灶頭兒覺(jué)得有一把繩索系在自己脖子上,，越收越緊。他不能坐以待斃,。
新灶雖然只是一個(gè)席棚,，可是安保極嚴(yán),，米面油鹽每天入庫(kù)，發(fā)酵的面有專人值守不說(shuō),，居然還貼著封條,，最棘手的是每一項(xiàng)工作都有專人負(fù)責(zé),，這就有點(diǎn)兒不太好辦了，根本沒(méi)有下蛆的縫兒,。
新灶上的人大都有殘疾,。放州是邊州，留他們吃一份兒菲薄的錢糧,，如今有了正經(jīng)職守,，跟全乎人吃一樣的錢糧，他們?cè)跄懿徽湎н@來(lái)之不易的工作,！況且,，誰(shuí)沒(méi)受過(guò)灶上的氣，心中都憋著一口氣,，防他們比防賊還嚴(yán)緊,。
流連的花樣比老灶頭多得多，她掛在嘴邊的話就是,，你要知道自己是干什么的,，把飯菜做可口是本等，既吃這一碗飯,，就別嫌麻煩,！一般來(lái)說(shuō)，東西想要做的好吃,，就不能偷懶,，大鍋飯也是如此。
同樣是熬白菜,，舊灶上是用油熗蔥,，下肉片，煸一下,，下白菜豆腐添水熬出來(lái),，加鹽醬調(diào)味兒最后加漂湯油。新灶上就是先把白菜汆水,，然后用油煸肉片,，炒出油，撈出肉,，把豆腐過(guò)油,，再舀一半油不用，剩下的油煸香蔥姜蒜,，烹入醬油,，放白菜翻炒幾下，加水，開(kāi)鍋后加入肉片和豆腐,，往往還要加一把海帶絲和幾根胡蘿卜配色,，加鹽調(diào)味兒，臨出鍋再用熱油沏蔥花,，點(diǎn)醋,。醋不為酸，只為增香,。油鹽醬醋啥都沒(méi)多用,，比舊灶上平常多做了兩鍋，還是吃得精光,。區(qū)區(qū)一個(gè)熬白菜尚且如此,，別的就更別說(shuō)了。同樣的白饅頭,，加點(diǎn)兒油鹽兒蒸花卷兒,，同樣的谷面，發(fā)酵用油烙熟后切大塊,，不用放糖就甜絲絲的,，同樣的豆渣，用油加山火炒過(guò)后,，竟是搶手的小菜兒,。同樣的熬大米粥，攙上大麥仁兒居然也沒(méi)人嫌偷工減料,！
灶頭慌了,，他也可以不厭其煩地粗菜細(xì)作，問(wèn)題是他不愿意,，那樣一來(lái)太麻煩了，起碼得再加五六個(gè)人,，哪一個(gè)不得用錢打發(fā),？他叫人把蘿卜片剁了包大包子，一股腦兒把份例中的肉全放進(jìn)去,，油汪汪菜多肉少的大包子吸引過(guò)來(lái)幾個(gè)饞嘴的兵士,，灶頭兒強(qiáng)忍心疼，自掏腰包貼錢買肉,，才把這些人留住,。
狄平喜壞了，總算出了一口惡氣,！同樣的份例,，這邊兒有富余，看舊灶上那些王八旦怎么貪！
舊灶上的橫下一條心,，就算是賠錢也不能認(rèn)輸,，否則的話明年就連灶臺(tái)邊兒也摸不著了。
快到飯點(diǎn)了,，流連里里外外察看一番：蔥花大餅基本烙好,，只等切了，白米飯已撤火,，略燜一會(huì)兒更香軟,，大鍋燴菜再略滾幾滾，熱油一澆就算齊活,，負(fù)責(zé)打飯的人也把自己拾掇得利利索索——流連要求打飯的人不能邋里邋遢,，必須要要換一套衣服，并且只要漂亮小伙兒,，一切都好,，放下心來(lái)。
狄平坐在高處坐鎮(zhèn),，很滿意,。
忽然，一大群人鬧哄哄地闖進(jìn)來(lái),，狄平皺起眉,。倒也沒(méi)什么，舊灶上的人來(lái)跟新灶上的人比武,。狄平正要呵斥來(lái)人,，流連手搭在他的手臂上，挺身而出,，“好?。≌敫懡桃环?！一直瞎忙,，捯不出空兒來(lái)，您想察考什么,，讓我好好兒跟您學(xué)學(xué),。”
