第三百九十七章 九華樓
蘑菇屋。
“來來來,都趕緊坐,,看看我們今天的大餐,?!?p> 黃雷站在桌邊招呼著其他人,。
這桌菜做出來可是有點不容易的。
“哇哦,,今天的菜是來這后最豐盛的一餐了吧,。”
“光聞著味道,,就饞的我口水直流三千尺了,?!?p> “太香了,太香了,,我已經(jīng)迫不及待的想品嘗品嘗了,。”
幾人子在看到菜色后,,就趕緊坐在桌邊雙眼直勾勾的盯著桌上的菜,,口水也咕咚咕咚的咽了好幾次。
他們心里都在不斷的催促著,,快點開動吧,,快點開動吧,他們的胃與肚子都已經(jīng)經(jīng)受不住這樣香味的誘.惑了,。
“好了好了,,先把你們的口水擦一擦?!?p> 葉清一坐下就聽見一聲聲的咕咚聲,,掃了一眼身邊的孩子們就勾著微微的笑,搖了搖頭,。
這些孩子有這么饞嗎,?
“……”
聽到老爺子的話,幾人連忙抬手擦著嘴角,。
饞的流口水也未免太丟人了一些吧,,還是趕緊擦擦。
但手挨在嘴角上后,,他們就知道老爺子是在逗他們玩呢,,嘴角上哪有什么哈喇子啊。
“老爺子,,您怎么能逗我們呢,?”
“行了,你們可以動筷子了,?!?p> 葉清笑著說道的同時,拿起邊上的酒往自己杯中倒了后,,把酒遞給岳鵬。
這些孩子還真是不經(jīng)逗,。
“我們開動咯,。”
聽到老爺子的話,,剛才饞嘴的幾人眼中頓時冒著星星的拿著筷子就直往碗里夾,。
“唔……好吃……”
“黃老師,,您這手藝太棒了?!?p> 幾人一手往嘴里塞著,,一手豎著大拇指夸贊道。
不得不說,,黃老師的手藝可真是不一般啊,。
他們恨不得把整個盤子都吞下去了。
“你們這些孩子啊,,慢點吃,,別噎著了?!?p> 葉清先喝了一口酒,,看著孩子們吃的甚是狼吞虎咽的樣子,微搖了下頭也跟著拿起筷子,。
他咀嚼著口中的食物,,眼中閃過一抹熟悉。
這道魯菜讓他想起了一人,,或者說是一家飯莊,。
葉清放下筷子,端起杯子淺酌了一口,。
“九轉大腸做的不錯,,有以前九華樓的味道,適合下酒,?!?p> “沒想到,您對魯菜也有了解,?!?p> 郭得剛說道。
這道九轉大腸其實就是紅燒大腸,。
只不過這道菜在魯菜系中是有些故事的,,所以最后在魯菜館中的菜單上就定名為九轉大腸。
但這九轉大腸的故事沒多少人知曉而已,。
“九華樓是酒樓嗎,?沒聽過啊?!?p> 在郭得剛的話音落下后,,一旁的黃雷跟著說道。
一般來說老爺子說的酒樓都是相當有名的,,至今為止也依舊有名,。
但凡是出名的酒樓他不說全部知曉,,但也能知道個七七八八,可是這九華樓卻并沒有聽說過,。
“黃老師,,看來你只知道九轉大腸的做法不知道這九轉大腸名字的來歷?!?p> 郭得剛笑著夾起一塊肥腸,,笑著說道后喂進口中。
看來這黃老師只知道皮囊不知曉內里啊,。
“得剛你就別老師老師的叫了,,給說說這名字的來歷?!?p> “我就不賣弄了,,畢竟那是光緒年間的飯莊,老爺子應該才是最知曉的,?!?p> 郭得剛擺了擺手。
他知道的也就只是坊間故事而已,,哪有老爺子知道的全面,。
畢竟老爺子剛才那句話就已經(jīng)透露了老爺子曾經(jīng)在飯莊用過餐的。
從那個時代走來,,老爺子知曉的肯定會比他知曉的更多,。
“行,那老頭子我給你們講講吧,?!?p> 眾人聞言都紛紛的將視線投在老爺子身上。
葉清夾起一口肥腸喂進口中,,再端起杯子喝上一口酒后,,思緒就推到了光緒年間。
“九華樓是家魯菜名店,,清初的時候,,那還只是一家小店,他的主人邰氏并沒有給食店起什么字號,。有天我在店內正在用飯,,就見著一個和尚進入了小店。
邰氏為人很善良,,在看到那個和尚的時候就主動的備了一桌素齋給那和尚,,和尚為了感謝就幫著起了個九華園的名字。”
“那九華樓是因為他的九華園做大了后就改的名字嗎,?”
