“女兒不過(guò)隨便說(shuō)說(shuō),，想必娘是有想法了,。”云天天道：“就如同咱們對(duì)面的齊娘子,，做的是團(tuán)扇生意。雖說(shuō)就是賣扇子,，可她自個(gè)兒繡的,，和那些瞧著花紋歪歪扭扭、畫的也不怎么樣的扇子,，就不是一個(gè)價(jià)格,。”

　　孫氏點(diǎn)頭,。

　　“您瞧過(guò)嗎,，她擺在外面的，就是幾個(gè)銅子兒買一個(gè)的普通扇子,；可她自個(gè)兒繡的,，就能賣到幾百個(gè)銅子兒，甚至一兩二兩銀子,。”

　　這還是紫燕告訴她的,。

　　這齊娘子的扇子,，無(wú)非是繡的和畫的。

　　像他們這樣擺在路邊的攤子,，東西都很便宜,，齊娘子擺在外面買的都是那些用料差、畫的不好看的,。

　　扇子嘛,，無(wú)非是買個(gè)用處。

　　若不是有些閑錢的,，誰(shuí)管它好看不,？

　　叫那些普通人花幾兩銀子買扇子，那是腦子不好,！

　　但這集市里,，賣團(tuán)扇的獨(dú)她一家。

　　其他或許有些舶來(lái)品的店里有賣,，但那就更貴了,。

　　就有那么個(gè)有點(diǎn)錢但也不是大富大貴之家的姑娘，就問(wèn)齊娘子還有沒(méi)有更精致些的,。

　　齊娘子正好手中有一個(gè)正在繡的,，就被那姑娘看中買走了。

　　后來(lái)逐漸傳出來(lái),，她繡的扇子好看又便宜,。

　　去問(wèn)的小富小貴家的女子就變多了。

　　云天天之前也去買了一把，繡的著實(shí)不錯(cuò),。

　　孫氏見(jiàn)了也問(wèn)過(guò)一嘴,。

　　“這我知道，只是……這與咱家食坊有何相干,？”孫氏隱約的明白了什么,，但沒(méi)有完全明白。

　　“娘,，女兒的意思是,，集市上這么些人，有的富貴,，有的清貧,，富貴的人家想要好的，清貧的人家想要能填飽肚子的,，女兒愚見(jiàn),，所謂招牌，必然是要讓人口耳相傳的,，現(xiàn)在咱們食坊雖說(shuō)頂著個(gè)益州第一的名頭,，但女兒這幾日仔細(xì)查閱菜單，發(fā)現(xiàn)一些家常小菜,，因著爹爹選的材料好,，價(jià)格高；一些費(fèi)時(shí)費(fèi)力的大菜,，因著材料便宜,，價(jià)格卻偏低?！?p>　　“雖說(shuō)客人絡(luò)繹不絕,，認(rèn)的是口味，可這也不利于咱們食坊獲取……獲得新的客人,?！痹铺焯煜胝f(shuō)流量，活生生的剎住了車,。

　　差點(diǎn)下意識(shí)的帶出了上輩子的職業(yè)用語(yǔ),。

　　“我兒聰慧，確實(shí)如此,，我與你爹爹在此近二十年,，很多客人也從定親吃到快抱上孫子了?！睂O氏贊許的點(diǎn)點(diǎn)頭：“來(lái)的無(wú)非是老客人與他的親戚子輩,，益州郡是大郡,，雖說(shuō)也有從其他地方聞名而來(lái)的客人，但不多,，真正的新面孔,，確實(shí)是很難見(jiàn)到的?！?p>　　“娘瞧那齊娘子,，擺著賣的雖都是便宜不好看的扇子，可需要扇子的人可曾挑過(guò)它的樣式,？她親自繡的扇子雖然價(jià)格高,，可會(huì)去問(wèn)、會(huì)去買的人可曾介意過(guò)它的價(jià)格,？”云天天問(wèn)道,。

　　孫氏眉頭一皺，很快又舒展開：“我明白了,，富貴之人來(lái)食坊用膳,，希望用的是能與價(jià)格匹配上的菜式，而非材料好卻簡(jiǎn)單的家常菜,?！?p>　　“正是，女兒的想法是,，一些稀有的材料制成的食物，以及那些費(fèi)時(shí)費(fèi)力瞧著就好看好吃的,，鎮(zhèn)場(chǎng)面的大菜,，價(jià)格還能再高些；而普通的家常小菜,，卻要適當(dāng)?shù)膲旱蛢r(jià)格,。富貴之人來(lái)食坊用膳，用的是口味,、排場(chǎng)與難得,；而普通人家來(lái)食坊用膳，求得是物有所值,，填飽肚子,。”

