第七十八章 老爺子下廚
廚房中,。
葉清將自己做好的食物紛紛端上桌,就滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭,。
這些菜還是明朝時(shí)期一個(gè)叫道言的和尚教他的。
甭看現(xiàn)在桌子上看起來都像是葷菜,,其實(shí)各個(gè)菜都是要么用素雞做的要么就是冬瓜,。
一桌子的素仿葷,想必這些孩子肯定沒吃過,。
畢竟小露一手,,也不能比大雷那孩子做的差不是。
“唔……好香好香,?!?p> 張紫楓是第一個(gè)踏進(jìn)廚房的,,聞著廚房中的飯菜香,她的肚子就不由的咕咕的叫了起來,。
早上她一直在爺爺?shù)募依镥憻?,爺爺說五禽戲練到出汗就行,但她在練到出汗后還堅(jiān)持了好幾遍,。
所以這會(huì)已經(jīng)是饑腸轆轆的了,。
尤其是聽黃老師說早餐是爺爺在做,她更是迫不及待的想要大塊朵頤,。
因?yàn)闋敔斁褪莻€(gè)資深的吃貨,,但凡是吃貨就沒有一個(gè)廚藝差的。
光是聞這味道,,她就知道爺爺?shù)膹N藝必定非常非常棒,。
“看你這小饞貓的樣?!?p> 葉清不由的失笑道。
這丫頭的動(dòng)作甚是取悅他,。
看來他這么多年沒做過飯,,這手藝沒丟了。
“不是我饞,,是爺爺您做的太香了,。”
張紫楓說話間就沒忍住的嘴角滴落著口水,。
她連忙伸手擦掉,,微微的吐了吐舌頭掩飾尷尬。
可真是丟人啊,。
沒想到這饞嘴的樣子被爺爺看見了,。
“哈哈……”
葉清看著自家孫女的動(dòng)作,笑著將筷子遞給對方,。
“快吃吧,,給爺爺點(diǎn)評點(diǎn)評?!?p> “好,。”
張紫楓結(jié)果筷子就夾向那一塊看著很是誘人的紅燒肉,。
這紅燒肉看起來無論是色澤還是聞著的味道,,就讓她垂涎欲滴。
但當(dāng)她的筷子接觸到紅燒肉的時(shí)候,,她感覺這紅燒肉好像不太對勁,。
軟軟的程度好像不是她平時(shí)吃的紅燒肉,。
難道說是爺爺把肉燉的太久了?
她狐疑的夾起放入嘴里,,眼中當(dāng)即一怔,。
試著咬了咬。
這酷似紅燒肉的肉竟然不是肉,?,!
張紫楓滿眼新奇的咬著筷子看向爺爺。
“嘗出來是什么了嗎,?”
葉清滿眼笑意的看著紫楓問道,。
看丫頭這表情就知道這菜她嘗出了不對勁的地方。
“嘗不出來,?!?p> 張紫楓搖搖頭,一臉的茫然疑惑,。
她只能嘗出來這不是真的肉,,但具體是什么,她想不出來,。
“嚯……老爺子,,您這一大早就給我們弄這么多硬菜?!?p> 黃雷走進(jìn)廚房看著桌上的菜,,很是驚訝。
沒想到老爺子一大早就給他們做這么多葷菜,,這生活是不是也太奢侈了點(diǎn),?
而且一大早就吃這么多葷的,也不怕膩著嗎,?
“黃爸爸,,爺爺做的這些不是葷菜?!?p> 張紫楓在嘴中回味了片刻,,就肯定的對著黃雷說道。
雖說她沒吃出來這到底是用什么做的,,但能肯定的是這都是素菜,。
“不是葷的?”
