第61章 被驚醒了
寧東城關(guān)舅舅家。
李曉凡與林志勇一進門,,發(fā)現(xiàn)里面熱火朝天,,舅舅他們正在搗制青麻糍,,舅媽說讓李曉凡帶多一點青麻糍回去新加坡,。
寧東當(dāng)?shù)氐那嗦轸儆眯迈r糯米和嫩青的葉子搗制而成的,,一般是過年過節(jié),、清明時節(jié)才會制作,。
當(dāng)?shù)厝藫v麻糍的主要原料是一種叫“青”的植物,,據(jù)說它的學(xué)名叫做鼠鞠草,鼠鞠草性平和,,有化痰,、止咳、降壓,、去風(fēng)功效,,清明時節(jié),萌生綿綿白毛細葉,。青麻糍是一種很美味的食物,,李曉凡從小喜歡吃。
在當(dāng)?shù)?,清明還未到,,空閑時間里,小孩和婦人就挎?zhèn)€提籃到田野上去“挖青”,,就是擇取青的嫩莖葉,,所以也叫“挑青”。洗凈后入沸水里汆一下,,撈出瀝干水分后再在清水中漂洗,。再將青剁細碎。還可以擰干以后放在冰箱里冷藏,,需要時候再取出來用,。
當(dāng)?shù)負v青麻糍一般做法是將糯米、粳米,、青,、少量清水和在一起,放在飯蒸籠里蒸熟,,趁熱氣騰騰之時,倒入石搗臼里碾搡,,待粉團充分有黏性,,停止碾搡,,整一團放在面床上搟攤開來,再切成許多小塊麻糍,。
他們進去院子時候,,已經(jīng)脫殼的稻米和糯米經(jīng)過浸泡放在蒸籠上蒸著,廚房里蒸汽騰騰,,米香四溢,。灶臺上的鐵鍋氤氳著白氣,,灶火呼呼地?zé)谜?p> 表妹唐倩倩正坐在灶邊的木椅上,,一手拉風(fēng)箱,一手添柴火,,小臉蛋上臟得黑乎乎的,。
寧東當(dāng)?shù)氐耐猎钆赃厱O(shè)計一個風(fēng)箱,通過拉動風(fēng)箱把空氣扇進土灶里,。這樣可以右手拉風(fēng)箱,,左手添柴火,方便又好用,。一只風(fēng)箱在一推一拉之間,,產(chǎn)生的風(fēng)力便可使灶里的火勢興旺起來,。很是方便,,不得不佩服先人的智慧。
李曉凡在院子外時候,,熱氣帶著米香與“青”的香味已經(jīng)飄了出來,飄到了白墻黑瓦的屋檐下,,與古樸的氣息混合成家鄉(xiāng)特有的味道,。
“真好聞啊,!”李曉凡深深吸了一口道,。
滿滿的鄉(xiāng)愁味道!
舅媽招呼道:“小凡,、小勇,,來得正好,一起來幫忙搗幾下,,你舅舅這老身板我看是吃不消了,!”
此時蒸好的糯米與青等已經(jīng)倒入石臼中,舅舅已經(jīng)開始搗起來了,。
李曉凡的童年記憶中搗麻糍是一件隆重的事,,更是一件技術(shù)活,。那時候左鄰右舍都會前來幫忙。父親擼起袖子,,高高地舉起木錘,,鉚足了勁兒,隨著“嘿”的聲音持續(xù)擊打著冒著熱氣的糯米團,,重重地碾一下,,在木錘落下去的間隙,母親快速用沾著水的手翻動著糯米團,,一搡一翻間,,碧綠的艾草汁與米香混合成一體,,揉搗成軟糯的青麻糍,。父親的額頭沁滿了汗水,不停地喘著粗氣,,一旁的舅舅便接過了木錘,,繼續(xù)搡搗著。
而他們這些頑童們會擠在石臼邊看熱鬧,,等著吃熱麻糍,長輩們在那里或抽煙,,或喝茶,,或深沉地指點江山……
看著夕陽中舅舅與舅媽的身影,見物思情,,想起了過世的父母親,,李曉凡的眼眶不禁濕潤了……
“小凡,你怎么了,,哪里不舒服,?”舅舅與舅媽見狀停止了動作。
李曉凡抹去眼淚道:“沒事,,這個體力活就交給我和阿勇吧,!”
