何師傅斬肉,,柳桃調(diào)餡,,她帶把一壇醬帶來了,,這黃豆醬是她跟著外婆去年秋天學做的,,加一點點冰糖炒過后再和肉餡拌一起。而何師傅不愧是專業(yè)的白案師傅,,手腳利索靈活更勝柳桃一籌,,加上東家親自坐鎮(zhèn),,一會兒三十只肉餡餅就包好了,送進了爐子,。
三個人商量先做一爐試著賣賣看,。等餡餅順利出爐柳桃卻找借口躲在廚房不敢出來,她捂著面孔,,靠火太久面孔火燙火燙的,好緊張啊,,萬一一個都沒賣掉怎么辦,?好丟人。雖然嬌嬌拍著胸脯說肯定搶手,,可是嬌嬌眼里自己就沒什么不好的,,別人買不買賬難說。
柳桃在廚房里一下站起來又一下坐下去,,最后攥著塊手帕團團轉(zhuǎn),,一會銀珠過來,聲音喜氣洋洋的:“小姐叫我來告訴大姑娘一聲,,已經(jīng)開始賣了,,有人提了兩斤,叫大姑娘放心,?!?p> 柳桃小小的哎呀一聲,松了力氣,,摸索著給自己倒了杯茶一口就喝干了,。一個時辰后馮金寶過來,也是喜滋滋的:“大妹妹,,這叫旗開得勝,,三十個眼下就賣了一半了。我們下午再做一爐吧,,我叫何師傅準備去,,灶下正好肉也有?!?p> “馮五哥等等”柳桃一急直接抓住他袖子“今天就別做了,,等賣完聽聽別人都是怎么說的,再留幾塊讓店鋪里的師傅伙計們都嘗嘗,,提提意見,,我們?nèi)齻€好好商量一下?!?p> 滿香樓并不專門賣點心,,馮嬌嬌叫伙計臨時擺個臺在門口,,在街邊吆喝。路過的也只是好奇而已,,肉餡的東西本來就要趁熱吃,,馮嬌嬌一馬當先當眾掰開新出爐的餅,一股白氣連同濃郁醬香熱騰騰竄出來,,對在場人員造成效果十分明顯的攻擊,。
這餅起酥起得層層疊疊,片片薄如蟬翼,,可透對面,;餡料又滿,就有人忍不住購買,。馮金寶機敏,,見有在雅間用餐的熟客就送一只餅,切開可以擺一盤,,等有人吃完飯想帶兩只回家竟然賣完了,。
柳桃聽到喜訊,樂得眼睛彎成月牙,,她撫撫胸:“哎,,可算放下心啦?!?p> 馮嬌嬌和她抱在一起,,倆個女孩子就在廚房里轉(zhuǎn)圈圈。爹不在家里柳桃現(xiàn)在也不方便在外面待太久,,以免家里人擔心,,等把大家意見收集好就回家了,
接下來異常的順利,,滿香樓每天只做二十到三十個小餡餅,,一來更多時間把面皮的比例、餡料的咸淡調(diào)整到最佳,,二來物以稀為貴永遠是真理,,三個加起來還沒有五十歲的人就每天琢磨著改進。他們一邊商量著,,馮金寶一邊運筆如飛記著要點,。
“我們不叫月餅、這樣一年四季都可以賣,,就是滿香樓獨有的咸口點心,;我們做扁一點兒,和尋常月餅樣子有點不同?!?p> “那叫什么呢,?肉餅子?香肉餅,?”
“就叫馮餅,,馮家餅,這樣大家都知道到滿香樓來買,?!?p> “那對小桃不公平啊,明明是小桃做的,,要不叫馮柳餅,?”