黃雷聞言一愣,,將眼睛湊近食物仔細(xì)觀察,。
他沒有懷疑紫楓的話。
畢竟吃肉的人怎么可能不知道肉的口感,。
這一看,,他就發(fā)現(xiàn)了這些菜的端倪,。
比如說眼前這盤宮保雞丁,從外觀上看是雞丁的樣子,,但是仔細(xì)觀察后,,就能發(fā)現(xiàn)這雞丁其實(shí)豆腐做的。
這豆腐在經(jīng)過油炸之后,,表面的顏色或者形狀像極了雞丁,。
“老爺子您這素仿葷仿的手藝真是高啊?!?p> 黃雷說完后,,又接道:
“咱們?nèi)A夏以前很多人信教,所以很多人都吃素,,為了讓那些香客不破戒,,就有人想出了用素菜做成葷菜,這樣既滿足了口腹之欲又不會(huì)使人破戒,?!?p> “說的沒錯(cuò),你這大雷不愧是做菜能手,?!?p> 葉清點(diǎn)點(diǎn)頭肯定黃雷的話。
之所以有素仿葷的菜正是那群沒頭發(fā)的僧人為香客研究出來的,。
畢竟圣地不能有葷腥的存在,為了避免那些香客趁僧人不注意偷偷的殺生破欲,,他們才想出這種食物,。
想當(dāng)初他在道言出家的寺院中投宿那段時(shí)間,他有天晚上偷偷摸摸的準(zhǔn)備開個(gè)葷,,卻不料被道言遇見個(gè)正著,。
隨即道言就帶他進(jìn)入廚房,親自下廚給他做了一些素仿葷的菜,。
不過說實(shí)話,,那道言剛開始做素仿葷的手藝差太多。
沒什么肉的口感,。
還是他給道言提出的改進(jìn),。
誰能想,改進(jìn)中他也學(xué)會(huì)了怎么做菜,。
“我們?nèi)A夏就有一位大廚,,他可是有素仿葷魔術(shù)師、素菜大王的稱號,,叫什么來著……”
黃雷說完,,齒間輕嘶一口氣,,隨即眼中一亮的講道:
“想起來了,那位大廚叫羅萊耀,。他最得意之作是用猴頭菇來代替了里脊肉,。”
“大雷你說的是不是鼻頭挺大,,臉圓圓的羅萊耀,?”
“是他,您……認(rèn)識,?”
黃雷點(diǎn)頭后,,眼中試探著問道。
按照年齡來算,,這羅萊耀的素仿葷手藝該不會(huì)是跟老爺子學(xué)習(xí)的吧,?
“還真巧了,那孩子我確實(shí)認(rèn)識,?!?p> 葉清說完哈哈的笑了兩聲。
其實(shí)那個(gè)大鼻頭的孩子以前的鼻頭沒有那么大,。
但因?yàn)樗嵊X不錯(cuò),,所以跟著他學(xué)素仿葷的時(shí)候,他經(jīng)常讓這孩子去聞?wù)嬲澆说奈兜馈?p> 久而久之,,那鼻頭不知為何就變大了些許,。
但這孩子做出來的菜確實(shí)越來越有模有樣,不僅是口感,,連味道上也能有幾分相似,。
……
直播間的觀眾看著滿桌的食物,眼睛都快掉地上了,。
在老爺子進(jìn)入廚房做菜時(shí),,直播間的是在播出向往幾位嘉賓的畫面。
隨著黃雷的進(jìn)入,,畫面才轉(zhuǎn)到直播間,。
他們剛開始還在說老爺子這生活過得奢侈,一大早就吃這么多葷菜,。
萬萬沒想到的是,,這一桌子竟然會(huì)是素食。
更沒想到老爺子還認(rèn)識華夏素仿葷的名廚羅萊耀,。
“你們說羅萊耀與老爺子是什么關(guān)系?。俊?p> “我曾經(jīng)去過功德林,老爺子做的這些菜都是那里主推的菜,,想必老爺子跟羅萊耀的關(guān)系不一般,。”
“該不會(huì)是老爺子教這位名廚的吧,?”
“這把人看的是饑腸轆轆的,,沒想到素食還能做成葷食?!?p> “我看的口水都已經(jīng)滴落在屏幕上了,。”
“剛查了那位羅老爺子的資料,,他因?yàn)橐晃焕蠣斪佣Y(jié)緣素食葷做,,還拜了那位為師,隨即他的師傅就在滬城開了一家專門素菜葷做的飯館,。但他拜的那位師傅卻沒有什么詳細(xì)說明,。”
“得,,實(shí)錘了,,老爺子應(yīng)該就是羅萊耀的師傅?!?p> 現(xiàn)在的向往成了老爺子說觀眾們猜的節(jié)目,。
只要老爺子一說故事說人名,所有的觀眾都是一邊看著節(jié)目,,一邊樂此不彼的查著老爺子口中人物資料,。
就感覺老爺子認(rèn)識的人可以編出一部中外名人史,他們巴不得老爺子天天給他們科普那些人物的過去,。