第十一章 童年的味道-烘紅薯
有巢氏這一睡,就是足足五天,看來(lái)之前確實(shí)把他累壞了,。
而蘇拓的第一批紅薯也正式長(zhǎng)成,第一時(shí)間就被蘇拓帶回門(mén)中,。
“風(fēng)鈴,你來(lái)看下這是何物,?”蘇拓一手拿一個(gè)紅薯展示給風(fēng)鈴看,。
“我...不認(rèn)識(shí),不過(guò)長(zhǎng)得倒是怪丑的,?!憋L(fēng)鈴看著紅薯十分嫌棄。
蘇拓有些不好意思,,不過(guò)風(fēng)鈴說(shuō)的沒(méi)錯(cuò),,這第一批紅薯長(zhǎng)得歪七扭八的,確實(shí)十分奇怪,。
“丑不丑不要緊,,待會(huì)你就知道了,這可是個(gè)好東西,!”蘇拓找來(lái)一堆干草,,把它們都燒成灰,然后找了點(diǎn)木材燒成炭,,最后把兩個(gè)紅薯都埋了進(jìn)去,。
“師兄,你這是什么做法?”風(fēng)鈴一臉稀奇,。
在這個(gè)年代,,只有烤和煮兩種烹飪手法,而修真者更是經(jīng)常只吃野果之類(lèi)的東西,,自然沒(méi)有見(jiàn)過(guò),。
蘇拓笑道:“這叫做‘烘’,,就是用余灰的溫度將食物燙熟,,這樣做出來(lái)的食物有一種草木香味?!?p> 這種方法自然是極其簡(jiǎn)單的,,但是用來(lái)烹飪紅薯和土豆卻是特別好的方法。蘇拓還記得以前餓得不行,,去偷了別人家兩個(gè)土豆用土灶里的余火來(lái)烘土豆,,滋味確實(shí)是美得很。
只不過(guò)土豆最好有蘸料,,且蘸料最好就是粗辣椒面加鹽,,而紅薯就不用,因?yàn)榧t薯本身就帶一絲甜味,。
紅薯放進(jìn)灰堆里面才過(guò)一會(huì),,風(fēng)鈴便搖著蘇拓的手道:“師兄,能吃了嗎,?”
蘇拓笑著搖搖頭,,看來(lái)風(fēng)鈴沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這種做法,好奇心足著呢,,“還要等一會(huì),。這種做法熱量是慢慢滲透的,并不是一下子就能熟透,?!?p> “哦?!憋L(fēng)鈴聞言,,撇了一下嘴巴,蹲在灰堆前面抱著腿,,腦袋放在膝蓋上呆呆看著灰堆發(fā)神,。
又過(guò)了約莫一刻鐘以后,正在打坐的蘇拓睜開(kāi)眼睛,,“好了,。”
“好了嗎?,!”風(fēng)鈴一下子喜笑顏開(kāi),,趕緊扒開(kāi)灰堆撿起紅薯,但是紅薯太燙,,她只好把紅薯在左右手之間來(lái)回倒騰,。
“叫你心急!”蘇拓看著這一幕,,仿佛看到了從前的自己,,哈哈大笑起來(lái)。
紅薯燙的過(guò)分,,風(fēng)鈴只好把它放在地上,,委屈巴巴地看著蘇拓。
“師兄,,這玩意燒出來(lái)這么黑,,要不洗一洗再吃?!?p> “千萬(wàn)別,!”蘇拓趕緊制止了她的想法,“用灰烘出來(lái)的紅薯,,只要沾水就不好吃了,。”
風(fēng)鈴把鼻子湊上去聞,,“師兄,,一點(diǎn)都不香呀,肯定沒(méi)有師兄做的烤魚(yú)好吃,?!?p> 蘇拓輕輕在風(fēng)鈴腦袋上敲了一下,“你呀,,這食物都是各有各的滋味,。”
他試了一下紅薯外皮的溫度,,已經(jīng)沒(méi)有那么燙了,,但是仍舊久握不住。但是蘇拓其實(shí)也有一點(diǎn)忍不住,,他干脆運(yùn)氣于手,,防止?fàn)C傷,就這樣吧紅薯掰開(kāi)了,。
“哇,!”紅薯一開(kāi),,風(fēng)鈴的眼睛里都在冒星星。
別看紅薯燒出來(lái)外面黑漆漆的全是土灰,,但是打開(kāi)之后里面的薯肉全是金黃色,,熱氣從中變成一縷肉眼可見(jiàn)的白煙冒出,而原本被外皮鎖住的香甜味直接散發(fā)出來(lái),,
這種香味,,并不是花的芳香,而是一種質(zhì)樸的,,原始的香味,,這種最簡(jiǎn)單的香味只能通過(guò)最樸素的烹飪手法獲得,但是往往這種香味,,也是最直擊人心的,。
“師兄快給我,!”風(fēng)鈴在一旁已經(jīng)等急了,,張開(kāi)雙手討要著紅薯。
“給,,小心燙,!”蘇拓把半個(gè)紅薯交給風(fēng)鈴。
風(fēng)鈴早就迫不及待,,拿起紅薯便大口咬下去,,蘇拓在一旁已經(jīng)料想到了結(jié)果。
“啊啊??!”風(fēng)鈴伸出舌頭,眼淚汪汪地看著蘇拓,,“好燙,!師兄欺負(fù)我!”
