【2】夏語螢:吃在麗江
查了下攻略,,我和沈庭遠(yuǎn)在臘排骨火鍋和野山菌火鍋中糾結(jié)了一小會兒,,最終我們決定采取就近原則,去象山市場那邊吃臘排骨火鍋,。
攻略上說,,麗江古城里面其實(shí)東西都不怎么好吃,,房租鋪?zhàn)赓F,,聽說小吃街一個2-3平方的小攤位轉(zhuǎn)手費(fèi)要人民幣十幾萬,,五一街和七一街隨便一個15平方的小鋪面月租都是2萬起,這兩條街都還不是主街,,四方街周邊的街鋪就更貴了,;客棧也看到網(wǎng)上有轉(zhuǎn)讓的,都是以百萬為計量單位的,,也有月租或者可承包的小客棧,,看地段論價,,人民幣1.5萬起步,,大客棧承包價每月都是20萬起步的……
在麗江古城這片寸金尺土之地,,里面的客棧和商鋪的經(jīng)營壓力可見一斑,所以古城內(nèi)越是靠近中心位置,、越是在繁華街面上的餐館越是不好吃,,還賊貴,食材也不怎么好……羊毛出在羊身上,,懂的人都懂,!
選擇離開古城吃,像是象山市場那邊的小餐館,,雖然店面格調(diào)沒有古城里高,,可食材相對新鮮、食物味道也好一點(diǎn),,經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,;正不正宗,我們這種外鄉(xiāng)人吃不出來,,但是好不好吃,,我們還是能品嘗得出來的……為了不要虐待自己,我果斷選擇去古城外吃,!畢竟“民以食為天”嘛,,一樣的價錢的話,古城外面吃得可比古城內(nèi)要豐盛多了,!
我和沈庭遠(yuǎn)是步行過去的,,2-3公里,我的腳程走30分鐘就到了,;也可以選擇打車過去,,不過這邊貌似沒有什么出租車,都是坐小面包車去的,,也就¥7-10之間,;我倆在象山市場附近挑了間大的店面、看起來很干凈的樣子,,讓人吃起來也放心,。
臘排骨火鍋是納西名菜三疊水第三疊——熱烈疊中不可或缺的一道主菜,一般在有貴客或者是過年的時候才能吃到,。不過,,現(xiàn)在只要想吃,隨時都可以吃到,。臘排骨做法不復(fù)雜,,用料簡單,,大眾口味。制作臘排骨講求天氣狀況,,麗江的天氣最適合制作臘排骨,,因此這道菜也是麗江獨(dú)有的美味。
特別值得一提的是這邊的野生菌火鍋,,野生菌味美且營養(yǎng)價值高,,野生菌的生長在海拔2000-4000米左右的地帶,麗江高原生長著很多種類的野生菌,。一般在每年的6-7月份,,是吃野生菌最好的季節(jié)。多種野生菌可以與烏雞一起煲湯,,也可以做成野生菌火鍋食用,,種類繁多、且味鮮,,特有菌味,;麗江很多餐館都能吃到野生菌火鍋,吃完這邊的菌類,,再回到自己的家鄉(xiāng),,發(fā)現(xiàn)吃到的菌類都是沒有味道的,到麗江不可錯過,。
酒足飯飽以后,,沈庭遠(yuǎn)堅(jiān)持不要AA,他說為了慶祝我們重逢,,必須好好搓一頓,。而且,他說未來在云南的這段日子,,只要是吃的喝的,,都必須是他來埋單,我抗議,,他竟然說起了歪理來了:“男人和女人出去吃飯,,哪有讓女人埋單的道理,上次在哈爾濱已經(jīng)破例過一次了,,當(dāng)時也不好別了你的心意,,這回再次重逢,我覺得就是上天賜給我們的緣分,,這回說什么我都不會再妥協(xié)的……”
我抗?fàn)幍降?,結(jié)果他使出了撒手锏,土味情話都上來了:“說好了,,你要給我機(jī)會的,,你答應(yīng)了的……你總是一副漫不經(jīng)心,,一副不缺愛、不缺我的樣子,,讓我怎敢深擁你呀……”
好吧,,沈庭遠(yuǎn),你贏了,!