田恬將米泡下后就去準(zhǔn)備裝甜酒的那些容器,，小春花也很勤快地幫忙,，期間她們倆還順道去把幾只雞崽子給喂了,。

　　東忙忙西忙忙,。

　　三個(gè)小時(shí)也是轉(zhuǎn)眼就過(guò)去,。

　　估摸著時(shí)間差不多,。

　　田恬將浸泡過(guò)的糯米撈起來(lái)放到籃子里頭瀝干多余的水分,，而后用清水再?zèng)_洗2邊,，之后再?gòu)氐讓⑺鼮r干水分,。

　　第二步她則是將她和小春花一塊洗好的紗布放入準(zhǔn)備好的蒸籠中,，再將糯米倒入蒸籠中，用水蒸到水沸騰后,，撥弄燒得七七八八的柴火,，也不再往里面添新柴火，只用炭小火的火里繼續(xù)蒸25分鐘,，期間得保證溫度均衡,。

　　田恬就守在灶臺(tái)前，外頭寒風(fēng)呼呼地刮著,，她招呼著小春花一塊過(guò)來(lái)坐著烤火,，姐妹倆緊挨著，也是挺暖和的,。

　　“外頭又起風(fēng)了,，也不曉得這回是否真的能寒冷起來(lái)呢?！?p>　　小春花含著一塊水果糖細(xì)細(xì)品嘗著,，那些糖果她都舍不得吃掉，所以慢慢悠悠地一日三兩顆地吃著,，此時(shí)也是含著糖果,，眼睛朝外邊的院子看去，臉上有些擔(dān)憂(yōu)。

　　田恬便抬手摸摸她的小腦袋說(shuō)道：“春花別怕,，到時(shí)候若是天氣太冷,，咱們就不讓你爹出門(mén)，外頭天寒地凍的,，你還說(shuō)這邊會(huì)下大雪,，那就更危險(xiǎn)了，更該在家里呆著,?！?p>　　小春花卻是故作老成地托著下巴說(shuō)道：“姐姐有所不知，我家從前缺銀錢(qián),，我爹管它天寒地凍還是炎熱酷暑,，每日天不亮就出門(mén)，有一年冬日,，我大姐又發(fā)熱了,，我爹還是天不亮就出門(mén)了，大雪的天去給人家做雜活,，因?yàn)槎战佣純錾狭?，也沒(méi)有什么貨船到碼頭卸貨，水的話(huà)有些人家為了省錢(qián)就燒雪水喝,，也沒(méi)有人要請(qǐng)人挑水,，我家那年過(guò)得很艱難，我爹一日都沒(méi)怎么在家待著,?！?p>　　小春花說(shuō)她娘那年都快擔(dān)心壞了，好在是平平安安度過(guò)那段歲月,。

　　田恬聽(tīng)著小丫頭口中的艱難歲月,，當(dāng)真覺(jué)得這邊的人很不容易，為了生存都那么艱難,，連吃飽肚子都那么困難,。

　　而她的上世不知道有多少人還在浪費(fèi)糧食，著實(shí)可怕,。

　　田恬聽(tīng)完也只是心里沉甸甸的,，不知道該說(shuō)些什么,，最終也只是拍了拍小春花的小腦袋又抓了抓她的發(fā)頂,，安慰道：“從前姐姐不曉得你們是如何過(guò)的，但既然姐姐我來(lái)了,，今年的冬日就要大家都吃飽喝足地過(guò),！”

　　小春花含著甜甜的水果糖，聞言笑瞇了眼睛點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　她絲毫不懷疑她的能力,。

　　田恬安撫完小春花后,，才專(zhuān)心地開(kāi)始搞自己的事業(yè)來(lái)。

　　大灶臺(tái)上邊正熱氣不斷涌動(dòng),，里頭的糯米也蒸得差不多,。

　　蓋子打開(kāi)后。

　　整個(gè)廚房都熱乎起來(lái)了,。

　　田恬等糯米蒸完后就將它從蒸籠里頭端出來(lái)并散開(kāi)冷卻,。

　　再接著就到拌酒曲這步啦。

　　仔細(xì)蒸好的糯米等它自然冷卻后,，就均勻撒上一些酒曲,。

　　這邊沒(méi)有什么細(xì)量稱(chēng)重的東西，田恬也就大概地放一些,。

　　而后混合攪拌均勻,，等混合攪拌均勻后，再將糯米放入她提前用滾水燙過(guò)消毒的陶罐里頭,，再用木勺子把糯米整平,，再然后就把它壓實(shí)，最后在中間戳一個(gè)直徑為2厘米左右的圓孔,，將剩余的酒曲灑在表面上即可,。