“風流病,?太難聽了,就馮餅好了,,馮伯伯是老字號,,借他的名頭也容易打響名氣。我們就在外皮上印個馮字,,五哥叫人做個模子,,以后滿香樓賣出的餅都蓋這個印,別人學著做也不認,?!?p> 馮金寶小雞啄米一樣點頭,柳桃寫字作畫都不行,,這活計交給馮金寶,。馮嬌嬌湊熱鬧,嚷著一會要印朵牡丹,,一會要蓋個美人,,柳桃鎮(zhèn)壓住了她:“那些名堂以后再說,要是這個餅真能細水長流的做,,以后四時八節(jié)做了不同的模子翻些花樣子也可以?,F(xiàn)在先別說那么遠?!?p> 想不到那看上去一肚子肥油的馮金寶卻有片錦繡心腸,,提議把馮字寫成一輪圓月形狀,他提筆寫個示范,,字跡居然十分清秀嫵媚,。柳桃點著馮字說:“這個印在餅上邊點,下面對角印個小字,看著好看,?!?p> 馮金寶想了想,又添了個正楷的小小香字:“這樣如何,?”
看到倆個女孩都點頭馮金寶高興得臉都紅了:“我這就叫人刻印戳去,,以后大家都知道馮餅很香?!?p> 馮嬌嬌也積極的出主意:“我們做小一點,,能買肉餅吃的都不缺錢,做大了一個就吃膩了,,小巧點樣子好看,,也省成本?!?p> 柳桃:“對了,,馮五哥,我?guī)淼亩贯u只怕不夠了,,你得叫人去我外婆家買豆醬來,,你別說我們做餅,就說酒樓做菜要用,,怕給我爹知道,。對了,你還要馮伯伯跟下面的人都說一聲,,千萬別說我在里面摻一腳,,就說我就是跟著看熱鬧好玩?!?p> 差不多七月時小餡餅的制作,、規(guī)章流程都成熟了。他們決定荷花娘娘生日這天滿香樓正式發(fā)賣馮餅,,數(shù)量定在每爐賣三十只,,上下午各賣一爐,有了近一個月的鋪墊每天六十個馮餅賣得很快,,因為最大的開銷房租和人工都是滿香樓的,,所以算下來已經(jīng)開始賺錢了,三個人喜笑顏開,,特別在滿香樓做了一桌子菜慶祝,。菜都是柳桃做的,滿香樓灶頭設(shè)備齊全,,什么料都有,,她自然是大展身手,。
柳桃今天借口荷花娘娘生日跟馮嬌嬌一起過節(jié),要在她家住一晚,,馮嬌嬌還裝模作樣到甜水井街來接她,,柳仲生不在家,而李氏本就是個遇強則弱的性子,,也就哼哼兩句要大女兒注意些,,放她出門了。
三人就著滿桌狼藉準備大展宏圖時一聲咳嗽,,只見一個特大號的胖子滾了進來:“你們吃慶功酒都不叫爹的,。”這般幽怨語氣的竟然是馮大老板,。
“爹,,你做大事的,哪里看得上我們小打小鬧”馮嬌嬌十分殘忍,,都不肯讓老爹停留,,連推帶搡“你走啦,你在這里大家都嚇得不敢說話了,?!?p> 馮大老板傷心了:“讓爹也參一股唄。爹給你們開鋪子,,找最好的點心師傅?!?p> “不要啦,,那樣還有什么意思,我們就是要憑自己的本事做事,?!瘪T嬌嬌扭著。
“讓爹也盡點力吧,?!瘪T大老板苦苦哀求著。
馮嬌嬌想想,,問:“要不然我們賺了是我們的,,我們賠了是你的好不好?”
這個主意顯然很好,,馮大老板樂得眼睛彎成一條縫:“好,,好,你們就大著膽子去做吧,?!?p> 有了馮大老板給的底氣,前途更加光明了。
三個人嘰里呱啦,,好容易想不出要添加的已經(jīng)夜深了,,但是人人都滿臉紅光、十分興奮,。
“妹妹們快歇息吧,,剩下的事都交給我?!碑旕T金寶走出屋子時有人在他肩膀上拍了一拍,,嚇得他差點“嗷”的一聲。胖子轉(zhuǎn)身是很艱難的,,當他轉(zhuǎn)過身子正好碰上老爹的大肚皮,,倆個胖子肚子頂著肚子。
“爹”馮金寶叫一聲,,不禁咽口唾沫,。
馮大老板看著小兒子,呵呵笑了兩聲:“你很能干,,年底給你找個好媳婦,。記著哄嬌嬌開心是最重要的?!?p> 馮金寶舉起小胖手擦汗,。自己的心思爹都知道,然而只要妹妹開心爹就不會管自己扒點私錢,,自己這條路算是選對了,。