半大小子,，吃死老子，能傳下來的俗話不是胡說的,，沒有油水,，這么大的孩子特別能吃的,。他這么矮,、瘦,，估計是天天吃不飽的原因吧,。

　　訂購的柿子不斷送來，這邊也是一鍋一鍋地加溫去澀,，碾碎裝起,，一天最多兩三甕，等最后一甕柿子裝好,，前面的都可以出酒了,。

　　林引旺特別緊張，萬一弄砸了,，一甕柿子也有七八十文錢,，還不算這幾天燒的柴火和幾個人吃飯。

　　大甕的底部,，早就預(yù)留著圓孔,，用木楔子塞著，再用泥封了,，現(xiàn)在去掉泥皮,，把木楔子拔掉，塞一段大小合適的高粱棒,。

　　這段高粱棒要把皮兒剝開,，再原樣放好，進(jìn)了大甕下的圓孔,，酒液就順著高粱棒皮和芯子的間隙,，汩汩流出。

　　一股酒味一下子就蔓延開來,，老銀高興地哈哈笑：“哎喲,，你個老旺，還真是做什么像什么,，這酒確實不錯,，幾乎不酸的?！?p>　　小麥嘗了一點,，比幾個月前釀的高粱酒差遠(yuǎn)了，她以為蒸餾提純后,，應(yīng)該能好些,，事實上，蒸餾后也和高粱酒沒法比,。

　　難怪一說好酒,，就是糧食酒,，看來,，釀酒還就是需要糧食才最好。

　　林引旺堅持要先釀柿子酒，是他舍不得費糧食,，即便自己家不缺吃的,，可是，到了青黃不接的時候,，很多人面黃肌瘦地沿路乞討,，看著就讓人心酸。

　　柿子就不同了,，林家那個姑奶奶家,，全都是山地，只能栽柿子,、核桃樹,，每年，賣了柿子核桃,，才能買糧食充饑,。

　　可有幾家人能舍得賣糧食買柿子，或者用糧食換柿子呢,？

　　姑奶奶家還好,，丈夫、兒子都是石匠,，經(jīng)常被人請去做活,，不在家吃飯，若是沒個手藝的,，就特別苦了,，乞討幾乎是每年春天都要干的。

　　反正,，這時候高度的燒酒就好賣,，管他什么釀的。

　　買石頭外加訂購柿子,，林引旺給了表哥五百斤麥子,、四百斤高粱再加一百斤谷子，原來說好是二百斤麥子八百斤高粱,。

　　表哥再三推辭,，林引旺態(tài)度堅決：“我拖到現(xiàn)在才送來，已經(jīng)是沒臉見人了,，你要是不收,，就是不肯原諒我?！?p>　　表哥這才再三感謝,，收下了糧食,，姑奶奶見娘家人義氣，高興得張開沒牙的嘴巴,，笑得合不攏嘴,。

