《本草綱目》中記載說,，荷花，蓮子,、蓮衣,、蓮房,、蓮須,、蓮子心,、荷葉,、荷梗、藕節(jié)等均可藥用,。
荷花能活血止血,、去濕消風、清心涼血,、解熱解毒,。蓮子能養(yǎng)心、益腎,、補脾,、澀腸。蓮須能清心,、益腎,、澀精、止血,、解暑除煩,，生津止渴。蓮葉能清暑利濕,、升陽止血,。藕節(jié)能止血、散瘀,、解熱毒,。荷梗能清熱解暑、通氣行水,、瀉火清心,。
當然這都是藥用功效，薛素并不考慮這些,，但也說明一點,，荷花這種植物，全身能入藥,，自然也能入菜,。
她要做的第一道，自然是荷香排骨,。這是大菜之一,，排骨須得預先處理。
糯米先行浸泡,，再選最好的豬肋排,，切成大小均等的段，用清水浸泡,，瀝干血水,，加上些許鹽,、蜂蜜、耗油,、醬油,，當然還有必不可少的辣椒。
這年頭辣椒還未在大梁普遍運用,，只有胡商那偶然有一些,。不過卻難不倒薛素——如今薛素積分余額日漸增長，換兩顆辣椒,，不再話下,。
將這些材料都加進去，將排骨腌漬半個時辰,，再沾上糯米,，選老荷葉，用開水燙過后將排骨裹起來,，放入鍋中,，文火蒸一個時辰便好。
排骨上鍋蒸著,，薛素便開始煮湯,。嫩荷葉切絲，嫩筍尖切丁,，在砂鍋內(nèi)用去了油的雞湯煮,，紅蓮花瓣也切絲煮湯，兩鍋湯同時用中火慢煮,。
雞脯肉切成茸,，拌上些許嫩筍尖，加鹽,，做成極小的丸子,，放在雞湯內(nèi)煮熟。綠綠的荷葉湯,，紅紅的蓮花湯,，都已經(jīng)在水里煮的極妙，加上鹽調(diào)味,，再加入勾芡的淀粉汁,，不停攪拌，直至濃稠,，然后用兩只大勺同時將湯盛入白玉般的湯碗里,，湯碗里立即便紅綠各半。再將煮好的雞肉筍尖丸慢慢的加入湯里，便做好了今日的主湯——鴛鴦羹,。
然后便是另一道熱菜,，是素炒菜。
荷塘里已經(jīng)有鮮嫩的藕節(jié),，雖然還不是最佳的時日,，但嫩的藕節(jié)也別有一番滋味,。藕節(jié),、百合均切成丁，僅有的兩個蓮蓬也剝出蓮子,，去皮取芯,。除下來的蓮心味道是極為苦澀的，用開水浸泡去除浮層的苦味后,，取小半和萵筍百合蓮子一同爆炒,，立刻出鍋。
還有涼菜,。涼菜是涼拌荷葉,，荷葉清香，略苦,，卻極為開胃,。用香醋涼拌之，是極好的開胃菜,。涼拌荷葉需要選取新鮮的嫩葉,，在滾水里略略燙一下，去除苦味,，等嫩荷葉變得卷曲,，就立馬撈上來，晾涼,，切成段,，放在精美的小碟子里，淋上香醋,，些許鹽,，腌制少許，再淋上香油,，便做好了,。
最后是點心。點心是甜食,，是飯后必不可少的小吃食,，越是富貴人家點心便越是精致。
這道蓮花落便是如此，將新鮮的荷花瓣一瓣瓣撥開,，紅色的蓮花瓣上鋪著一層細膩的紅豆沙,，再取雞蛋，去黃留清,，加一點糖和一點面粉,，打勻至細沫狀。將抹了紅豆沙的花瓣裹了一層面糊放到油鍋里炸,，成型時立刻撈出來,，待油溫稍高，再入鍋炸至酥軟即可,。
五道菜,，先后共同出鍋，由著下人一同端了出去,，一一擺在桌上,。