他接過舅舅手中的木錘,鉚足了勁兒,,開始持續(xù)擊打搗碾起來,。
夕陽斜斜地穿過院子里的桂花樹,灑落一地金色,。
晚霞的光芒將他們忙碌的身影糾纏在一起,,小院里彌漫著溫馨的氛圍。
舅媽剛切好的青麻糍,,溫潤軟黏,,撒上金黃的松花粉,,松花粉的香味帶上清淡卻悠長的青草香味,聞上去簡直讓人欲罷不能,。
“來,嘗一下,,味道怎么樣,?”舅媽將幾塊切好的青麻糍遞給李曉凡與林志勇。
李曉凡咬了一口軟糯的麻糍,,那糯米的甘甜與艾草的清香,,還有好聞的松花粉,一種暖暖的幸福感油然而生……
由于明天周六下午李曉凡要坐輪船去上海,,然后趕周日的航班回新加坡,,所以今天的晚餐舅媽準(zhǔn)備得特別的豐盛。
紅膏熗蟹,、咸菜野生大黃魚湯,、清蒸大青蟹、年糕炒白蟹,、鳧溪香魚,、冰糖甲魚、苔菜拖黃魚等硬菜滿滿一桌,,還有麥餃筒與湯包等點心,。
湯包,本地特色食品,。將豬肉,、筍絲、韭菜,、咸菜,、豆芽、香干等切成細丁,,裹入搟薄的粉皮里,,然后做成湯包,放在鍋里蒸,。有點像北方的水餃,。
湯包可直接蒸著吃,也可下湯煮,,非常美味,。
開飯前,舅媽還叫了李曉凡的老同學(xué)吳秀麗,,還有隔壁幾個親戚街坊一起來喝酒,。
晚上大家很盡興,,喝了很多酒。送走親戚街坊們后,,半熏的李曉凡從兜里取出一疊錢遞給舅媽道:
“舅舅,、舅媽,這一萬塊錢給你們買點衣服,、吃的啥,,有空辛苦你們叫人去鄉(xiāng)下東岙村把那兩進老房子去修繕一下!我這次與阿勇去海南買了一點老木料與家具,,可能下周到明州港,,阿勇會幫忙拉過來,我想到時候就放在老宅子里面,,這些木料與家具你們千萬要保藏好,,不要送人或讓人給偷了!”
這李曉凡的舅媽哪里肯收李曉凡的錢啊,,推辭著不收,。
“小凡,這老房子修繕一下花不了幾個錢,,我和你舅舅現(xiàn)在又不差錢,,這錢是你辛辛苦苦在新加坡打工賺來的,你留著將來討老婆用,!”
醉醺醺的舅舅倒是瞇著眼睛笑道:“小凡,,你是不是有女朋友了啊,?”
“還沒有呢,!”
“那你又買木材又買家具的,莫非打算準(zhǔn)備要結(jié)婚了,?”
舅媽一聽,,高興道:“對哦,有對象了,?”
李曉凡大笑:“舅舅,、舅媽,你們想哪里去了,!我這是投資,,我買了一點紅木,,叫海南黃花梨,,估計著以后會漲價,所以先囤積了一些。不過,,將來我和倩倩辦大事,,真的可以用得上!”
第二天周六上午,,李曉凡告別舅舅與舅媽,,搭乘大巴趕到了明州城區(qū)。
中午請中專時候老同學(xué)潘振明,、朱俊達等人一起吃了一頓飯,,喝了一點小酒。
吃完飯后,,看下午搭乘去上海的輪船發(fā)港時間還有點早,李曉凡讓潘振明陪著去考察了一下他老爸所在的四明鐘表眼鏡商店,。
那天下午剛好潘振明老爸值班,,進去店里后臺時候,老潘同志正在指導(dǎo)兩個徒弟給眼鏡片磨邊,。
李曉凡大概了解了一下工藝后,,就告別了。
下午搭乘輪船經(jīng)過一夜航行后,,第二天一早抵達上海,。
周日下午從虹橋機場飛往新加坡樟宜國際機場的東航航班順利起飛。
李曉凡在飛機上睡得正香時候,,肩膀突然被人給拍了幾下,,驚醒了。
睜開眼睛后,,見是隔壁座位上那個妖艷的年輕女子正笑瞇瞇地看著自己,。
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咸泥螺
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