　　小麥沒想到，便宜爹看著粗獷,，還認(rèn)不得多少字,，竟然還有這樣高尚的情懷。

　　柿子酒只能釀一茬,，后面的柿子就沒有賣的了,，要么被吃了，要么被加工成了柿餅,，加工柿餅的柿子皮,，也會被曬熟，成了過年時小孩嘴里的零食,。

　　甜味,，是很稀罕得到的。

　　每天,，等老銀父子三個回家了,，林引旺才和小麥開始蒸餾酒。

　　除了蒸餾濾出的酒液,，大甕里剩下的固體也摻上濕的谷糠,、麥麩等再蒸餾，一甕還能出一兩斤高度酒,，別看數(shù)量少,，一百翁加起來，那就可觀了,。

　　老銀給人的感覺太不可靠了,，若是他知道這么一道工序，要不了多久,，全村人都知道了,。

　　雖然這世界已經(jīng)有蒸餾酒了，但還是只有極少數(shù)人知道,，至少,，縣令家——京城里數(shù)著的大豪門顧家，都不知道,。

　　中秋時,，顧家將送回去的高粱酒，通過商道送去北方的草原上,，大受歡迎,，一壇酒能換一頭牛,。

　　一壇酒也不過幾斤高粱，一頭牛能抵半畝多的地,，林引旺若是知道自己送去的酒，價值幾十畝地,，下巴都能驚得掉下來,。

　　這么大的利潤，是不可能讓這些小民知道的,，但顧家給縣令的指令,，那種高度酒，有多少要多少,，一斤按二百文算,，哪怕比那酒差一點的高度酒，也通通收購了,。

　　顧縣令也不知道酒的價值,，只知道爺爺夸贊了他，父親給他寫了一封長信,，字里行間,，也是與有榮焉。

　　林引旺蒸餾了幾天酒,，裝了了一百多個壇子,，估計有個五百斤左右，錢師爺來了,。

　　以前,，錢師爺都是讓別人跑腿的，這回,，見東家如此重視,，就勞動大駕親自來了。

　　林引旺已經(jīng)讓老銀避開了,，從頭到尾,，不許老銀露面，這個嘴邊沒個把門的家伙,，萬一惹錢師爺不高興了可怎么辦,？

　　嘗了蒸餾出的柿子酒，錢師爺很滿意：“比不得上次的好,，但也是很稀罕的了,，非常好?！?p>　　主要是酒精濃度高,，夠烈,，那些寒冷地帶的游牧民族喜歡。

　　說著,，他掀開隨身帶的木箱：“這是六十兩銀子,，四十兩是上次的酒錢，剩下二十兩,，是這次酒的定金,，縣太爺說了，你只管放開手腳去釀,，有多少就要多少,，你來釀，我們來賣,，可行,？”

　　林引旺的眼睛都不會轉(zhuǎn)了，上次也不過用了五,、六百斤高粱,，價值不到二兩銀子，竟然能換來四十兩銀子,？這也太暴利了,。

　　“怎么，不滿意,？”

　　“滿意,，太滿意了?！?p>　　“滿意,，你們就加勁地干吧，不會嫌錢多扎手吧,？”

　　“不會,，不會，我這才幾個錢,？村里那幾個大戶,，比我有錢多了，更不要說城里那些賺大錢的員外了,?！?p>　　錢師爺一笑：“這就是了。哦,，對了,，你家小公子如今學(xué)得如何了？”

　　“他每天都好好學(xué)的,，小人也不知道他學(xué)得如何,?！?p>　　錢師爺笑了一下，沒說什么,。

　　小麥送了幾個菜上來,，林引旺恭恭敬敬請錢師爺上坐：“喝幾盅再走吧，秋風(fēng)涼了呢,?！?p>　　錢師爺看著菜盤子，好吃不好吃的,，至少擺盤很漂亮,，他心里驚訝了一下,，面上不露聲色,，拿起筷子，嘗了一口茴香豆,，忍不住點頭：“喔,，不錯啊,！”

　　當(dāng)然不錯了,，后世的調(diào)料多全啊，這時候能比嗎,？

　　一盤自制豆腐干,，上面就加了點麻油，錢師爺吃了,，心里很驚訝,，怎么搞的，這么一個窮鄉(xiāng)僻壤的地方,，居然還有個高明的大廚師,？

　　“誰做的菜？”

　　林引旺不好意思了：“小女,，就是跟她娘學(xué)的,，只能說是能做熟罷了，還請大人包涵,?！?p>　　錢師爺連連搖頭：“不不，很好吃,，很好吃,。”他還用眼睛余光,，仔細(xì)地觀察了一下小麥,。除了曬得有點黑,，倒是眉清目秀的，舉止行動,，大大方方,，一點兒小地方?jīng)]見過世面的那種忸怩都沒有，而且,，舉止頗有章法,，好像學(xué)過大家的規(guī)矩似的。

　　不錯,！他在心里評判道,。

　　錢師爺酒足飯飽，告辭離去,。

　　這里就一間草房,，錢師爺帶的車夫和隨從，是在草房旁邊的棚子下吃飯的,，老銀和兒子則躲在院子外面,，看到錢師爺走了，這才進(jìn)來,。

　　“哎,，老旺，你說你找到大靠山,，我還不信,，剛才那人，絕不會是普通的財主,，那架子足的,，比王家那個縣丞也不差啥?！?