“可是聽著九華園比九華樓感覺要好一點啊?!?p> “改名字是在光緒年間,,因為九華園的生意越做越好,自然有不少人眼饞,,所以老頭子我為了能在濟城有美味的吃食,,就讓一做生意的孩子去與九華園合作?!?p> 葉清將杯子放下,,又接著講道:
“在合作的時候,我就給那孩子說了,,九這個數(shù)字是個好數(shù)字,,不要去改變它的數(shù)字。但邰氏壓不住園這個字,,還是把園改為樓的好,。”
在那和尚給邰氏起這名字的時候,,他從邰氏的面相上看出來,,邰氏壓不住園這個字,畢竟是小家小戶做生意這園字雖說會招來不少生意,,但是做不大會有小人背后作祟,。
果不其然,最后確實出現(xiàn)了一些狀況,。
為了自己的口糧,,他可不想讓這店給沒了,所以就找了個有點實力勢力的孩子去合作了,,并把名字改了,。
“樓字加九,寓意高而久,。那孩子為了飯莊的久遠,,也就將飯莊里的菜名都改為帶有九字的菜名,這道紅燒大腸就被命名為九轉大腸,?!?p> “原來這九轉大腸的名字是這么來的啊,我還以為是覺得這紅燒大腸的名字太普通了,,所以才換了一個聽起來就上檔次的名字呢,。”
黃雷點點頭的說道。
沒想到一道菜里竟也含著老爺子的故事,。
他夾起一塊就喂進口中,,咀嚼著贊嘆道:
“但也別說,這名字一換,,普通的肥腸一下就變的上了檔次,。”
一句贊嘆結束,,他端起杯子喝下一口酒,,口中更是發(fā)出一聲“啊”的聲音。
這大腸配酒,,還真是美味極了,。
看著大雷享受的樣子,葉清也是一樣的動作后,,口中才接道:
“雖說所有的改了名字,,也改了一時的命運,可惜還是沒能改變落敗,?!?p> 他是改變了那時候的飯莊,只可惜還是沒能抵住一場戰(zhàn)爭會帶來的改變,。
“戰(zhàn)爭會帶來的改變讓老頭子我都不能看到之后的事情,,九華樓是在戰(zhàn)爭時期落敗的。后來有聽聞九華樓后邊的掌事人在戰(zhàn)爭中為戰(zhàn)士們做出的事情,,為那些百姓做出的事情,,但究竟如何,老頭子我也不是很了解,?!?p> “九華樓在濟城是個聞名的百年小樓,在戰(zhàn)爭后也被人劃為古建筑,,只不過這古建筑在城市改建的時候,,沒能得到相關部門的重視,最后就不了了之的成為了過去,,只是留在了魯菜的歷史上,。”
聽到老爺子的話,,郭得剛眼睛瞟了一眼幾人手中的酒杯,,抿了抿唇后說道。
他也好想喝一杯,,為了敬曾經(jīng)的九華樓,。
畢竟那曾經(jīng)也是段百年歷史,,這百年歷史中九華樓帶給人們的不僅僅食物上的滿足。
在他聽聞的那些坊間故事中,,也曾聽聞過九華樓的人為百姓為戰(zhàn)士做出的貢獻,。
只可惜九華樓最后沒能被維護,沒能被留住,。