那是今年三月份，正是春筍蓬勃生長(zhǎng)的時(shí)節(jié),，綺春軒掌管小廚房的周廚娘，便派人在前院的竹林里挖了些,。

　　周廚娘本想用這些挖來(lái)的筍做道湯羹，沒(méi)想到恰巧被舒窈看見(jiàn)了,，她一時(shí)興起,，便要親自動(dòng)手。

　　去年過(guò)年時(shí),，廚房還用鹽腌了幾條火腿,，舒窈想著，正好可以用來(lái)燉個(gè)腌篤鮮,。

　　說(shuō)干就干,，周廚娘將新采來(lái)的春筍剝皮洗凈，切成滾刀塊,，用開(kāi)水略燙了燙,，可以免些澀味。

　　青蓮將掛在灶邊的一條臘肉取下來(lái),，溫水淋洗后,，交給周廚娘切成了方方正正的厚塊。

　　所謂腌篤鮮,，如果舒窈沒(méi)記錯(cuò)的話，應(yīng)該是上輩子曾吃過(guò)的上海本地菜,。

　　因這道菜最重要的一味食材便是春日的新筍,，所以其他季節(jié)很難吃得到，也就更顯珍貴了,。

　　舒窈將切好的臘肉和排骨下鍋,，小火煎出油，再倒入清水,，加姜片,、料酒去腥。

　　大火燉上一刻鐘左右,，舒窈拿筷子戳了戳,，排骨已經(jīng)差不多熟了。

　　于是她再將盤(pán)中的春筍放入,，腌肉本身帶咸,，所以鹽也不必放了，只等再燉一會(huì)兒,，撒些蔥花便能出鍋了,。

　　只是，據(jù)說(shuō)腌篤鮮正宗的做法還得有千葉結(jié)，也就是豆皮,，但一時(shí)半會(huì)兒的,，怕也尋不到，舒窈也只好放棄了,。

　　又見(jiàn)灶邊還有一籃子鮮嫩翠綠的青菜,，舒窈靈機(jī)一動(dòng)，擇了幾片嫩葉,，洗了洗一起丟了進(jìn)去,。

　　反正味道也不會(huì)差。

　　等這一鍋奶白色的湯燉好后,，白梅先盛了一碗出來(lái),，舒窈就著她的手搶先嘗了一口。

　　“噫,，”舒窈咂咂嘴,，心中滿足地嘆道：“真真是鮮掉眉毛了！”

　　廚房眾人都分得一碗,，喝完后皆感慨不已,。

　　周廚娘笑道：“姑娘每回來(lái)，可都是都便宜了咱們這些人吶,！”

　　灶上燒火的小丫頭也笑,，附和道：“可不是嘛，我看吶,，姑娘的手藝怕是連周娘子您,，都要自愧不如了吧？”

　　舒窈擺擺手,，謙虛道：“單論技藝,，我哪里比得上周娘子?！?p>　　“是了,，我不過(guò)是幫著做事罷了，這些食譜上的奇思啊,，還得看姑娘的,。”周娘子碗里的湯喝完了,，一邊又起身去盛了一碗,，一邊口中感嘆道。

　　李舒窈聽(tīng)著她們的贊美,，有點(diǎn)心虛,，自己這算不算占了便宜,，剽竊了后人的智慧呢？

　　嗐,，管他呢,！她深知自己做飯水平一般，比旁人強(qiáng)些的,，也就是這點(diǎn)子后世的經(jīng)驗(yàn)了,。

　　此時(shí)的飲食，雖說(shuō)也和她口味,，但比起上輩子來(lái),，總顯得缺了些東西，單調(diào)了些,，自己總要依葫蘆畫(huà)瓢仿制一二的,。

　　周廚娘還說(shuō)，這筍是下人從前頭陵公子的院落竹林里挖的,。

　　舒窈仿佛聽(tīng)自己娘親說(shuō)過(guò),，陵表哥喜食鮮筍。這筍又出自他院里,，那也少不得再多做些,，帶給他嘗嘗了。

　　于是,，她帶著青蓮白梅去了前院,。

　　陳陵景一身素凈單衣，正站在院子中讀書(shū),，舒窈三人進(jìn)去時(shí),，他竟毫無(wú)知覺(jué)。

　　“表哥,？”舒窈走過(guò)去，踮起腳,，拍了拍他的肩,。