第三十五章 殺魚刀法
“好,?!敝祓┸帥](méi)有多話,,只是做了個(gè)簡(jiǎn)單的回應(yīng),。
從他再次摸遍整條魚的時(shí)候,他心里就對(duì)這條魚的情況有了個(gè)底稿,,聽(tīng)完秦南梔的需求,,立馬就給出了解決方案。
武戲評(píng)分實(shí)打?qū)嵉膸?lái)了武技的能力增長(zhǎng),,帶來(lái)的自然也有刀法能力,。
只是大概這個(gè)系統(tǒng)的創(chuàng)始人都沒(méi)想到,這東西還能被拿來(lái)殺魚的,,接下來(lái)說(shuō)不定還會(huì)拿來(lái)切菜……
手起刀落,,一刀直接拍在了魚頭上,青魚奮力掙扎了一下,,然后尾巴和頭一趴,,就不再動(dòng)彈了。
朱皓軒拿著刀在水池里,,快速的刮掉鱗片,,然后清洗了一下,,就提溜著這條魚上了砧板,。
左手那過(guò)一塊干凈的廚房布,摁在魚身上,,右手直接對(duì)著魚頭下方落下了刀,,菜刀很鋒利,沒(méi)受到什么阻力就碰到了青魚的主干骨,。
朱皓軒沒(méi)有一絲猶豫,,刀口變向,,直接順著主干骨,就把這一邊的魚肉直接剔了下來(lái),,翻轉(zhuǎn)過(guò)魚身,,另一邊操作依舊。
這一番動(dòng)作被站在側(cè)后方看著的秦南梔直接收入眼中,,眼眸露出異彩,,這刀工也太好了。
這是一個(gè)好廚子見(jiàn)到一個(gè)好墩子的眼神,。
楊蘭看著兩人這番樣子,,露出了“慈祥”的笑容,默默地退出了廚房,,繼續(xù)幫著去整理那些東西去了,。
朱皓軒沒(méi)管身邊的情況,手上的動(dòng)作繼續(xù),,拿著一大塊魚排,,刀口落到魚腹刺上方一點(diǎn),斜刀向下,,就這么干凈利落地把魚腩部分的大刺整扇片了下來(lái),,然后拿起另一塊又重復(fù)了一邊這個(gè)操作。
聽(tīng)到身邊沒(méi)人喊停,,朱皓軒想著以前吃過(guò)的酸菜魚的樣子,,拿起一大塊魚肉,斜刀向著魚尾方向就準(zhǔn)備開(kāi)片,。
秦南梔這時(shí)候才回過(guò)神來(lái),,急忙說(shuō)道:“好了,接下來(lái)的我可以了,?!?p> “沒(méi)事,我都開(kāi)始切了,,接下來(lái)切菜的活兒就交給我來(lái)吧,,這魚是這么片嗎?”朱皓軒搖了搖頭,,手上的動(dòng)作頓住等著秦南梔的指示,。
聽(tīng)到朱皓軒的話,秦南梔想起她最初的目的,,不由得嘴角露出一抹笑容:“對(duì)的,。”
然后思考了一下,,繼續(xù)說(shuō):“那我去洗菜,,你來(lái)切菜,?”
“嗯?!敝祓┸幒?jiǎn)單的回應(yīng)了下,。
秦南梔在水池邊拿著今晚要吃的食材,一一過(guò)水清洗,,想到剛才朱皓軒的刀工,,不由得產(chǎn)生了疑惑:“你刀工好好啊,是學(xué)過(guò)做飯嗎,?”
“沒(méi)有,。”朱皓軒的回答很簡(jiǎn)短,。
兩人現(xiàn)在的情況像極了當(dāng)初第二天在上盧餛飩吃早飯時(shí)候的樣子,,不過(guò)這沉默寡言的一方變成了朱皓軒。
不過(guò)好在,,朱皓軒察覺(jué)到了這樣的不妥,,思考了下,補(bǔ)充道:“大概是天賦,?”
