸甜交融,軟爛入味,,蓋在米飯上,,再澆上湯汁,那個(gè)味道別提了,!
容君歸一直沒(méi)有離開(kāi)廚房,,看著撒上了白芝麻的茄子出鍋,有些不敢相信:“這就好了,?”
“好了呀,!簡(jiǎn)單吧~”池棠有幾分小得意,“想學(xué)嗎,?我可以教你的,。”
容君歸瘋狂擺手加搖頭:“不不不,,我沒(méi)這個(gè)意思,,我不能下廚,不能不能,!我只是有點(diǎn)驚訝怎么這道菜這么快,。”
池棠有點(diǎn)狐疑,,為什么容君歸對(duì)于下廚如此抗拒,。
“好吧,告訴你吧,,我對(duì)于做菜沒(méi)有半點(diǎn)天賦,,用現(xiàn)在的話來(lái)說(shuō),應(yīng)該就是廚房殺手,?!比菥龤w苦笑,一臉的惆悵。
“小時(shí)候我想給自己煎一個(gè)雞蛋,,這個(gè)夠簡(jiǎn)單了,,在大人的指導(dǎo)下,我成功地把雞蛋弄成了一坨不知道該怎么形容顏色的東西,?!?p> “后來(lái)我不死心,初中的時(shí)候自己煮方便面,,這個(gè)也簡(jiǎn)單吧,,我把家里的廚房點(diǎn)著了。正面墻都熏黑了,,幸好我爺爺發(fā)現(xiàn)的早,,要不然就麻煩了?!?p> “我最后一次嘗試是在工作后獨(dú)居時(shí),,打算自己蒸一鍋米飯,然后,、然后我就把電飯煲做報(bào)廢了,。”
容君歸長(zhǎng)嘆一口氣,,看著面前樂(lè)不可支,,笑得合不攏嘴的池棠,抹了一把臉,。
眼見(jiàn)池棠笑得收不住,已經(jīng)開(kāi)始捂肚子了,,容君歸終于忍不了了:“嘿,,池小姐,你面對(duì)有可能威脅你廚房的人,,怎么這么不客氣,,還在笑!你不怕那一天我心情不好,,來(lái)你的廚房做次飯,,讓你的寶貝廚房遭殃!”
看著眼前氣鼓鼓的容君歸,,池棠“哎呦哎呦”捂住了肚子,,倒在了沙發(fā)上。
笛中柳
謝謝外瑞顧得小仙女的5張推薦票,,說(shuō)實(shí)話,,這是我唯一知道還有人看我的書(shū)的證據(jù)了。