第三十七章 絢麗的刀工
會場某處,,繪里奈專注的看著面前的烹飪臺,似乎是在思索著這次考核的料理,。
而她對面的那個高等部學生臉色已經變得烏漆嘛黑,,眼中透露出一絲絕望。
突然,,緋沙子快步從不遠處的烹飪跑來:“繪里奈小姐,,不好了?!?p> 她的手上還持握著手機,似乎是收到了什么消息,。
看著有些著急的緋沙子,,繪里奈也是微微一愣,紫羅蘭色的眼中有著疑惑:“發(fā)生什么了,?”
快步跑過來,,緋沙子也是有些累,呼吸急促,,喘息了兩下,,開口道:“孟游君的對手是十杰第六席的紀之國寧寧?!?p> “這對于我來說不是一件好事嗎,?也省得我給他挑選對手?!崩L里奈愣了一下,,淡紅色的嘴唇浮起一絲誘人的微笑。
緋沙子眼睛微微瞪大了一些:“可……”
剛說了一個字,,看著瞇起眼的繪里奈,,多年相處也知道她的性子,把話憋了回去。
猶豫了一下,,再度開口:“還有一個名為葉山亮的學生向孟游君發(fā)起了食戟,。”
“葉山亮,,我好像有點印象,。”繪里奈手指輕輕摩梭著下巴,。
緋沙子立馬解釋道:“他的嗅覺極度靈敏,,繪里奈小姐你曾關注過一兩次?!?p> 一解釋,,繪里奈也是想了起來,眼睛微微一亮,。
她記得這個葉山亮的廚藝還算不錯,,雖然不能給孟游這個討厭的家伙帶來麻煩,但惡心還是可以的,。
還有紀之國寧寧,,她的實力哪怕是繪里奈都很難對抗的。
現在一下子對上兩個,,這下她要看看那個可惡的家伙該怎么應對,。
當她思索的時候,緋沙子看著緩步登臺的祝原望,,輕聲跟繪里奈說了一句,,快步走回自己的烹飪臺。
而祝原望上臺,,看著臺下凝視著他的學生們,,也沒有多說,只是目光朝著孟游瞥了一眼,,然后手持話筒朗聲道,。
“考核開始!”
話音落下,,下方的眾多學生也是認真起來,,快速的處理著自己的食材。
而搭建的臺子上方有幾塊大屏幕,,時時通過會場內的監(jiān)控,,放映著場內學生們處理食材,烹飪的情況,,其中像是孟游和繪里奈這樣的中等部明星學生自然是被放在首位,,各自占據了一塊大屏幕,。
而這些視頻,也正通過各種渠道放映出去,,被許多高等部沒有被選中的學生和中等部一二年紀的學生觀看著,,并通過遠月內部的論壇互相討論著。
其中最引人注目的還是對于孟游和紀之國寧寧這場對決的討論,,一條條信息被發(fā)了上去,,但可能還沒被人看到,便被新的信息刷了下去,。
討論的狂熱讓人驚訝卻又在意料之中,,十杰之間的戰(zhàn)斗本就在遠月內部占據重要地位。
但這一切,,孟游卻是絲毫不關注,。
他凝視著面前的這只白嫩的整雞,腦海中梳理著這次料理的思路,。
蜜汁香料烤雞,,一道偏向于西式的料理,孟游并不清楚為什么密拉那個時代便會有這道料理,,但不得不說,,密拉對于這道料理的改進是相當完美的。
一般來說,,制作這道料理,,起碼先得將雞腌制十二甚至二十四小時,使之完全入味才可以開始烤制,。
但經過密拉的改良,,這道料理的香料結構變得越發(fā)復雜,但相應的由于各種香料的組合搭配,,使得腌制的時間被大大縮短,只需要半個小時便能完全入味,,而且味道的沖擊力也大大提升,。
以孟游現在的香料不等式造詣來看,也是神乎奇跡的,。
而所謂香料不等式,,其實就是就像是框架,在這個框架之內,,有著許許多多的公式,,通過復制這些公式或者略微改變,便可以將料理的味道大大提升,。
當然,,孟游現在獲得的香料不等式只是綠色品質,,公式較少,也比較簡陋,,所以對于這道密拉改良的料理他暫時還無法進一步改良,,這一次他只想安安穩(wěn)穩(wěn)的復制下來,制作出發(fā)光版的蜜汁香料烤雞,。
一邊思索著,,孟游手上的廚刀卻是揮舞而出,有著兩個成人巴掌大小的整雞被劃破開來,,露出其內的情況,。
手掌輕輕在雞的內部探過,學院提供的整雞內部已經處理的很干凈了,,孟游眼神凝定起來,。
無論是原作還是密拉改良后的料理,接下來的刀工處理都是非常重要,,需要將雞內部多余的胸骨,,脊骨,軟骨剝離出來,,這樣才能保證在烤制整雞的過程中,,雞肉能夠受熱均勻,將內部的香味引發(fā)出來,,縮短烤制的時間,。
一般來說都是利用剪刀來處理,但這樣花費的時間太長了,,孟游等不及,。
而通過視頻觀看著場內情況的一些人便看到了不可思議的一幕。
只見孟游手中廚刀揮舞下來,,雞的內部發(fā)出一聲輕微的呲響,,像是和什么堅硬的東西碰撞在了一起,而下一秒,,雞的整個脊骨被脫離了出來,,被廚刀的力量輕輕一甩,掉落在一旁的砧板上,。
而處理完脊骨,,孟游的動作沒有停下,緊接著就是開始處理脊骨,,他握著廚刀的姿勢似乎變換了一下,,手掌握在刀柄最前方的地方,似乎顯得有些怪異,。
但怪異歸怪異,,孟游廚刀的動作卻是沒有絲毫變緩,,跟隨著廚刀下方尖頭的劃過,一顆顆軟骨和胸骨被剝離了出來,。
整個論壇已是陷入一片轟動,,瘋狂的都在討論著孟游這神乎奇跡的刀工,其中有數個高等部以刀工出名的學生紛紛表示,,孟游的做法他們無法學會,,也根本學不會,兩者的刀工差距已是天壤之別,。
刀工處理的時間并不長,,孟游輕吐出一口氣,看著手中這個翻轉過來趴的如同一條狗狗臥在地上的整雞,,嘴角揚起一絲微笑,。
這次嘗試其實對他也有著巨大挑戰(zhàn),其中有數次差點將肉都給帶出來,,皮也被撕破,,不過好在,最后還是成功了,。
開始處理著手中的輔料,,打算制作腌汁。
因為練習過了千百次,,孟游手中一邊處理,,心神也是能稍微分離一點出來,看向對面烹飪臺的紀之國寧寧,。
而孟游的調制暫時看起來也沒有太多花樣,,所以放映的大屏幕也是把視角投向了紀之國寧寧。