“還有這種天賦的嗎,?”秦南梔很順嘴的就問(wèn)了出來(lái),然后又默念了一句,,“那還真是絕配呢,。”
“大概是有的吧,?!敝祓┸幗舆@句話的時(shí)候也很是尷尬,他是不是天賦刀法他自己最清楚了,,這不過(guò)是個(gè)糊弄的借口,。
“那你剛才那樣摸魚……”秦南梔繼續(xù)問(wèn)道。
“我就摸摸看他的骨頭生長(zhǎng)情況,?!敝祓┸幭胫鴦偛琶~和片魚時(shí)候的感受說(shuō)道,“就和庖丁解牛一樣的,,要先了解他的構(gòu)造,,這樣下刀才能快準(zhǔn)狠?!?p> 武戲評(píng)分帶來(lái)的是實(shí)打?qū)嵉牡豆?,是能在?shí)戰(zhàn)中用出來(lái)的對(duì)抗刀法,卻是被拿來(lái)給一條魚做解剖了,。
“哦,。”
“好了,,魚片完了,,你菜洗得怎么樣了,我接下來(lái)要切什么,?”朱皓軒完成了手上的片魚工作,,主動(dòng)問(wèn)道。
“好了好了,,你先切這個(gè)白蘿卜,,白蘿卜切滾刀,就是這樣,,斜著切,,每切一刀就轉(zhuǎn)一下?!?p> 秦南梔拿著幾樣洗好的菜放到朱皓軒身邊,,開(kāi)始指導(dǎo)起了怎么切菜。
有個(gè)刀工好的墩子,,那自然是要好好利用的,,做菜多累啊。
當(dāng)然最累的就是切墩的工作了,,能把這個(gè)步續(xù)省略交給別人,,她還巴不得呢,更何況這是她之前早就有預(yù)謀的,。
她拿過(guò)切好的魚片就開(kāi)始了二次處理工作,。
這些切好的食材也不是都能直接下鍋的,就像酸菜魚的魚片還要加蔥姜水加調(diào)味料稍稍腌制,,然后還要打入蛋清加入淀粉上漿,,這樣才能鎖住魚肉的水分,并且讓魚肉在快煮的之后保持滑嫩,。
兩人就這么一個(gè)指導(dǎo)著另一個(gè)在廚房里忙活了起來(lái),。
……
“哇,劃不來(lái)啊,,這兩人在里面都半小時(shí)不止了,,這還只是在殺魚嗎?生米煮成熟飯的時(shí)間都?jí)蛄税???p> 楊蘭剛搬完最后一個(gè)大件,,癱在了客廳的沙發(fā)上,吐著舌頭吐槽著。
“搬完了,?”
聲音從廚房方向傳來(lái),。
楊蘭轉(zhuǎn)頭看過(guò)去,就見(jiàn)到朱皓軒從廚房里走了出來(lái),,手上還拿著一張廚房紙正在擦手,,一邊說(shuō)著一邊打量著客廳里的情況。
“搬完了,,早知道我就不該留下來(lái),,這事情都應(yīng)該是你干的?!?p> “她不是答應(yīng)你五個(gè)菜了嗎,?”
“那也是因?yàn)橛心阍诎。l(shuí)知道你跑進(jìn)去切魚切了快四十分鐘了,?!?p> “四十分鐘了嗎?”朱皓軒拿出手機(jī)看了眼,,才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過(guò)去了這么久,。
這時(shí)候,朱皓軒突然想到,,自己為什么就突然去切魚了,?
這魚魚市的攤販不能殺嗎?
而且秦南梔提東西進(jìn)來(lái)的時(shí)候那力氣可不小,,怎么切魚的時(shí)候就那樣了,?
而且聽(tīng)她們倆交流的意思,秦南梔得是一個(gè)老廚師啊,,老廚師自己殺魚不會(huì)嗎,?
還有,自己怎么就糊里糊涂的在里面把其他菜都給切了,?
這一連串的問(wèn)題突然冒了起來(lái),,不過(guò)卻是想不通的,想不通就不再去想了,。
“走吧,,樓上臥室還有東西要整理呢,上來(lái)搭把手,?!敝祓┸幣牧伺臈钐m的肩膀,示意她跟上,,“都留下來(lái)蹭飯了,,那就繼續(xù)工作吧。”
“還有,?”
楊蘭聽(tīng)到還有東西要搬,,整個(gè)人都不好了,這么多事情,,五個(gè)菜,,那肯定是虧了啊,,而且還平白無(wú)故被人說(shuō)又酸又菜又多余,。
“不行了不行了,你自己去吧,,讓我休息會(huì)兒,。”
“那秦南梔的房間我也……”
“沒(méi)事了,,我又好了,,等著,就來(lái),,你先把你自己房間的整理好,,我就上來(lái)?!?p> 朱皓軒聽(tīng)到楊蘭答應(yīng)了,,就不再管了,上樓去整理還沒(méi)整理完的東西,。