2月16日,，年初五,。

　　陳一眉依舊是睡到自然醒。但看著手機(jī)上”正月初五”這四個(gè)字,，不由陷入了淡淡的憂傷。

　　快上班了啊,。

　　這個(gè)春節(jié)假期過(guò)得太舒服了,，在家有爸媽準(zhǔn)備早飯、午飯,、晚飯,。回來(lái)有南玄準(zhǔn)備午飯和晚飯,。

　　至于早飯,，那是指望不上南玄的。

　　這個(gè)南玄啥都好,，就是作息有一些反人類(lèi),。

　　想到這,，陳一眉一骨碌從床上爬起來(lái)，簡(jiǎn)單地洗漱了一下,，來(lái)到廚房,。

　　這一個(gè)多月來(lái)都是南玄承包了做飯的工作，偶爾也幫他準(zhǔn)備個(gè)早飯吧,。

　　但是做什么呢,。

　　陳一眉打開(kāi)了冰箱，冰箱里有包子有水餃,，但都有些太普通了,。

　　她又打開(kāi)了柜子，柜子里有一包上次南玄作為儲(chǔ)備糧買(mǎi)的面粉,。

　　哈,，就你了。

　　來(lái)做一個(gè)雞蛋灌餅吧,，好吃又營(yíng)養(yǎng),，還能體現(xiàn)一下她的廚藝。

　　面粉加入沸水?dāng)嚢?，再加入冷水?dāng)嚢琛?p>　　這一步看起來(lái)很容易,，但其中大有學(xué)問(wèn)。這水加少了揉不起來(lái),，加多了又會(huì)稀,。

　　這不，陳一眉就把水加多了,。幸好并不是多得不可救藥,，只是揉面的時(shí)候有點(diǎn)黏手，少許再加一點(diǎn)面粉繼續(xù)揉搓,，就和成了一個(gè)光滑的面團(tuán),。

　　“哈哈，完美,！”陳一眉看著不銹鋼盆中的面團(tuán),，拍了拍沾滿面粉的雙手。

　　第二步,，在盆上蒙上保鮮膜,，醒面十五分鐘。

　　醒面的同時(shí),，陳一眉收拾了一下廚房,，又準(zhǔn)備了油酥。雖然長(zhǎng)久沒(méi)有下廚,，但似乎還是沒(méi)有手生得太厲害,。一切都有條不紊地進(jìn)行著,。

　　醒完面，包油酥,，搟面餅,。

　　搟面餅是準(zhǔn)備面餅過(guò)程中最重要的一步，是面餅的靈魂,。搟得太厚影響面餅的口感,，但太薄又容易破皮漏油影響面餅起酥的效果。

　　所以,，陳一眉都做得格外小心翼翼,，生怕一個(gè)閃失就前功盡棄。不過(guò),，總算是有驚無(wú)險(xiǎn)地做完了,。

　　然后就是煎面餅。

　　在陳一眉的設(shè)想中,，先熱油鍋，待油鍋七八分熱的時(shí)候,，在鍋底刷上薄薄一層油,，然后放面餅。待面餅中心微微泡起,，再用筷子戳破,，倒入雞蛋液，翻面再煎片刻,，香噴噴的雞蛋灌餅就做好了,。

　　想象往往是美好的，但現(xiàn)實(shí)總是殘酷的,。

　　陳一眉剛將平底鍋放上爐子不久,，她就體會(huì)到了現(xiàn)實(shí)的殘酷。

　　不是爐子熱得太慢,，就是油熱得太快,。一切好像都在跟她作對(duì)似的，她手忙腳亂地將面餅放進(jìn)熱好的油鍋,，準(zhǔn)備打個(gè)雞蛋,。雞蛋還沒(méi)打好，面餅倒先糊了,。

　　陳一眉看著黑乎乎的面餅陷入了沉思,，看來(lái)煎面餅的時(shí)候不能分心。

　　總結(jié)了第一次的教訓(xùn),，陳一眉先打完雞蛋,，再煎面餅,。為了避免糊底，她不僅調(diào)小了火力,，還時(shí)不時(shí)翻動(dòng)一下,。可煎了半天,，面餅兩面別說(shuō)焦黃,，除了粘上了一點(diǎn)油光，根本是毫無(wú)起色,。

　　這……這也太慢了,。

　　不得已，陳一眉只能將火力調(diào)大,，不再翻動(dòng)面餅,，專(zhuān)心盯著鍋中面餅的動(dòng)靜。

　　可不曾想,，面餅再一次在她的眼皮底下糊了。

　　這也太難了,！

　　陳一眉?xì)獾貌铧c(diǎn)摔鍋,。

　　事不過(guò)三，陳一眉決定最后再試一次,。

　　她深吸一口氣,，打開(kāi)爐火。先熱鍋,，再熱油,，油溫七八分熱時(shí)下餅。

　　吸取上一次的經(jīng)驗(yàn),，這一次,，她改用中火慢煎，偶爾翻動(dòng)一下觀察面餅情況,。

　　終于,，這一次她看到了面餅中間漸漸鼓起。

　　成功了,！

　　陳一眉一陣欣喜,，她拿過(guò)雞蛋液，用筷子在餅皮鼓起處戳了個(gè)洞,，小心翼翼地將雞蛋液灌進(jìn)去,。

　　“眉眉，你在做什么,，好大一股糊味,?！辈恢螘r(shí)，南玄出現(xiàn)在廚房門(mén)口,。