　　“若是能針對(duì)不同人家的需求安排價(jià)格,，卻是要比只根據(jù)食材來(lái)定價(jià)更為合理,。”云天天總結(jié),。

　　“好,！”孫氏贊賞的拍手,。

　　她確實(shí)沒(méi)想到這一點(diǎn)，與云殊一樣,，只想著成本如何便如何,，今日云天天借齊娘子的鋪?zhàn)舆@么一說(shuō)，她才想通了這個(gè)關(guān)節(jié),。

　　所謂的富貴人家,，要么是權(quán)貴，要么是大商戶,，他們用膳,，求得就是好與大氣，求得就是稀有的食材,，再配上好的口味,，他們?cè)趺磿?huì)在乎這一頓飯會(huì)花去多少錢呢？

　　商人逐利,，不就應(yīng)當(dāng)在這種地方逐嗎,？

　　而普通人家，或許一周,、或許一月,，念著這里的口味好，算計(jì)著錢來(lái)吃一頓,，他們追求的難道是高端食材嗎,？不是的，他們只想吃到味道好,、能填飽肚子而價(jià)格又正好合適的飯菜罷了,。

　　那么適當(dāng)?shù)陌才判┘页Ｐ〔耍o出合適的價(jià)格,，不正好能迎合這一批客人嗎,？

　　老主顧自然不會(huì)在乎菜單上如何寫的，但若是新來(lái)一位普通人家的客人,，一瞧這家常菜三四兩銀子一份,，定然是覺(jué)得店家價(jià)格離譜；新來(lái)一位富貴人家的客人,，瞧著這些叫得上名字的大菜幾百個(gè)銅子兒就行,，定然覺(jué)得這家店要么食材不新鮮，要么口味差,。

　　這怎么留得住人,？人家不點(diǎn)單便直接走了。

　　“這事兒急不得,，需要好好安排一番,，我今日回去就與你爹爹商議,。天兒，你這靈活的腦子,，到底是隨了誰(shuí),？”孫氏欣喜的拉住云天天的手。

　　“自然是隨了娘親,，女兒雖想的多些,，但到底沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，娘可不能一味聽女兒的,?！痹铺焯觳缓靡馑嫉男Φ馈?p>　　孫氏自然是明白這個(gè)理的,，所以這才說(shuō)這事不能急,。

　　云天天講的道理她明白了，只是具體要如何操作如何實(shí)施,，還得要云殊這個(gè)負(fù)責(zé)采購(gòu)食材制定菜譜的人參與進(jìn)來(lái),，并且根據(jù)食坊日常經(jīng)營(yíng)的情況來(lái)決定。

　　只是云天天自己把這話說(shuō)出來(lái),，她不得不再次高看她一眼,。

　　自從女兒重傷死里逃生，仿佛一切都變得順利了起來(lái),，食坊的經(jīng)營(yíng)也好,，家中的子輩關(guān)系也好，就連一直梗在她心頭的顧氏,，這幾個(gè)月來(lái)也沉寂了下去,，而那趙知府找茬的事，也被云天天輕松的化解了,。

　　她自然是信了云天天遇見(jiàn)菩薩一事,，只覺(jué)得女兒福氣極好,。

　　兩人又巡視了一下后廚,，了解了一些情況后，就要回府了,。

　　正要走呢,，就聽見(jiàn)外面突然鬧了起來(lái)。

　　“救命??！殺人了！”

　　“快跑??！”

　　有女子尖叫,，還有男子的怒吼，緊接著小孩尖銳的哭聲也傳了進(jìn)來(lái),。

　　就有人慌不擇路的沖進(jìn)了食坊里,，黃掌柜領(lǐng)著一群小二趕緊過(guò)來(lái)安撫接待著。

　　這會(huì)兒正是午膳前,，食坊里并沒(méi)有什么人,。

　　云天天一怔，就要沖出去看看發(fā)生了什么,。

　　孫氏緊緊的抓住了想要出去的云天天：“天兒,，不可！”