“難道以前的味道又回來了？”

　　“胡說,，這分明超越了以前的味道,，更絕！”

　　“話說回來,，為什么雞湯會像純凈水一樣清澈呢,？連一點油的痕跡都沒有?！?p>　　“這湯啊,，初嘗時平淡無奇，可一旦湯水在嘴里化開,，雞湯的鮮香就會在口腔里肆虐,，令人回味無窮，越喝越濃醇,?！?p>　　“而且這雞湯明明溫度不低，但只要喝進嘴里,，就像吃了冰薄荷一樣,，涼颼颼的。我本來還挺累的,，現(xiàn)在整個人倒是精神了不少,，估計老板在湯里加了神秘藥材。咦,，我的話怎么多起來了,。”

　　“老板還有嗎,？再來一碗,。”

　　…

　　與客人們的驚嘆相比，躲在廚房的陳遠卻只能用震撼來形容,。

　　如今所有人都認為自己喝的是精心熬制的高端雞湯,，但只有他自己最清楚，那不過是隨手熬制打算用來做菜的高湯,，并且是高湯中最簡單,，級別最低的毛湯！

　　連菜都算不上,！

　　更恐怖的是,，這一鍋毛湯里面什么調(diào)料都沒放，更沒有使用特殊手法過慮,。

　　完完全全是雞骨的功勞,。

　　陳遠看了眼湯鍋，里面的雞骨由最開始的白里透紅變成了黑灰色,，顯然是吸收了鍋里的所有雜質(zhì)，釋放了雞骨中的所有精華,，所以湯色才會清澈見底,。

　　“大紅雞絕對不簡單！”

　　陳遠喜憂參半,。

　　若能將餐廳里的食材全部換成大紅雞,，他就算沒有味覺，也有把握讓餐廳絕境重生,。

　　唯一的問題是,，雞骨與雞肉是否具有相同的特點…

　　萬一雞肉不及雞骨的神奇呢？或者雞肉和雞骨的味道存在兩種極端的差異呢,？

　　原本試菜的工作可以交給李夢,，但在見識過雞骨的詭異之后，他徹底打消了這個念頭,。

　　事出反常必有妖,。

　　哪怕其中只存在0.001%的風(fēng)險，也不行,。

　　“可惜我沒有味覺,，不然是最合適的試菜員?！?p>　　“老板,。”李夢氣鼓鼓的走進廚房,，尾音拖得很長,。

　　“怎么了這是，誰欺負你了,，告訴我,，我替你出氣,。”陳遠臉色一正,，字字鏗鏘,。

　　“那倒沒有?！崩顗粜念^一暖,，指了指前堂方向，“就是剛才那群人,，他們也想點一碗雞湯嘗嘗,。”

　　“去,，告訴他們,，雞湯沒了，就算有,，也不賣,。”陳遠態(tài)度堅決,。

　　“我也是這么想的,。”李夢早就看不慣李雄那群人了,，尤其是那個叫做周媚的老女人,。

　　但她終究只是員工，一切還得聽老板指示,。

　　“等一下,。”陳遠忽然叫住李夢,。

　　“嗯,？”

　　“那個，雞湯沒了,，還有雞肉,，問他們想不想試試?！?p>　　之前正愁沒有試菜員呢,，如今不是送上門來了嗎？還是個有分量的,。

　　“哼,！”

　　李夢冷哼一聲，留下一個大大的白眼就走了。

　　“完了,，這會兒是真的生悶氣了,。”

　　陳遠苦笑不已,，卻又不能解釋,。

　　總不能告訴對方這只雞的真實來歷吧？

　　“他們說可以,?！崩顗粽鄯祷貋恚斑€有,，別怪我沒提醒你,，那些人本來就不安好心，你自己看著辦吧,?！?p>　　“哦?！?p>　　陳遠沒有多說,，在冰柜里翻找了一陣，拿出一坨形似三角的雞肉來,。