“哼...心急吃不了熱豆腐,,注意點(diǎn),。”蘇拓知道風(fēng)鈴肯定選擇性無(wú)視他之前的話,,也不和她計(jì)較,。
“師兄,什么是豆腐???”風(fēng)鈴一邊吹著紅薯一邊問(wèn)。
“豆腐...以后師兄弄給你吃,?!?p> “好嘞!”風(fēng)鈴看紅薯溫差不多了,舔了舔嘴唇,,咬了下去,。
但是這紅薯就是這樣,就算外面涼了,,里面都還是熱的,,風(fēng)鈴咬進(jìn)嘴里的薯肉,依舊讓她的舌頭到處亂動(dòng),。
她不停地吸氣,,期望降低紅薯的溫度,但是嘴里還是不停地在說(shuō),,“好吃,,好吃?!?p> 蘇拓看著這一幕,,開(kāi)心的笑了,自己也小口小口地咬起紅薯,。
經(jīng)過(guò)烘烤的紅薯軟,,糯,爛,,紅薯中的淀粉帶來(lái)了很好的口感,,草木灰的香氣和紅薯的甜味完美地融合在一起,這種香味,,不同于大街上叫賣(mài)的那種紅薯,,而是更加的單純與純粹,而最關(guān)鍵的是,,里面還有童年和家鄉(xiāng)的味道,。
蘇拓吃著吃著,眼淚里有些濕潤(rùn),,他想家了,。
他之前的家只有爺爺和奶奶,而父母則是在他沒(méi)有記憶的時(shí)候,,就因?yàn)橐馔怆x世,。
而爺爺奶奶不會(huì)特別復(fù)雜的烹飪,所以這些簡(jiǎn)單的廚藝反倒成了童年的記憶,。
“師兄,,你怎么哭了?”風(fēng)鈴一遍咬著紅薯一邊呆呆地問(wèn),,“師兄我?guī)湍悴敛?!?p> 她拿起自己的衣角擦干了蘇拓的眼淚,。
蘇拓看著眼前的師妹,心中一暖,。爺爺奶奶早已遠(yuǎn)去,,自己穿越來(lái)此,也算重活一世,,風(fēng)鈴和老頭子就是自己的家人,。
滿目山河空念遠(yuǎn),不如憐取眼前人,。
“紅薯太燙了,。”蘇拓突然微笑起來(lái),,“你個(gè)大花貓,。”
“???”風(fēng)鈴還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)。
蘇拓帶她到一處小水塘邊,。
“??!”風(fēng)鈴被自己嚇了一跳,,“師兄壞!”
緊接著,,風(fēng)鈴用自己的手在蘇拓臉上也涂滿了黑灰,,“師兄也是大花貓了?!?p> “哈哈哈哈,!”兩人看著彼此的樣子,都開(kāi)心地大笑起來(lái),。
“你們兩笑啥呢,,那么開(kāi)心!”突然耳邊傳來(lái)老頭子的聲音,,風(fēng)鈴一下子躲到蘇拓的背后,。
“老頭子你怎么出來(lái)了,你不是在閉關(guān)嗎,?”
“嘿嘿,,你也知道,我這鼻子最是靈敏,,你弄得啥好吃的,,趕緊拿出來(lái),!”老頭子搓搓手,很是興奮,。
蘇拓在土灰里把剩下的一個(gè)紅薯刨出來(lái),,掰成兩半,一半給老頭子,,一半給風(fēng)鈴,。
“哎喲,燙死老頭子我了,,呸呸,!”
“哈哈哈哈!”山間回蕩著三人的笑聲,。