人越圍越多,，灶頭說(shuō)：“也就是玩玩兒,，給兄弟們助助興。聽(tīng)說(shuō)柳娘子刀功了得,，來(lái)討教一二,！”
流連險(xiǎn)些笑出來(lái)，心說(shuō)你是真不知死！流連的刀是下過(guò)苦工的,，前世在食堂實(shí)習(xí)時(shí),，每天少說(shuō)也要切上百斤土豆，每一根都細(xì)細(xì)的,，既為練功,，也為熬性子。
跟從的人放過(guò)來(lái)兩盆咸菜,，雞賊的是,，一盆大蘿卜，一盆芥菜疙瘩,，很明顯芥菜疙瘩是給自己預(yù)備的,，流連哪肯吃這個(gè)虧，叫人先端下去洗洗,，“您太小心了,，我們這兒還沒(méi)個(gè)咸菜嗎？”
灶頭兒暗恨,，笑道：“本來(lái)就是要送你們的,，知道你們這邊兒缺這個(gè)?！?p> 灶頭兒打的主意不能算錯(cuò),，他想流連也不過(guò)是個(gè)饞人，吃東西講究,，喜歡燒菜罷了,，所以會(huì)做幾個(gè)菜，也不過(guò)是女人的的小聰明,。但是一個(gè)少奶奶不可能去親自下手操持一大家子的飯食,，所以刀工肯定是談不到的。灶頭兒的刀工也不算強(qiáng),，但是他是正經(jīng)切過(guò)菜的,，才學(xué)著上灶時(shí)，他一天切菜大概比這個(gè)小娘皮一年切的都多,，現(xiàn)在雖然不親自下手了，技藝可沒(méi)丟,。
灶頭兒果然麻利,，刀剁得案板當(dāng)當(dāng)響。流連忙而不亂,，也沒(méi)見(jiàn)她費(fèi)勁兒,，竟一騎絕塵而去！每一刀都極輕巧，絕不多費(fèi)一絲力氣,，嚓嚓嚓……
灶頭不過(guò)剛剛切了一半,，流連已經(jīng)切完了，甚至還剝了幾個(gè)芥菜疙瘩的皮,，笑道：“我最喜歡芥菜皮,，用醋一拌，比肉都好吃,！”流連并沒(méi)有放刀,，慢條斯理擺弄那些咸菜皮。灶頭兒羞憤欲死,，他不知道怎么下臺(tái),，一不小心，刀蹭掉了一塊皮,，血涌出來(lái),。
流連催他去包扎，拿起刀替他切完剩下的咸菜,。不比不知道,，流連切的不僅快，而且細(xì),。灶頭強(qiáng)撐著告辭,，流連笑道：“您這把刀太重了，用著費(fèi)勁兒,，不如換一把輕巧的,，咱們改天再比！”
圍觀的人不待灶頭兒走遠(yuǎn),，哄笑起來(lái),。太解氣了，這可比直接明晃晃打臉有趣多了,，改天還要比,！兵士們七嘴八舌議論著，都不忙著打飯——飯就在那兒,，還能跑了不成,！狄平站起來(lái)，“先吃飯,，改天有工夫再比,，兩邊兒灶上打擂臺(tái)！只比切菜有什么意思,？別的也要比一比,！”將士們歡呼走來(lái),，誰(shuí)都不傻，自然明白這意味著什么,，舊灶一手遮天的日子過(guò)去了,！
消息傳到灶頭的耳中，他明白自己絕不能輸,，貼錢也得贏,。菜中不僅有肉，肉比份例都多,！明晃晃的大塊紅燒肉,，一人一碗！怎么不比新灶上的熬白菜香,！流連很聰明地避風(fēng)頭,，并沒(méi)有跟進(jìn)，而是進(jìn)行了縮減,，菜更比平時(shí)素了幾分,。兵士們?nèi)獬燥柫耍^(guò)來(lái)這邊兒溜溜縫兒,，日子過(guò)得前所未有的舒心,。