如今的葛沽，依舊是每年海味盛宴的嘗鮮之地。當?shù)刈骷夜f梅介紹到,，很多人都對葛沽老碼頭的海鮮市場記憶很深，據(jù)說已經(jīng)有二三百年的歷史,。而說到吃，對于這鮮味的追求,，當?shù)刈钪苯拥摹皞鹘y(tǒng)”就是涮大海鍋了,。

　　作家程詠介紹，過去從春天海貨上市到八月節(jié)都是涮海鍋的黃金時段,?！霸诟鸸恋臇|大橋和菜市場、老碼頭一帶這樣的海鍋很多,。”

　　一口一直燒著熱水,、放著蔥姜蒜,、桂皮大料、干魚海米的大鐵鍋,，七八個人圍坐,，用笊籬把梭魚、對蝦,、蟶子,、海螺等海貨涮著吃，至于口感的“老”或“嫩”就全憑自己的喜好了,。

　　“旁邊的掌柜的還吆喝著‘涮——海鍋’,。”

　　據(jù)說,，從乾隆皇帝,、恭親王奕譞、直隸總督李鴻章,，還有后來的袁世凱,、馮國璋,、曹錕都曾經(jīng)與民同樂地品嘗過葛沽極具特色的大海鍋，這起源于葛沽的涮海鍋,，就又流傳到咸水沽,、小站、發(fā)揚光大于天津衛(wèi)了,。

　　有意思的是,，葛沽是河海鮮的集散地，但葛沽的漁民很少,，從事海鮮捕撈的多是東沽,、西沽的漁民，他們出海打上來的魚蝦,，由于地處偏遠,，村子又小，就都運到葛沽鎮(zhèn)上來“批發(fā)”,，而販運海貨為生的人一般被稱作“跑海的”,。

　　何雨柱發(fā)現(xiàn)裝運海鮮是刷了好幾遍桐油的木桶。

　　跑海的一般是吃了晌午飯后瞇瞪一覺起來,，就往葛沽趕,，等漁船靠岸，就開始看貨開秤,。

　　過去沒有冰箱,，運送海貨，天熱的時候,，在鎮(zhèn)外的冰窖里買來天然冰,，砸碎了，把躉來的魚一層冰一層魚碼好,。

　　此時并不是馬上運到城里,，而是在轉(zhuǎn)天一大早，天還沒亮的時候,，得運到東浮橋菜市,。

　　在此時先要賣給賣鮮魚的小販，小販們挑著一副竹編的淺筐,，一邊放一淺淺的木棚,，新上來的魚混在碎冰里。他們走街串巷叫賣,，老主顧會從家里拿個柳編的淺子或端個小盆出來買魚蝦,。

　　賣魚的小販手里還準備著彎針和一些麻，預備在路上就遇到主顧時，可以用針和麻從魚鰓穿過魚嘴系個活扣,，讓主顧拎回去了,。

　　所以說，城里人吃到的一般都會是前一天打上的海鮮,。賣不完怎么辦,？至于賣不出的魚蝦，跑海的人就運回村子繼續(xù)賣,，或是用大鹽碼在缸里腌,，冬天時賣咸魚。

　　津門有兩句很接近的老話“借錢吃海貨不算不會過”和“當當吃海貨不算不會過”,，可見當時人們對海貨的喜愛,。

　　何雨柱帶著秦京茹在海鮮市場閑逛，發(fā)現(xiàn)這時候的蚶子麻蛤比皮皮蝦貴,，大卡車拉來,，幾分錢一鐵锨地賣，皮皮蝦則在漁貨攤位上不顯眼的地方擺著,。

　　何雨柱直接買了一塊錢的蚶子麻蛤,，一個大麻袋用鐵锨裝了足有半麻袋。好在有吉普車,，不然還真運回去,。

　　皮皮蝦比蚶子麻蛤更便宜，同樣買了一塊錢的,，又是半麻袋,。

　　緊接著看到對蝦，對蝦也算是渤海灣的特產(chǎn)了,，在后世對蝦基本上已經(jīng)被吃絕跡了,。

　　但現(xiàn)在這里的對蝦有的是，而且一個個,，最小的也有成人的手那么大！最大的何雨柱甚至看到一只和成人胳膊那么長的對蝦,。

　　何雨柱問問價格,，八毛一斤，比豬肉便宜多了,，豬肉現(xiàn)在還九毛錢才可以買到呢,！花了二十塊錢買了十幾只對蝦，別嫌少,，那只最大的對蝦被何雨柱買了下來,，單說這一只就有十多斤沉，需要十五塊錢才可以買到。

