一般南方人吃火鍋，或者是打邊爐，用的蘸料都是醬油,。

　　最常見(jiàn)的蘸料,，就是往味碟里面放一些蒜米,，香菜,，小米椒，再加上一些醬油。

　　這樣的調(diào)料簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,，卻能讓人吃得有滋有味,。

　　唯一需要注意的就是，吃完之后最好把口腔清潔一下,。

　　否則那一股子大蒜味,，能把現(xiàn)女友熏成前女友！??！

　　但北方的蘸料并不是這么做的。

　　京城的涮羊肉要用到的蘸料,，是麻醬,，也就是芝麻醬...