宮保雞丁是漢族傳統(tǒng)經(jīng)典的名菜，屬川菜名菜,。

　　宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米,、辣椒等輔料烹制而成，紅而不辣,，辣而不猛,，香辣味濃……

　　在大大小小的中餐館中“宮保雞丁”這道菜可謂司空見慣，足以證明了這道菜的受眾程度,。

　　它與魚香肉絲和木須肉被俗稱為家常菜中的吉祥三寶,。

　　因為大家都喜歡，所以這道菜變得很“俗”,，而因為俗,，更得大家喜歡。

　　把新買的調(diào)料開封擺好一排,，菜板擦拭干凈,，一切準(zhǔn)備就緒后，林小屋搓了搓手,，腦海中開啟了宮保雞丁的制造方法,。

　　第一步，雞肉切丁,，提起菜刀,，望著案板上的那塊雞肉，忽然間有了一種久未的親切感,，手背在上面輕輕一撫,，清涼中帶點黏黏的油脂感，令體內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞為之一振,。

　　他動了,，提起了菜刀，手起刀落,，銀光閃閃,，切肉的速度快的驚人。

　　從哪個位置下刀,，怎么切,，多大的角度，厚度均勻程度,，了如指掌,，操縱自如。

　　“呲”

　　“呲呲”

　　“呲呲呲”

　　只是幾個呼吸之間，一塊雞肉被切成幾十粒肉丁,，一粒粒肉丁整齊排列,，大小均勻毫不連帶，林小屋敢保證用秤的話,，每粒肉丁的重量是絕對相同,。

　　一系列的準(zhǔn)備工作，行云流水般的完成,。

　　開火,，加油。

　　刺啦……

　　蔥姜蒜入鍋爆香,，每一個極小的步驟都清晰的浮現(xiàn)在腦子里,，每一個細(xì)節(jié)都精準(zhǔn)的把握，動作流暢,，像是早已有了肌肉記憶,。

　　操作入微，油溫火候差一秒不行,，多一秒不可,，對這道菜的掌握早已爐火純青。

　　此時他仿佛不是在炒菜,，而是在精雕細(xì)琢一件藝術(shù)品,，沒有絲毫瑕疵的藝術(shù)品。

　　全神貫注,，人菜合一,。

　　王愛生來廚房拿小碗的時候，恰好看見林小屋展露了一手,，顛勺十八翻,，菜在鍋里快被翻出花了，愣是半點菜沫都沒濺出去,，一通熟練的操作,，讓人眼花繚亂。

　　王愛生站在門口都愣住了,，林小屋顛勺的一套動作又快,，姿勢又帥，像是炒了好幾十年菜的老師傅,。原來炒菜也能讓人感到賞心悅目,。

　　客廳里的亮哥孜孜不倦的講他的風(fēng)光往事，“那一天下著雨,，在學(xué)校他們幾個又把我打了,，回到家我在家里的工具箱找到了一把彈簧刀,，我對著鏡子冰冷的說，亮子,，你記住從今天開始,，沒人能在欺負(fù)你?！?p>　　“然后我把彈簧刀的刀片推出來,，伸出左手在掌心狠狠的劃了一下，鮮血瞬間涌了出來,，當(dāng)時我愣是沒吭一聲……從那以后學(xué)校里沒人敢再欺負(fù)我,。”

　　王雨舉起酒,，“亮哥就是亮哥，來喝酒,?！?p>　　長發(fā)妹帶著很崇拜的目光看著亮哥，亮哥十分受用,，一仰脖幾大口干光了一罐啤酒,，為了展示雄威一般，使勁一捏易拉罐成了一團,。

　　這時見絲襪妹嗅了幾下鼻子,，“什么味？這么香,?！?p>　　“是挺香?！绷粮缫猜劦搅?。

　　“廚房里傳出的味道?！?p>　　王雨好奇的朝廚房走了過去,。

　　臥槽……

　　走到廚房門口，正好目睹了林小屋花式翻勺的一幕,，亮哥三人也湊了過來,。

　　幾人站在門口，看著動作瀟灑自如的林小屋,，目瞪口呆,，“這小子有兩下子啊,！”

