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美食修仙紀(jì)事

第十九章:涼拌菜和小炒肉

美食修仙紀(jì)事 窸窸 1201 2021-03-14 10:26:28

  「涼拌菜,,是不用煮的嗎,期待ing,?!?p>  「涼的,,拌的,難道是廚房殺手的福利嗎?主播愛你哦~」

  “咳咳,,有些還是要煮的,,那我們就先開始做涼拌菜吧?!?p>  “涼拌菜的食材沒有太硬性的要求,,大家如果做的話可以想吃什么就加什么。我今天準(zhǔn)備的是胡蘿卜,,黃瓜,,綠豆芽還有海帶絲?!?p>  起鍋燒水,,水沸騰后,祁昕把清洗干凈的海帶絲和綠豆芽一起倒入沸水中,,“因?yàn)槎寡亢秃敕兴笫斓臅r(shí)間差不多,,3分鐘就可以撈出了,所以這次就一起放進(jìn)去,?!?p>  撈出焯完水的海帶和豆芽,過完涼水后瀝干水分放在一旁,。

  祁昕拿出胡蘿卜,,直刀切成片,片片均勻薄厚,,她左手碼住胡蘿卜片,,只見右手的菜刀快速上下移動(dòng)著,,嚓擦的聲音落下,粗細(xì)均勻地胡蘿卜絲慢慢堆積,,黃瓜也是如法炮制成絲,。

  取出大碗,把海帶絲,、豆芽,、胡蘿卜絲、黃瓜絲放入,,“加入適量的蒜泥,、蔥花、香油,、辣椒油,、生抽、食醋,、一點(diǎn)點(diǎn)鹽還有味精,,最后加入些香菜,攪拌均勻,。這些調(diào)味料,,可以喜歡哪個(gè)味道就多加些,比如喜歡辣的可以多加辣椒油,?!?p>  祁昕一邊說著,一邊攪拌著碗中的菜,,確認(rèn)攪和完成后,,倒入一邊的盤子里。

  做好的涼拌菜,,各種素菜和調(diào)味料的顏色交相輝映,,橙的、青的,、綠的……煞是好看,。

  胡蘿卜清甜、黃瓜絲清香,、綠豆芽爽口,、海帶絲脆中帶韌,再配上調(diào)味料的滋味,,香中帶辣,,令人胃口大開。

  「唔,脆脆的,,好喜歡,,又一瓶營養(yǎng)液?!?p>  「樓上的還喝什么營養(yǎng)液,,自己做呀,看起來挺簡單的,。」

  「我已經(jīng)下單食材了,,姐妹們,。」

  「+1,,做完發(fā)波星博,。」

  ……

  “好啦,,我們現(xiàn)在開始做小炒肉,。”

  祁昕拿出準(zhǔn)備好的五花肉,,展示給觀眾看了一看,,“看過我第一期直播的觀眾朋友應(yīng)該知道,這是五花肉,,小炒肉和紅燒肉的原材料是相同的,,取自于哼哼獸?!?p>  姜蒜切末,、洋蔥切片、辣椒切丁備用,,五花肉切成均勻的肉片,。

  鍋中倒入適量的肉,放入姜蒜末炒香,,“因?yàn)槲寤ㄈ獗旧硪矔龀鲇椭?,所以不要倒太多哦,姜蒜的香味炒出來就可以倒入五花肉了,?!?p>  五花肉在煸炒的過程中析出油脂,微微卷起變了顏色,,油香肉香襲來,。

  “炒到現(xiàn)在這個(gè)樣子就倒入老抽、生抽、蠔油還有鹽繼續(xù)翻炒,?!?p>  調(diào)味料翻炒均勻后,下入辣椒丁和洋蔥片繼續(xù)炒,,“再炒一會,,熟了就可以出鍋了?!?p>  小炒肉裝盤,,撒上蔥花,夾起一片五花肉,,口感嫩滑,,又香又辣還有絲絲洋蔥的甜,口水不斷分泌,。

  「好吃,,流口水ing?!?p>  「愛了愛了,,愛吃肉星人好愛主播做的肉,以前大價(jià)錢買的肉現(xiàn)在想想都好難吃,?!?p>  觀眾‘勇猛的聯(lián)邦人’打賞一朵小藍(lán)花,價(jià)值10000聯(lián)邦幣,。

  觀眾‘多喝點(diǎn)唄’打賞一朵小綠花,,價(jià)值1000聯(lián)邦幣。

  ……

  “感謝‘勇猛的聯(lián)邦人’,、‘多喝點(diǎn)唄’的打賞,,多謝你們的喜歡?!?p>  祁昕看了下直播在線人數(shù),,比以往多上許多,想了想開口道,,“涼拌菜比較簡單抽獎(jiǎng)抽個(gè)40份,,小炒肉10份,你們看可以嗎?”

  「主播大大再多一點(diǎn)吧,,大哭,,人家還沒有中過獎(jiǎng)?!?p>  「可以可以,,看直播大大的,。」

  ……

  又看了眼直播觀眾發(fā)的彈幕,,祁昕說道,,“那涼拌菜再多10份吧,開始抽獎(jiǎng)咯,,先抽小炒肉再抽涼拌菜,,二者名額不重復(fù)?!?p>  

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