　　最最后密封起來(lái)進(jìn)行發(fā)酵。

　　田恬還在密封的陶罐外面用干布裹了一層,，這個(gè)步驟可以起到保溫的作用,，之后把它放在干燥溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵就行。

　　而整個(gè)屋子里頭最干燥溫暖的地方莫不過(guò)于灶臺(tái)上邊,。

　　這灶臺(tái)導(dǎo)熱還挺行,，上邊永遠(yuǎn)都干燥清爽的，沒(méi)有一點(diǎn)濕氣,。

　　放這邊簡(jiǎn)直最合適不過(guò)來(lái),，干燥溫暖是必不可少的條件，因?yàn)檫@樣甜酒發(fā)酵起來(lái)會(huì)更快,，大約一周內(nèi)就會(huì)有甜酒喝呢,，而釀造出來(lái)的甜酒汁會(huì)更甜，有超強(qiáng)的香味,！

　　不一般哦,！

　　田恬這是經(jīng)驗(yàn)所得，從前她也是在網(wǎng)上搜教程自己這樣跟著做的,，沒(méi)想到也是有模有樣的,，但是后來(lái)發(fā)現(xiàn)很麻煩，還不如多花點(diǎn)錢(qián)去買(mǎi)起來(lái)方便，她也就沒(méi)再做了,。

　　只是沒(méi)想到來(lái)到這邊還能再次做起甜酒這種東西來(lái)了,。

　　人生當(dāng)真是意外的很吶,。

　　田恬無(wú)比感慨地抹了一把額頭上邊薄薄的細(xì)汗,，在這外頭寒風(fēng)呼呼地刮著，她在廚房忙忙碌碌的倒是一點(diǎn)也不冷,。

　　小春花看著她忙來(lái)忙去也插不上手,，只是跟著看而已,。

　　主要她也是怕打攪到她釀酒，生怕哪里一個(gè)影響就害得她前功盡棄,，所以哪里敢動(dòng)彈呢,？又怕她一走動(dòng)也會(huì)吵著她。

　　眼看對(duì)方都開(kāi)始收尾了,，她才連忙站起來(lái)幫她收拾東西,，而后還小聲地詢(xún)問(wèn)道：“姐姐，你這樣就做好啦,？”

　　小春花還是好奇,，她還是第一回瞧見(jiàn)別人釀酒，還是這邊沒(méi)有的東西,，她也不曉得這是什么酒,，但是聞著糯米飯的香味倒是讓她覺(jué)得口水都快出來(lái)了，覺(jué)得這個(gè)酒肯定好喝,！畢竟糯米都蒸得那么香,，所以一定也是很好喝的！

　　田恬聞言也麻利地擦著灶臺(tái),，而后笑著說(shuō)道：“做好啦,，不過(guò)還不能和，得等個(gè)七日才行,，到時(shí)候啊一定給你嘗嘗鮮,！”

　　小春花一聽(tīng)甜酒甜酒，那肯定就是甜的,，她就忙樂(lè)呵著說(shuō)好,，滿(mǎn)心都是雀躍的，只覺(jué)得這種日子越過(guò)越有盼頭呢,。

　　姐妹倆將甜酒做好一大罐后,，她們倆就看看家里還有什么東西，準(zhǔn)備做個(gè)晚飯了,，這樣折騰一下一天的時(shí)間就快過(guò)去了,，冬天天黑得早,，所以早些吃晚飯也是好的,。

　　田恬看來(lái)看去發(fā)現(xiàn)還有好幾個(gè)鴨蛋,，于是就弄了個(gè)水蒸蛋，這個(gè)還是頭一回在李家做這種菜色,，畢竟從前吊鍋不方便,，如今換成大灶臺(tái)，雖然需要適應(yīng)幾日,，但是做起飯菜來(lái)是真的要快速很多,，也不用弄得床鋪都是油煙味。

　　如今一人一個(gè)房間,，每個(gè)人的房間也都是干干凈凈的呢,。

　　田恬最喜歡新家的一點(diǎn)就在這兒，每個(gè)人都有獨(dú)立的空間啦,，多少心里也會(huì)更有安全感些,，也更自在一點(diǎn)啦。

　　小春花倒是無(wú)所謂,，她沒(méi)那么在意這個(gè),，每日不是跟她阿奶睡就是鉆她爹娘被窩，或者偶然還能找找田恬呢,。