飯也是寫薛素用荷花瓣碾出汁水來加上些許清甜的梨子汁，淋在飯上,，再用荷葉包裹了煮出來的,，略帶了一絲甜味。
飲品自然也不能夠少,，薛素一時間沒想到新奇的,，便索性將自己前兩月里釀下的青梅酒開了壇，倒出來盛在漂亮的琉璃碗里頭,，浸泡著幾葉新鮮的薄荷,，和幾瓣紅白的蓮花，煞是好看,。
這些飯菜一端上來,，陣陣蓮香便撲鼻而來，在這六月酷暑里,，倒是讓人精神一震,。
雖然菜色偏少，但量薛素做得卻不少,，滿滿當當?shù)臄[下了一桌,。
桌子也被薛素讓小廝搬到了湖邊的涼亭。
如今日頭長,，薛素聞得阮鈞西一整日沒好好吃上幾口,，便提前打算開飯。是故等一切備齊,，日頭還高掛,，四人恰好能在這湖邊乘涼賞荷,，飲酒用膳，想想便是極妙的事兒,。
阮鈞西早早便在涼亭中等候,，他在這，秦子湘便也膩著他,。
只不過阮鈞西今日心情極好,，對于表妹的黏糊，也不甚在意,，一心只想嘗美食,。
等菜一上桌，阮鈞西早已經(jīng)眼尖的看見了排骨,，倒是急忙的夾了一塊,，送入嘴里：“嘶——好辣,！”阮鈞西一口咬下一塊肉,，卻被辣味的排骨猛地刺激了一下，忙忙的找茶水喝,。
薛素剛坐在兩人旁邊,，看著阮鈞西狼狽的樣子，不由得得意,，笑道：“這可是我的獨家秘方,，怎么樣好吃吧？”
“呸呸呸,，辣死爺了,，還好吃！”阮鈞西一臉便秘的樣子,，幽怨的說道：“素素啊,，你這做菜的水平怎么比不上之前了？”
薛素撇撇嘴,，說道：“是你自己不會吃嘛,。這是今日的主菜——天仙配，糯米包裹了排骨,，用荷葉裹了蒸,，自然鮮美。至于辣味......是你沒習慣吃嘛,，你再嘗一口,？”
阮鈞西剛剛平復了嘴里的辣味，滿臉狐疑的看了看薛素,，又看了看那道天仙配,，終于伸出筷子，又夾了一塊排骨，放入嘴里,。
不用多說,，阮鈞西眼前一亮。雖然還是辣,，不過細細品味,，這排骨微甜，甜中有辣,，醬香濃郁,，十分入味。外面裹著的一層糯米完全吸收了排骨的鮮味和醬汁的濃郁,，再加上糯米里頭透出的荷香,，自然是極妙，鮮香肥美,，不愧為天仙配三字,。
“這外面裹著的米，真不錯,?！比钼x西微微吸著氣緩解辣味，一邊贊道,，一邊又不自覺的夾起一塊排骨,。
“話說，阮大哥還沒來,，你怎就先吃了起來,！”薛素看阮鈞西跟餓狼撲食一般，已經(jīng)在啃第二塊排骨了,，便抱怨道：“你好歹給阮大哥留一份,。”
“你就知道關(guān)心大哥,?！比钼x西急速的吃完第二塊排骨，抹了抹嘴,，一臉正色道：“果然還是大哥更重要,？二哥就是替你嘗嘗今日的菜做得如何?！?p> “真這樣好吃,？”秦子湘一臉狐疑。她倒是沒真正嘗過薛素的手藝的,，對阮鈞西的評價不可置否,。況且她也不算貪嘴,，自然便想等著阮鈞笛一同入席后再吃。
“你要不也先嘗嘗,？”薛素得意的點點頭,，“反正阮大哥也不會責怪你不等他，若要問起,，你只管推給二哥便是,。”
“那二哥哥豈不是又得受責,?！鼻刈酉鎱s是心疼阮鈞西，可惜阮鈞西根本不領(lǐng)情,。
“我吃就吃了,，吃到素素做得一頓飯，便是被責罰,，也甘愿,。”
“你……”