　　“我得天哪,！這次我可算長見識了,！對蝦竟然可以長那么大！”

　　秦京茹震驚的說著,。

　　何雨柱也是頭一次看到,，附和著：“是啊，我也是頭一次見到這么大的對蝦,！”

　　最后來到買黃花魚的攤位,，問問價格一元一斤，比海貨店便宜一倍,，何雨柱又花了十塊錢,，買了十斤黃花魚。

　　何雨柱趁著秦京茹到處游玩沒注意,，從空間取出不少莆田特產(chǎn),，諸如干海帶，紫菜,，鮑魚等等放在車上,。

　　秦京茹就算看到，也只會以為何雨柱在這里買的,，不會多想,。

　　等秦京茹回來，何雨柱開車返回京城,，這次可以說是滿載而歸,。

　　吉普車停在四合院門口，何雨柱著急去銀行完成押運任務,，把買的海鮮全都搬下來,，說道：“京茹，你找你姐她們幫忙搬,！我得趕緊去銀行了,！不然就晚了！”

　　秦京茹乖巧的說道：“你去吧,，這里有我呢,！”

　　何雨柱點點頭，飛速開車離開,，來到銀行,，總算不錯沒有來晚，開車載著押款員直奔總行,。

　　完成了押款任務,，何雨柱把押款員送回分行,，才開車回四合院。

　　剛進四合院,，何雨柱就看到棒梗拿著一袋子蚶子麻蛤,，皮皮蝦等海鮮跑出去，大喊道：“好你個棒梗,，又偷我的東西,！”

　　棒梗在前面聽著，也不回答,，反而跑得更快了,！

　　“大意了，怎么就把棒梗這個偷東西慣犯忘記了呢,！”

　　何雨柱小聲嘀咕著,，腳步不停的往前走。

　　走進家門,，發(fā)現(xiàn)秦京茹和秦淮茹正蹲在那里,，收拾那些海鮮呢！

　　何雨柱說道：“我剛才看到棒梗又偷了我不少東西,，你這個當媽的也不管管,！”

　　秦淮茹白眼道：“棒梗又不偷別人家東西，只偷你的東西,，你以前自己都不管,，我還管什么？,！”

　　何雨柱頓時啞口無言,，秦淮茹說的也沒錯，要不是傻柱以前縱容,，棒梗也不至于這么“囂張”,！

　　不過何雨柱畢竟不是以前的傻柱，很快想到理由說道：“他以前偷我的東西,，看你份上我也不好說什么,，前些日子都去偷許大茂家的雞，這問題可就嚴重了,！長此以往不是好事,，你必須要管一管了！”

　　“……好好,，說不過你，我聽你的,，以后管一管,！今天就算了，反正你買了那么多海鮮，拿一點也沒什么,！是不是,，京茹？,！”

　　秦淮茹敷衍一句,，覺得自己說話力度不夠，還打算把秦京茹拉上,。

　　秦京茹說猶豫一下,，說道：“姐，你確實該說說棒梗,，剛才要不是我攔著,，棒梗直接把那只最大的對蝦拿走了，那一只可是十五塊錢呢,！”

　　秦淮茹不悅道：“不是沒拿走嗎,？！”

　　“那也拿走了好幾只大對蝦,！”

　　秦京茹反駁道,。

　　秦淮茹不搭理秦京茹，直接看向何雨柱：“雨柱,，要不你和我去找棒梗,，把東西要回來？,！”

　　秦淮茹打算拉著何雨柱去外面,，撒撒嬌，給點甜頭,，不讓何雨柱再追究此事,。

　　何雨柱聽得出來，但興趣不大,，畢竟秦淮茹的便宜,，沾了不少，不來真格的也沒啥意思,，搖頭道：‘淮茹,，你還是找一找棒梗，告訴他吃這么多海鮮不好,，有可能會得腸胃炎的,！’