肉質(zhì)嫩而不爛,，筋而不柴,，鮮香無比,，美味非常。

　　如果說,，之前吃的飛龍脯和普通雞肉比起來，是回味無窮的話,。那這道菜吃起來,，才真正是終身難忘。

　　這會兒也沒有了什么用餐禮儀,，一筷子一筷子夾起來,，速度是越來越快。不多會兒,，就把一碟菜吃個精光,，仍然意猶未盡。

　　坐在位置上，回味良久,，劉站長砸吧了砸吧嘴,，感慨道：“當時初嘗時，就覺得菜肴味美令人流連忘返,?？晌胰f萬沒有想到，你竟然還給我留了一手,。你小子,。”劉站長笑著點指,。

　　“這您可誤會我了,，我還真不是跟您賣關(guān)子，實際上當初從選材到烹飪我也是有參與的,。廚師還是那位廚師,，方法也還是那個方法?！?p>　　“那有什么不同,？難不成，是廚師水平提高了,？”

　　劉強笑了笑：“已然是到了天花板,，再往上，就只能把房頂捅個窟窿了,?！?p>　　“你這話，說的可夠狂的,?！?p>　　“實話實說而已?！?p>　　“那你倒是說說,，這不同，究竟是在哪里,?！眲⒄鹃L抬頭看著他，“當時吃完那道豉椒飛龍脯之后,，尋常雞肉,，已是食之無味。現(xiàn)在你又給我吃這個,，我這嘴可是又刁了幾分,，你······這是有事兒啊,。”

　　“什么事兒都瞞不過您,?！眲娊o對方倒了一杯酒，“嘗嘗這酒,，從牛欄山連夜拉過來的上等二鍋頭,。”

　　劉站長端起酒杯,，未到嘴邊,，便已是香氣襲人。

　　“不錯,，是好酒,，咱老BJ，還就是得喝這個,?！?p>　　“您慢慢喝，聽我慢慢給您說,?！眲娗辶饲迳ぷ樱爸敖o您做的豉椒飛龍脯,，用的是七八個月大的小母雞,，比之成年雞少了幾分柴多了幾分嫩。這雞脯肉,，極難料理,，因為里面缺少脂肪的緣故，食之無味,，口感極差,。但用特殊的方法烹飪之后,，卻又有一種獨特的口感,。

　　“我曾經(jīng)用特殊手法進行腌制烹飪，發(fā)現(xiàn)竟然可以模仿出豬肉和牛肉的味道,，幾乎以假亂真,。”

　　“如此神奇,？”劉站長是吃過見過的,，和那些直到成年都沒有吃過肉的可憐孩子不同。他知道,，不同的肉類不同的部位,，其口感可是天差地別,。

　　“是，鄙人廚藝粗淺,，比不得大廚,，但也會一些新奇菜式。如果劉站長感興趣,，改天,，歡迎光臨寒舍，品嘗一下小子的手藝,?！?p>　　“嗯······有機會一定去。嘶——不對啊,，剛才還在說這菜式有何不同,，怎么讓你給饒過去了？不行,，你給我好好說說,。”

　　劉強嘿嘿一樂,，話歸正題：“之前選用的食材,，其實已經(jīng)是民間能夠找到的難得的佳品了。經(jīng)由頂級大廚的手,，已經(jīng)可以說是達到了這塊小小的雞胸肉,，所能達到的味道的極致。但是,，廚藝再高,，畢竟還是得看食材。民間的佳品,，畢竟是民間的,。所謂飛龍，并不是這道菜的自賣自夸,，并非褒獎,。而是真正的龍肉?！?p>　　“龍肉,？”

　　“正是?！?