　　而當(dāng)李夢看清這塊肉的真實形狀后，先是一愣,，旋即哈哈哈的笑了起來,。

　　“噓！小點兒聲,，生怕別人不知道我用的是雞翹翹?。俊标愡h做賊心虛似的看了眼廚房之外,，擔(dān)心被人聽見,。

　　“算你有心?！?p>　　李夢心里的郁氣消了一大半,，也明白為什么陳遠不怕對方挑刺了。

　　雞翹能怎么挑,？

　　說白了,，不好吃那是食材的問題，但若好吃那就是廚師的問題,，早就立于不敗之地,，根本影響不了大局，甚至還能惡心對方一下。

　　“老板,，對方也是廚師,，應(yīng)該會一眼認出來這是什么吧？”

　　“放心,，我心里有數(shù),。”

　　陳遠笑得很賤,，抓起菜刀在雞翹上留下十字花刀,，又密又深，精湛的刀工看得李夢美眸放光,。

　　的確,，拋開味覺不談，自己的老板是個非常非常厲害的廚師,，厲害到她曾無意間在二樓的儲物柜里看見過一座金光閃閃的獎杯,。

　　底部刻著：第二十一屆廚王爭霸賽—冠軍。

　　二十五歲的廚王,？

　　不不,，奪冠時的他肯定更加年輕。

　　這是個隱藏起來的大佬,！就是…味覺出了億點問題..

　　花刀打好之后,，陳遠給雞翹裹上一層蛋液，拍上一層淀粉,，然后點火下寬油,。

　　待到油溫升至六七成熱，將雞翹放入其中,。

　　滋啦—

　　超過160度的油溫近乎是在瞬間就讓處理過的雞翹綻放開來,，每一根柳條充分定型，逐漸變得酥脆,。

　　陳遠用漏勺將炸成刺猬狀的雞翹放進盤中,，又趕緊調(diào)了一碗帶有田園風(fēng)味的碗芡加熱至粘稠，并均勻的淋在雞翹上,。

　　最后撒上幾粒蔥花,，擺上兩片薄荷葉以及迷迭香做裝飾，一道從構(gòu)思到完成總共不超過五分鐘的新式菜品便大功告成,。

　　“好漂亮啊,。”李夢嘖嘖驚嘆,。

　　處理過的雞翹經(jīng)油炸之后,，成了綻放的金色花朵,，而淡紅色的料汁呈半透明狀蓋在其上，就像蒙了一層水晶,。

　　翠綠色的薄荷葉將食物的油膩感徹底驅(qū)散,，淺藍色的迷迭香又為食物增添了一絲神秘色彩。

　　所有裝飾都恰到好處,，多一分浮夸,，少一分油膩。

　　“怎么樣,，看著還行吧,？”陳遠撤下脖子上的毛巾擦了擦汗水。

　　“一副吃不起的樣子,?！崩顗魧嵲拰嵳f，“光是這道菜的外表就給人一種高大上的逼格,，估摸著售價188不過分吧,？”

　　“188？你太謹(jǐn)慎了,?！标愡h沉默片刻，“定價438,，不打折,。”

　　花了438,，卻吃了個雞翹,？李夢光是想想就覺得解氣。

　　“那么,，取個什么菜名好呢？雞絲薯條如何,？”

　　陳遠很是頭疼,。

　　說實話，讓他做菜沒問題,，可讓他給菜品命名,，實在有些強人所難。

　　“老板,，你取名字的功力我早就領(lǐng)教過了,，還是讓我來吧?！?p>　　李夢嘴角抽搐,，多好看的一道菜,，居然配了個十幾塊錢的菜名，太掉價了,。

　　她歪頭想了想,，道：“金菊報喜怎么樣？是菊花的菊哦,?！?p>　　噗嗤---

　　“哈哈哈..”

　　陳遠差點笑噴，再一看雞翹的造型,，果然是形神契合,。

　　“上菜吧?！?p>　?。ㄎ赐甏m(xù)..）