　　心無旁騖,，完全投入,。

　　直到宮爆雞丁勾芡出鍋，林小屋方才注意到站在廚房口的幾人,，并未理會他們,，摸著下巴看著自己的杰作，心滿意足,。

　　完美……

　　盤中的宮爆雞丁,，晶瑩剔透，色澤鮮美,，看著就賞心悅目,，

　　裊裊熱氣，鮮香的味道四處飄散,，令人食欲大增,。

　　“讓一下?！?p>　　林小屋端著宮爆雞丁,，走到門口，發(fā)現(xiàn)被亮哥幾人給堵死了,。

　　王愛生忙閃出一個身位,，林小屋側(cè)身走過去。

　　色澤鮮亮的宮爆雞丁從他們眼皮底下劃過,，菜的鮮香味比之前更加的濃郁,。

　　“不就是宮爆雞丁么，有什么好看的,，走喝酒,。”亮哥說完,，喉結(jié)不由的動了下,，很明顯偷偷咽口水了。

　　“是??！有排骨香嗎？”五人返回餐桌,。

　　林小屋把菜放到客廳的茶幾上,，他回屋拿出兩罐從超市買的啤酒，舒適的朝沙發(fā)上一坐,，呠~~~~~~啤酒冒出一片酒花,，順手打開了客廳電視。

　　他先灌了口啤酒涮涮胃,，之后拿起了筷子,，雙眼放光盯著那盤“嬌嫩欲滴”的宮保雞丁,，真難以想象這么完美的杰作出于自己之手。

　　輕輕的夾了一塊雞肉丁,，放入口中緩慢一嚼,，噶呲……似有一層軟膜被刺破，肉丁中包裹的鮮香味頓時在口中爆炸,，一股又熱又香的氣息貫穿全身,，一陣舒爽連腳指頭都挑了起來。

　　真的是入口酥香,，肉質(zhì)滑脆,，香辣味濃。

　　林小屋的表情豐富的變化著,，他吃過那么多的宮保雞丁,，不管是大廚小廚炒的，都不抵這盤宮保雞丁的百分之一,。

　　好

　　好吃

　　真好吃

　　太好吃啦,。

　　又快速的夾了起黃瓜丁，花生米,，紅蘿卜……每一種食材吃著都有一種珍肴異饌的味道，幾種味道在口中相融,，那種美妙的感覺快讓林小屋飛起來了,。

　　亮哥幾人的目光有意無意的撇到林小屋的身上，看著他筷子不停的夾菜,，一副狼吞虎咽的模樣,，又聞著空氣中飄的那種香味，一個個口中泛起了酸水,。

　　王雨郁悶的把手中的一大塊排骨丟在桌子上,，看著其他的幾道菜更沒食欲了。

　　“亮哥,，我怎么感覺他炒的菜很好吃?。　遍L發(fā)妹低聲的說道,。

　　短裙妹也說,，“看著很有食欲哦！”

　　王愛生眼巴巴的看著林小屋,，口水都快滴出來了,，

　　亮哥轉(zhuǎn)過頭去，想要眼不見為凈,，可兩個妹子表漏出很想吃的模樣,，說實話他自己也有點抵擋不住那種香味的誘惑,。

　　“林小屋，你一個人吃飯怪孤單,，來我們這吃吧,！”亮哥“大度”的道。

　　王雨接一句,，“是?。∥覀冞@菜多吃不完,，來喝點,。”

　　他們有些心虛,，剛才可是非常嫌棄人家,，這會想吃人家的菜，竟然主動邀請,，這要傳出去多多少少會影響自己的英名,。

　　林小屋轉(zhuǎn)過頭來，客氣道：“不了,，我喜歡一個人,。”

　　說完,，舉起啤酒沖亮哥揚了揚,，碰杯的意思。別人邀請,，自己也不能太沒禮貌不是,。別人是否真的有誠意，就不要計較那么多了,。

　　林小屋再次回頭看電視的時候,，電視劇《老九關(guān)門》第六集演完了，正唱片尾曲,。于是林小屋就調(diào)了臺,。

　　按了幾下遙控器就停下了，電視機右下角顯示《霸王別搞姬》,，這部劇應(yīng)該不錯?。?！